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Tavel

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5
3.9/5Voir les 1169 avis
Tavel

Le vin Tavel 

Tavel est une appellation du Rhône méridional qui produit exclusivement des vins rosés. Au cœur des meilleurs terroirs de la vallée du Rhône, porté par des générations de vignerons depuis des siècles, Tavel fut le vin des rois et reste un vin d'élite, le vin de ceux pour qui la passion et l'authenticité sont la condition du plaisir. Dès 1902, avec une précocité remarquable, apparaît à Tavel un des tout premiers syndicats de défense agricole français. Après de longues batailles juridiques, ces vignerons obtiendront en 1928 une délimitation de l'aire d'appellation Tavel. En 1936, avec la création de l'INAO, ils obtiennent immédiatement le classement en AOC Tavel. La protection couvre aujourd’hui 960 hectares, limités au seul territoire communal de Tavel.

Si l'on regarde sur une carte, on trouve un beau voisinage, Avignon, Châteauneuf du Pape, le Gard, son soleil, des terres méditerranéennes balayées du mistral

Parmi les vins AOC, il est le seul à  avoir délibérément refusé de produire des vins rouges et blancs, fidèle en cela à sa spécialisation séculaire : ici la couleur rose n'est pas une mode, c'est une identité originelle, le tavel étant qualifié de « Roi des Rosés ».

Puissants et aromatiques, les vins de Tavel sont considérés par le plus grand nombre comme le meilleur rosé de France. Ils sont notamment reconnaissables à leur bouteille écussonnée. Les cépages utilisés sont le Grenache, le Cinsault, la Syrah, le Mourvèdre, la Clairette, le Bourboulenc, le Picpoul ou le Carignan. Aucun cépage ne peut dépasser 60% de l'encépagement d'une exploitation. La réputation du terroir de Tavel est admirablement défendue par les produits du Château d'Aquéria, du Domaine Pélaquié, du Domaine Maby ou du Domaine de la Mordorée.

Les vins de Tavel, bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel avec peu de pluies. Le sol est argileux, fait de sable et de cailloux roulés. Le choix des cépages, grenache, syrah, cinsault, constitue un alliage d'excellence pour créer un vin rosé. Ceci étant, des vignerons inventifs voulurent créer un petit frère aux vertus similaires, Ainsi est né un vin blanc Tavel tout aussi savoureux.

Un rosé Tavel unique

Il y a d'abord l'élégance. C'est une vertu formelle qui s'apprécie tout d'abord par ces bouteilles si particulières des vins rosés de Tavel. Son design élancé est reconnaissable d'un seul coup d'œil. Mais il y a plusieurs façons pour un vin d'exister, par les yeux, par le nez et par la bouche.

L'oeil :

Lorsqu'il est jeune, le rosé de Tavel offre une belle nuance de rose clair, limpide, lumineux. Puis lorsqu'il prend de l'âge, ses couleurs s'enrichissent de jolis reflets dorés sur un fond de rose qui peut s'approfondir.

Le nez :

Ce sont des effluves de fruits noirs et rouges, framboises, myrtilles, cassis. On note quelquefois des odeurs d'amande ou de noix. Au delà d'une année de garde, de nouveaux arômes apparaissent. Fruits mûrs, divers épices, Un peu plus âgés, les vins de Tavel développent un fumet de réglisse, de porto ou de madère.

La bouche :

Des arômes de fruits, d'épices, de noix et d'amande, un alliage si subtil qu'il faut le garder un peu de temps en bouche pour le laisser se déployer. Le vin rosé de Tavel a une rondeur en bouche, une souplesse qui n'agresse pas les papilles. 


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Nos dernières ventes de vins de Tavel

Château d'Aqueria - Tavel 2023

1*Étoile Hachette

-

93/100 Wine Enthusiast

-

16,5/20 Jancis Robinson

-

92/100 Bettane & Desseauve

-

91/100 Jeb Dunnuck

-

90/100 Robert Parker

(Notes millésime 2022)
onctueux
fruits rouges
vin de gastronomie

« Un grand rosé de terroir, à réserver pour la table ! »

Laissez-vous séduire par le millésime 2023 du Tavel du Château d'Aqueria. Ce grand rosé au six cépages noirs et blancs confondus, est l’équilibre parfait entre fraîcheur et maturité offrant une palette aromatique des plus généreuse.

Domaine Lafond - Tavel Roc-Epine rosé 2023

3*Coup de Coeur Hachette

-

16,5/20 Jancis Robinson

-

91/100 Vinous

(Notes millésime 2020)
floral
fruits rouges
barbecue

« Un très bon rapport qualité/prix pour un aussi bon rosé de gastronomie ! »

Cette cuvée Grenache (60%), Cinsault (20%) et Syrah (20%), explose d'arômes complexes : fruits rouges et blancs s’associent à des notes florales. Au fil du temps ces arômes fruités évolueront vers des notes plus moelleuses, avec des touches d’épices et de fruits à noyaux. Il dispose, dès la première année, de tous ses arômes mais possède une exceptionnelle potentialité au vieillissement.

