Tavel

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3.9/5Voir les 856 avis
Tavel
Tavel est une appellation du Rhône méridional qui produit exclusivement des vins rosés. Au coeur des meilleurs terroirs de la vallée du Rhône, porté par des générations de vignerons depuis des siècles, Tavel fut le vin des rois et reste un vin d'élite, le vin de ceux pour qui la passion et l'authenticité sont la condition du plaisir. Dès 1902, avec une précocité remarquable, apparaît à Tavel un des tout premiers syndicats de défense agricole français. Après de longues batailles juridiques, ces vignerons obtiendront  en 1928 une délimitation de l'aire d'appellation Tavel. En 1936, avec la création de l'INAO, ils obtiennent immédiatement le classement en AOC Tavel. La protection couvre aujourd’hui 960 hectares, limités au seul territoire communal de Tavel.

Parmi les vins AOC, il est le seul à  avoir délibérément refusé de produire des vins rouges et blancs, fidèle en cela à sa spécialisation séculaire : ici la couleur rose n'est pas une mode, c'est une identité originelle.

Puissants et aromatiques, les vins de Tavel sont considérés par le plus grand nombre comme le meilleur rosé de France. Ils sont notamment reconnaissables à leur bouteille écussonnée. Les cépages utilisés sont le Grenache, le Cinsault, la Syrah, le Mourvèdre, la Clairette, le Bourboulenc, le Picpoul ou le Carignan. Aucun cépage ne peut dépasser 60% de l'encépagement d'une exploitation. La réputation du terroir de Tavel est admirablement défendue par les produits du Château d'Aquéria, du Domaine Pélaquié, du Domaine Maby  ou du Domaine de la Mordorée.

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Nos dernières ventes de vins de Tavel

Domaine de la Mordorée - Tavel La Dame Rousse 2019

93/100 Wine Enthusiast

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2*Étoiles Hachette

« Une jolie robe rose aux reflets bleutés, un nez délicat, sans outrance, de fruits rouges et de bonbon anglais, une bouche tout en texture et en finesse dont on retient la fraîcheur et la gourmandise : une Dame rousse très délicate, qui ne manque pas de charme et qui frise le coup de cœur.» (Le Guide Hachette des Vins 2021) Une très belle cuvée de gastronomie.

Château d'Aqueria - Tavel 2020

3*Coup de Coeur Hachette

(Notes millésime 2019)

« Un grand Tavel »

Un grand Tavel signé Aqueria : la structure est longue, l'intensité puissante et toujours avec beaucoup de fraîcheur. Des notes savoureuses de petits fruits rouges des bois se dégagent et une bouche charnue et ample portent haut cette cuvée cuvée d’une complexité étonnante. Comme toujours c’est un grand vin de repas!

Domaine Maby - Tavel La Forcadière 2019

14,5/20 Bettane & Desseauve

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2*Étoiles Hachette

(Notes millésime 2018)

Cuvée historique du domaine, cet assemblage de 7 cépages est un beau représentant de l'appellation Tavel. Dans sa robe grenadine, ce rosé de table nous fait fondre avec de délicieux arômes de framboise, de fraise. La bouche est suave et d'une belle rondeur, avec un fruit pur au cœur et une bonne persistance sur les fruits rouges en finale. Un classique!

Château d'Aqueria - Tavel 2019

3*Coup de Coeur Hachette

« Un grand Tavel »

«Trois étoiles et un coup de cœur de plus au palmarès très étoffé de ce château qui fête de la plus belle des manières, avec ce 2019, le 100è millésime vinifié par la famille Olivier. Le jury aura tout aimé : la robe d'un rose violacé soutenu, le nez très pur, puissant, gorgé de fraise écrasée et de fruits des bois, la bouche surtout, vive à l'attaque, ample et charnue dans son déroulé, puis d'une fraîcheur immaculée en finale. Plein et savoureux comme peuvent l'être les tavel, mais avec une dimension d'allégresse peu commune.» (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Domaine Maby - Tavel Cuvée Prima Donna 2019

15/20 RVF

« Derrière une petite réduction, on découvre un rosé dense et pulpeux. Un vin de matière profond, qui fera merveille à table.» ( Revue RVF n°642 Juin 2020) Prima Donna donne dans ce nouveau millésime la pleine mesure de son potentiel, un rosé de gastronomes avec ce qu'il faut de puissance, de fraîcheur et de gourmandise en bouche. La quintessence du Rhône-Sud dans un splendide Tavel que les amateurs sauront apprécier sans aucun doute !

