Château d'Aqueria - Tavel 2025

D'un seul tenant entre Tavel et Lirac, le Château d'Aqueria couvre près de 100 hectares, dont environ deux tiers de vignes et un tiers de bois et de garrigue. Son vignoble repose sur une mosaïque de terroirs : terres argilo-sablonneuses autour du château, terrasses argileuses parsemées de galets roulés au nord-est, et éboulis calcaires à l'est. Les vins allient profondeur, équilibre et remarquable aptitude au veillissement. Depuis son acquisition par la famille Guigal il y a trois ans, le domaine connaît un profond renouveau. Sous la direction de Ralph Garcin, également responsable des vinifications du Château de Nalys, la restructuation engagée porte déjà ses fruits. Les derniers millésimes affichent d'avantage de précision, d'éclat et de maîtrise, confirmant le retour du domaine parmi les toutes meilleures références de Tavel et de Lirac.

Le terroir sablonneux de Tavel a été la matrice de ce 2025, composé de cinq cépages blancs et noirs, dont une moitié de Grenache. Derrière une robe franche aux reflets mandarine, il déploie une palette légère et pimpante de fraise des bois et de gelée de framboise. Les fruits rouges agrémentés de gingembre montent en intensité dans une bouche onctueuse et un brin suave, qui affiche une structure prometteuse. Un rosé de caractère, élégant et de bonne garde : tout ce que l'on attend d'un Tavel.

Jean Olivier acquiert en 1919 l'ancien domaine des comtes d'Aqueria, commandé par un château du XVIIIes. et orné d'un parc à la française. Son gendre Paul de Bez restructure entièrement le vignoble : 68 ha d'un seul tenant, conduits à partir de 1984 par ses petits-fils Vincent et Bruno. Cette valeur sûre en lirac et en tavel a été reprise par la maison Guigal en 2022, qui renforce ainsi son implantation dans la vallée du Rhône méridionale.

Élégant et harmonieux, le Tavel 2025 du Château d'Aqueria s'est révélé très réussi, évoquant des arômes de fruits rouges, de fraises, de framboises et de cerises, mêlés à des notes florales. De corps moyen à corsé, élégant et juteux, il est harmonieux et vif, avec une acidité racée en milieu de bouche et une finale longue, parfumée et aérienne.

Audacieux et éclatant, il offre un délicieux mélange de réglisse rouge et de noyau de cerise amer, entremêlé de notes terreuses de tabac, d’hibiscus et de menthol. Robuste mais élégant, ses tanins raffinés accompagnent délicatement la finale. Excellent en tant que rosé corsé ou rouge léger, il apporte une acidité fraîche qui s’accorde avec une grande variété de plats. Grenache, Syrah, Clairette, Mourvèdre, Cinsault et Bourboulenc. À déguster dès maintenant et jusqu’en 2029.