Domaine de la Mordorée - Tavel La Dame Rousse rosé 2023

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

1*Étoile Hachette

-

17/20 Jancis Robinson

-

93/100 Wine Enthusiast

-

91/100 Robert Parker

-

91/100 James Suckling

(Notes millésime 2022)
croquant
cuisine thaï
valeur sûre

« Vous serez séduit par sa minéralité, ses arômes de fruits rouges et de garrigues ! »

Un rosé profond et intense, au joli caractère fruité, avec des notes de pamplemousse, de fraise, et des notes florales. Délicatement épicé, ce Tavel de choix offre une belle entrée en matière vers l'univers des Tavel rosés. À accompagner avec des plats asiatiques ou cuisine du monde.

Château d'Aqueria - Tavel 2022

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (26 avis)

1*Étoile Hachette

-

93/100 Wine Enthusiast

-

16,5/20 Jancis Robinson

-

92/100 Bettane & Desseauve

-

91/100 Jeb Dunnuck

-

90/100 Robert Parker

onctueux
fruits rouges
vin de gastronomie

« Un grand rosé de terroir, à réserver pour la table ! »

« Les terroirs de sables ont la particularité de préserver de la fraîcheur dans les sols, même au plus fort de l'été. Sans effet de manche, ce 2022 dévoile un bouquet friand de cerise napoléon et de gariguette, rehaussé d'une touche minérale. Ample, onctueux et frais, enveloppé de saveurs de coing nuancées de notes amyliques, le palais montre beaucoup de relief. Un tavel alerte. » (Le Guide Hachette 2024)

Domaine Maby - Tavel La Forcadière 2022

Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5

3.3/5 (3 avis)

92-93/100 Robert Parker

-

Double Médaille d'Or Gilbert & Gaillard

-

91/100 Wine Enthusiast

suave
gourmand
fruits mûrs
rosé de saignée

« Une confiture cerise et fraise ! »

« Ensemble, le grenache noir et le cinsault représentent généralement environ 60 % de cette cuvée, tandis que le grenache blanc, le mourvèdre et la syrah constituent la majeure partie du reste. Le Tavel la Forcadiere 2022 est d'un rubis moyennement translucide dans le verre, avec un soupçon de cuivre. Au nez, des senteurs de pierre broyée s'ajoutent aux notes de cerise mûre et de fraise, tandis que la bouche corsée est remarquablement tendue, soutenue par une acidité généreuse. Le vin se termine en force, avec beaucoup de persistance aux notes d'agrumes et une texture légèrement soyeuse. » (Wine Advocate 2023)

Domaine de la Mordorée - Tavel La Dame Rousse rosé 2022

Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5

4.1/5 (11 avis)

Prix Plaisir Bettane & Desseauve

-

93/100 Wine Enthusiast

-

1*Étoile Hachette

-

91/100 Robert Parker

-

91/100 James Suckling

croquant
fruits rouges
cuisine thaï
biodynamie
valeur sûre

« Un rosé typique, dans le plus pur style des tavels, avec beaucoup d’intensité et de vinosité mais une grande fraîcheur. Un grand vin à un prix canon». (Le Guide Bettane + Desseauve 2023) Un rosé profond et intense, au joli caractère fruité, avec des notes de pamplemousse, de fraise, et des notes florales. Délicatement épicé, ce Tavel de choix offre une belle entrée en matière vers l'univers des Tavel rosés . A accompagner avec des plats asiatiques ou cuisine du monde.

Alain Jaume - Tavel Le Crétacé rosé 2022

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5

3.7/5 (3 avis)

91/100 Robert Parker

fruité
rond-souple
complexe
poulet coco
vin de gastronomie

« Le Tavel Le Crétacé 2022 est un vin exubérant, fruité et direct, qui s'ouvre sur des arômes de cerise, de pastèque et de pêche mûre. Il est de corps moyen à corsé, concentré et savoureux, avec une longue finale qui met l'eau à la bouche. C'est l'une des meilleures bouteilles du Crétacé dont je me souvienne, un assemblage de 60% de Grenache, 20% de Syrah et 10% de Cinsault et de Mourvèdre. » (Wine Advocate 2023)

Domaine Lafond - Tavel Roc-Epine rosé 2022

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5 (14 avis)

3*Coup de Coeur Hachette

(Notes millésime 2020)
floral
fruits rouges
barbecue
viande blanche
cuisine asiatique

« Un très bon rapport qualité/prix ! »

Cette cuvée Grenache (60%), Cinsault (20%) et Syrah (20%), explose d'arômes complexes : fruits rouges et blancs s’associent à des notes florales. Au fil du temps ces arômes fruités évolueront vers des notes plus moelleuses, avec des touches d’épices et de fruits à noyaux. Il dispose, dès la première année, de tous ses arômes mais possède une exceptionnelle potentialité au vieillissement.

