« Le Château d'Aquéria ne quitte pas le haut du podium puisque son 2020 fait aussi bien que le 2019, couronné d'un coup de cœur dans le Guide précèdent. Ce Tavel né de six cépages, vinifiés en saignée puis par pressurage doux, offre une robe corail teintée de reflets violets. Le nez dévoile un beau fruité frais de cerise, de groseille et de cassis, agrémenté de nuances amyliques et fumées. L'attaque "explosive", oscillant entre fruits rouges, pêche de vigne et agrumes, ouvre sur un palais équilibré, gras et soyeux, ajusté par une vivacité bien dosée. Une remarquable persistance parfumée achève de convaincre. À réserver pour la table.» (Le Guide Hachette des Vins 2022).
Caractéristiques du vin
Domaine
Château d'Aqueria
Millésime
2020
Appellation
Tavel
Région
Rhône
Couleur
Vin rosé
Cépages
45% Grenache noir, 20% Clairette, 15% Cinsault, 8% Mourvèdre, 6% Syrah, 4% Bourboulenc, 2% Picpoul
Terroirs
Coteaux sablonneux et argileux
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
24 à 48h de macération en cuve, puis assemblage des cépages deux par deux, fermentation à température contrôlée, entre 17 et 18°C, durant 15 jours
Élevage
Quelques mois en cuve
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe d'une couleur intense aux éclats rouge vif
Nez
Arômes de fruits rouges (cerises, fraises, framboises) et d'épices (poivre)
Bouche
Structurée et complexe, gourmande et pleine de soleil, finale fraîche et longue
Servir
À 12-14°C
Ouvrir
20 minutes avant
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Idéal avec du melon au jambon, des grillades, un baron d'agneau aux herbes de Provence, une soupe de poissons, un fromage de chèvre...
Château d'Aqueria
Plus d'information sur Château d'Aqueria
Tavel
Le vin Tavel
Tavel est une appellation du Rhône méridional qui produit exclusivement des vins rosés. Au cœur des meilleurs terroirs de la vallée du Rhône, porté par des générations de vignerons depuis des siècles, Tavel fut le vin des rois et reste un vin d'élite, le vin de ceux pour qui la passion et l'authenticité sont la condition du plaisir. Dès 1902, avec une précocité remarquable, apparaît à Tavel un des tout premiers syndicats de défense agricole français. Après de longues batailles juridiques, ces vignerons obtiendront en 1928 une délimitation de l'aire d'appellation Tavel. En 1936, avec la création de l'INAO, ils obtiennent immédiatement le classement en AOC Tavel. La protection couvre aujourd’hui 960 hectares, limités au seul territoire communal de Tavel.Si l'on regarde sur une carte, on trouve un beau voisinage, Avignon, Châteauneuf du Pape, le Gard, son soleil, des terres méditerranéennes balayées du mistral
Parmi les vins AOC, il est le seul à avoir délibérément refusé de produire des vins rouges et blancs, fidèle en cela à sa spécialisation séculaire : ici la couleur rose n'est pas une mode, c'est une identité originelle, le tavel étant qualifié de « Roi des Rosés ».
Puissants et aromatiques, les vins de Tavel sont considérés par le plus grand nombre comme le meilleur rosé de France. Ils sont notamment reconnaissables à leur bouteille écussonnée. Les cépages utilisés sont le Grenache, le Cinsault, la Syrah, le Mourvèdre, la Clairette, le Bourboulenc, le Picpoul ou le Carignan. Aucun cépage ne peut dépasser 60% de l'encépagement d'une exploitation. La réputation du terroir de Tavel est admirablement défendue par les produits du Château d'Aquéria, du Domaine Pélaquié, du Domaine Maby ou du Domaine de la Mordorée.
Les vins de Tavel, bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel avec peu de pluies. Le sol est argileux, fait de sable et de cailloux roulés. Le choix des cépages, grenache, syrah, cinsault, constitue un alliage d'excellence pour créer un vin rosé. Ceci étant, des vignerons inventifs voulurent créer un petit frère aux vertus similaires, Ainsi est né un vin blanc Tavel tout aussi savoureux.
Un rosé Tavel unique
Il y a d'abord l'élégance. C'est une vertu formelle qui s'apprécie tout d'abord par ces bouteilles si particulières des vins rosés de Tavel. Son design élancé est reconnaissable d'un seul coup d'œil. Mais il y a plusieurs façons pour un vin d'exister, par les yeux, par le nez et par la bouche.L'oeil :
Lorsqu'il est jeune, le rosé de Tavel offre une belle nuance de rose clair, limpide, lumineux. Puis lorsqu'il prend de l'âge, ses couleurs s'enrichissent de jolis reflets dorés sur un fond de rose qui peut s'approfondir.Le nez :
Ce sont des effluves de fruits noirs et rouges, framboises, myrtilles, cassis. On note quelquefois des odeurs d'amande ou de noix. Au delà d'une année de garde, de nouveaux arômes apparaissent. Fruits mûrs, divers épices, Un peu plus âgés, les vins de Tavel développent un fumet de réglisse, de porto ou de madère.La bouche :
Des arômes de fruits, d'épices, de noix et d'amande, un alliage si subtil qu'il faut le garder un peu de temps en bouche pour le laisser se déployer. Le vin rosé de Tavel a une rondeur en bouche, une souplesse qui n'agresse pas les papilles.Plus d'information sur les vins Tavel
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Le domaine a la particularité d'être le seul à s'étendre d'un seul tenant sur les appellations Tavel et Lirac, sur 65 hectares. Ses galets roulés en surface et son sous-sol sablo-argileux produisent des vins assez frais, les vignes souffrant moins de la chaleur que dans d'autres zones. Le tavel contient huit des neuf cépages autorisés dans l'appellation, c'est une des fiertés de la famille Bez, qui gère avec discrétion et sagesse ce magnifique domaine, qui, avec ses prix sages est un modèle pour la région. Les vins ici font preuve d'un formidable potentiel de garde et se complexifient admirablement comme le prouvent régulièrement des dégustations verticales.

Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 2*Coup de Coeur Vin remarquable
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Le Ch. d'Aqueria ne quitte pas le haut du podium puisque son 2020 fait aussi bien que le 2019, couronné d'un coup de cur dans le Guide précèdent. Ce tavel né de six cépages, vinifiés en saignée puis par pressurage doux, offre une robe corail teintée de reflets violets. Le nez dévoile un beau fruité frais de cerise, de groseille et de cassis, agrémenté de nuances amyliques et fumées. L'attaque "explosive", oscillant entre fruits rouges, pêche de vigne et agrumes, ouvre sur un palais équilibré, gras et soyeux, ajusté par une vivacité bien dosée. Une remarquable persistance parfumée achève de convaincre. À réserver pour la table.
A propos du domaine :
Jean Olivier acquiert en 1919 l'ancien domaine des comtes d'Aqueria, commandé par un château du XVIIIes. et orné d'un parc à la française. Son gendre Paul de Bez restructure entièrement le vignoble : aujourd'hui, 64 ha d'un seul tenant, conduits depuis 1984 par ses petits-fils Vincent et Bruno, rejoints désormais par Raphaël, la quatrième génération. Une valeur sûre en lirac et en tavel.

Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
A propos du domaine :
Le château d'Aqueria a débuté son existence au XVIe siècle. En 1920 il est acquis par Jean Olivier, qui lui donnera ses lettres de noblesse. Vincent et Bruno de Bez veillent, aujourd'hui, sur les terres de leur enfance -soit pas moins de 66 hectares. Hormis le tavel, rosé de gastronomie renommé, le reste de la production, en appellation Lirac (en rouge comme en blanc), est souvent intéressant.

Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2021) 92/100 Vin formidable
A propos du vin :
Le Tavel 2020 du Château d'Aquéria est un effort solide de la part de l'un des producteurs les plus réguliers et les plus largement distribués de l'appellation. Il est mi-corsé à corsé en bouche, mûr et rond avec une chair ample et une sensation riche et soyeuse, qui transmet facilement les notes de baies, de pêche et de pierre concassée du vin jusqu'à une finale longue et alléchante.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 46 avis
Note et avis de M.JEAN CHRISTOPHE G. Publié le 30/07/2022
Ce n'est certainement pas le meilleur millésime de cet excellent château.
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Note et avis de M.REMI G. Publié le 19/05/2022
un tavel remarquable à l'oeil, au nez et au palais. Millésime aussi réussi que le 2019, peut-être même supérieur.
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Note et avis de M.FLORIAN C. Publié le 04/05/2022
Belle robe jolie fraise mais un peu alcooleux
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Note et avis de M.PIERRE S. Publié le 13/04/2022
Oubliez le pour l'apéro! Riche, avec matière et structure, il sera parfait pour accompagner une soupe de poissons.
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Note et avis de M.BERNARD N. Publié le 22/03/2022
Un domaine et une appellation qui tiennent leur rang : de la vinosité, du fruit, des parfums, ce qu'on demande à un rosé et qu'il donne rarement.. Suite : le site reprend mon évaluation d'un millésime précédent, alors que je n'ai pas encore reçu (03/2022) ce 2020. Bizarre, non ?
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Note et avis de M.GERARD A. Publié le 12/03/2022
Excellent rapport qualité prix
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Note et avis de M.MATHIEU W. Publié le 10/07/2021
Lichte tot middeldiepe grenadineroze kleur. Aan de neus klein rood fruit. Lichte hint van nagellak (maceration carbonique?). Ook wat vegetale tonen en lichte ziltigheid. In de mond krachtige aanzet van cranberries en aalbessen gevolgd door veel kruidigheid en ook wat wilde venkel (garriguetonen). Vettig en veel materie. Krachtige wijn die haast iets gebrand overkomt door het hoge alcoholpercentage. Te zwaar, te heftig eigenlijk. Als eetwijn bij een stevige mediterrane visschotel of salade Score: 15/20
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Note et avis de M.ALEXANDRE L. Publié le 05/07/2021
De la matière, bien plus que d'autres rosés.
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Note et avis de M.SEBASTIEN B. Publié le 20/05/2021
Un vrai rosé de table, à associer avec des volailles ou des poissons en sauce, un avocat aux crevettes, un taboulé libanais...
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Note et avis de M.THOMAS B. Publié le 27/05/2023
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