Domaine de la Mordorée - Tavel La Dame Rousse 2018

90/100 James Suckling

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92/100 Vinous

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91/100 Jeb Dunnuck

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3*Coup de Coeur Hachette

« Ce rosé se présente avec grande élégance dans sa robe grenadine d'une belle limpidité. Au nez, le cassis, la mûre et la fraise composent une approche remarquable d'intensité. Une intensité que l'on retrouve dans une bouche ample, puissante, riche et longue, soutenue par une fraîcheur parfaitement dosée. Un grand Tavel assurément, paré pour la garde.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Une très belle cuvée de gastronomie.

Domaine Maby - Tavel La Forcadière 2018

14,5/20 Bettane & Desseauve

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2*Étoiles Hachette

« Coup de cœur dans sa version 2017, cette cuvée fait belle figure en 2018 : robe grenadine aux reflets violet du meilleur effet, nez puissant de framboise et de fraise, bouche très suave, très ronde, très concentrée et persistante sur le fruit. Pour la table.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Jolie cuvée gastronomique !

Domaine Maby - Tavel Cuvée Prima Donna 2018

1*Étoile Hachette

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14/20 Bettane & Desseauve

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92/100 Robert Parker

(Notes millésime 2017)

Prima Donna donne dans ce nouveau millésime la pleine mesure de son potentiel, un rosé de gastronomes avec ce qu'il faut de puissance, de fraîcheur et de gourmandise en bouche. La quintessence du Rhône-Sud dans un splendide Tavel que les amateurs sauront apprécier sans aucun doute !

Château d'Aquéria - Tavel 2018

92/100 Robert Parker

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2*Coup de Coeur Hachette

(Notes millésime 2017)

Un grand Tavel signé Aqueria : la structure est longue, avec beaucoup de fraîcheur. Comme toujours c’est un grand vin de repas, d’une complexité étonnante.

Domaine Lafond Roc-Epine - Tavel 2017

93/100 Robert Parker

«Producteurs fiables de Tavel et de Lirac (et de Châteauneuf-du-Pape), les Lafond ont mis au point un Tavel 2017 guidé par les épices et embouteillé avec une capsule à vis. Des notes de piment de Jamaïque et de clou de girofle accentuent les saveurs de pastèque et de petits fruits rouges, tandis que la bouche est moyennement corsée et d'une texture riche, menant à une longue finale soyeuse. Bravo !» (Wine Advocate 2018 - Robert Parker) Livraison en capsule à vis

Domaine Maby - Tavel La Forcadière 2017

3*Coup de Coeur Hachette

« Toujours sur les conseils de Philippe Cambie, Richard Maby signe avec sa cuvée La Forcadière un Tavel de haute expression. Pas moins de cinq cépages entrent dans l'assemblage de ce rosé à la robe rose éclatante. Le nez, complexe, évoque la framboise, la fraise et la myrtille, ainsi que des nuances minérales et fumées. La bouche est à la fois charnue, fraîche et puissante, déployant de riches saveurs de fruits rouges. Un ensemble à l'équilibre souverain.» (Le Guide Hachette des Vins 2019)

Domaine Maby - Tavel Cuvée Prima Donna 2017

89/100 Gilbert & Gaillard

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93/100 Wine Spectator

(Notes millésime 2016)

Prima Donna donne dans ce nouveau millésime la pleine mesure de son potentiel, un rosé de gastronomes avec ce qu'il faut de puissance, de fraîcheur et de gourmandise en bouche. La quintessence du Rhône-Sud dans un splendide Tavel que les amateurs sauront apprécier sans aucun doute !

Château d'Aquéria - Tavel 2017

92/100 Robert Parker

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2*Coup de Coeur Hachette

Le Tavel du Château d’Aquéria sait faire honneur à la gastronomie. Avec son joli fruit, élégant et racé et sa belle amplitude, ce rosé vineux est encore une fois valeur sûre de son appellation avec tout ce que l'on attend d'un Tavel... d'être un sérieux compagnon de table !

Domaine de la Mordorée - Tavel La Dame Rousse 2016

91/100 Robert Parker

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2*Coup de Coeur Hachette

« Fabrice, Madeleine et Ambre Delorme maintiennent les méthodes culturales et les pratiques de vinification qui ont assuré le renom du domaine. Avec un égal bonheur, témoin, cette cuvée à la robe éclatante, rose soutenu, au nez partagé entre fleurs, fruits rouges et pêche de vignes. Structuré, remarquablement équilibré entre vivacité et rondeur, très persistant, le palais est superbe. Pour une cuisine raffinée. » (Le Guide Hachette des Vins 2018) Un Tavel de référence !

Domaine Maby - Tavel Libiamo 2016

91/100 Robert Parker

« Fermenté en barrique, le Tavel Libiamo 2016 est un assemblage de Grenache Noir et Grenache Blanc. Ce rosé charpenté, richement texturé présente des notes de vanille et d'épices douces qui s'ajoutent à des notes plus traditionnelles de mandarine et de cerise, et s'avère gourmand, velouté et chaleureux dans une finale longue. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)