Domaine Maby - Tavel Cuvée Prima Donna 2022

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5 (2 avis)

92/100 Wine Enthusiast

-

92/100 Robert Parker

(Notes millésime 2021)
fruité
gourmand
agrumes
volaille
gastronomie

« Rosé de gastonomes »

Prima Donna donne dans ce nouveau millésime la pleine mesure de son potentiel, un rosé de gastronomes avec ce qu'il faut de puissance, de fraîcheur et de gourmandise en bouche. Il offre de puissants arômes de fruits rouges et d'agrumes, dans une bouche concentrée à la structure soyeuse. La quintessence du Rhône sud dans un Tavel splendide !

E. Guigal - Tavel 2021

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5 (4 avis)

91/100 Bettane & Desseauve

floral
croquant
juteux
grillades

« Une robe toujours aussi soutenue, plein de fruits rouges juteux en bouche, un développement puissant et floral, bouche pleine où on croque dans le fruit avec gourmandise, de la fraîcheur et surtout une irrésistible envie de grillades. » (Le Guide Bettane & Desseauve 2023)

Château d'Aqueria - Tavel 2021

Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5

4.1/5 (55 avis)

2*Coup de Coeur Hachette

complexe
ample
fruits rouges
vin de gastronomie

« Un grand rosé de terroir »

«D'une excellence sans failles, le Ch. d'Aquéria obtient un troisième coup de cœur d'affilée, consécutif au 2019 et au 2020. La robe, d'une belle teinte framboise aux reflets prune, est d'un classicisme de bon ton. Le nez allie des notes gourmandes de petits fruits rouges écrasés à des nuances épicées (gingembre, poivre blanc). Intensément fruitée, ronde, dense, la bouche prolonge le ravissement aromatique sans perdre en vivacité, qu'elle manifeste dans une longue finale aux saveurs d'amande fraîche. Tout ce que l'on attend d'un Tavel.» (Le Guide Hachette des Vins 2023)

Domaine de la Mordorée - Tavel La Dame Rousse 2021

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (17 avis)

93/100 Wine Enthusiast

-

90/100 James Suckling

accessible
croquant
fruits rouges
valeur sûre

« Profondément concentré et profond avec des saveurs de mûre et de cerise noire, ce rosé rubis pâle offre un caractère fruité acidulé que les amateurs de rosé recherchent, ainsi que l'intensité et la structure recherchées par les buveurs de vin rouge. Un peu plus vif que La Reine des Bois [...] c'est un rosé délicatement épicé et légèrement poivré à apprécier toute l'année.» (Wine Enthusiast 2022)

Domaine Maby - Tavel Cuvée Prima Donna 2021

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5 (2 avis)

91/100 Wine Enthusiast

-

90/100 Wine Spectator

-

91/100 Jeb Dunnuck

-

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2020)
gourmand
agrumes
gastronomie

« Rosé de gastonomes »

Prima Donna donne dans ce nouveau millésime la pleine mesure de son potentiel, un rosé de gastronomes avec ce qu'il faut de puissance, de fraîcheur et de gourmandise en bouche. Il offre de puissants arômes de fruits rouges et d'agrumes, dans une bouche concentrée à la structure soyeuse. La quintessence du Rhône-Sud dans un Tavel splendide que les amateurs sauront apprécier sans aucun doute !

Château d'Aqueria - Tavel 2020

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5

3.9/5 (50 avis)

2*Coup de Coeur Hachette

-

92/100 Robert Parker

complexe
ample
fruits rouges
vin de gastronomie

« Un grand Tavel ! »

« Le Château d'Aquéria ne quitte pas le haut du podium puisque son 2020 fait aussi bien que le 2019, couronné d'un coup de cœur dans le Guide précèdent. Ce Tavel né de six cépages, vinifiés en saignée puis par pressurage doux, offre une robe corail teintée de reflets violets. Le nez dévoile un beau fruité frais de cerise, de groseille et de cassis, agrémenté de nuances amyliques et fumées. L'attaque "explosive", oscillant entre fruits rouges, pêche de vigne et agrumes, ouvre sur un palais équilibré, gras et soyeux, ajusté par une vivacité bien dosée. Une remarquable persistance parfumée achève de convaincre. À réserver pour la table.» (Le Guide Hachette des Vins 2022).

Domaine Maby - Tavel Cuvée Prima Donna 2020

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5

3.7/5 (7 avis)

91/100 Wine Enthusiast

-

90/100 Wine Spectator

-

88/100 RVF

gourmand
plaisir garanti
gastronomie

« Le vin est raffiné, avec des notes de fraise et de framboise, de la réglisse rouge et du thé rooibos en finale, le tout soutenu par une belle acidité sous-jacente. À boire dès maintenant et jusqu'en 2022. » (Wine Spectator). Prima Donna donne dans ce nouveau millésime la pleine mesure de son potentiel, un rosé de gastronomes avec ce qu'il faut de puissance, de fraîcheur et de gourmandise en bouche. La quintessence du Rhône-Sud dans un splendide Tavel que les amateurs sauront apprécier sans aucun doute !