« Un pur Grenache vibrant et sans artifices, né d'une vendange manuelle et d'un élevage de 12 mois en cuve. La robe éclatante aux reflets bleutés annonce la richesse du bouquet, net et intense : gelée de cassis, clou de girofle et notes fumées. La fraîcheur creuse d'emblée son sillon dans une bouche enveloppante, onctueuse, appuyée sur des tanins finement sculptés et un fruité pulpeux qui se teinte d'une note langoureuse de chocolat noir en finale. Voluptueux, on peut l'ouvrir dès aujourd'hui ou le garder quelques années en cave. » (Le Guide Hachette 2026)
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Oeil
Robe rubis aux reflets violacés
Nez
Une belle fraîcheur accompagne des notes de cerises, myrtilles et framboises écrasées, de mures confites et une point de cacao
Bouche
Ample, ronde, juteuse et bien équilibrée aux arômes de petits fruits rouges et de thym qui se prolongent par une finale épicée
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster sur une pièce de bœuf à la plancha et sa ratatouille, des grillades et pommes de terre sautées...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2026) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Un pur Grenache vibrant et sans artifices, né d'une vendange manuelle et d'un élevage de 12 mois en cuve. La robe éclatante aux reflets bleutés annonce la richesse du bouquet, net et intense : gelée de cassis, clou de girofle et notes fumées. La fraîcheur creuse d'emblée son sillon dans une bouche enveloppante, onctueuse, appuyée sur des tanins finement sculptés et un fruité pulpeux qui se teinte d'une note langoureuse de chocolat noir en finale. Voluptueux, on peut l'ouvrir dès aujourd'hui ou le garder quelques années en cave.
A propos du domaine :
Créé en 1979 par Gérard et Marie-Claude Bonnet, ce domaine établi à Courthézon, sur les vestiges d'une ancienne chapelle du XVIes., se déploie sur 45 ha en Côtes-du-Rhône, Cairanne et Châteauneuf-du-Pape. Depuis 1999, les vins sont vinifiés par Éric, leur fils, qui complète la propriété avec une structure de négoce. Il a été rejoint par sa sœur Véronique en 2016.Créée en 2005, la Réserve Saint-Dominique est l'activité de négoce d'Éric Bonnet du dom. la Bastide Saint-Dominique, situé à Courthézon et valeur sûre de la vallée sud pour ses Châteauneuf-du-Pape, Cairanne, Côtes-du-Rhône et villages.
James Suckling
Vin noté (guide 2025) 91/100
A propos du vin :
Arômes de prunes, de cerises noires, d'épices chaudes et d'olives. Corps moyen avec des tanins fins, une texture charnue et une finale longue et savoureuse. 90 % Grenache et 10 % Syrah. À déguster ou à garder.
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 21/11/2025
Découverte de cette cuvée de caractère charpentée et chaleureuse qui n’oublie pas d’être suave et onctueuse, dotée de beaucoup de matière et de saveurs de fruits rouges et noirs pulpeux et épicés sur une fine trame mentholée qui booste la finale puissante et persistante légèrement cacaotée. Un maximum de plaisir sans casser la tirelire avec une cuisine épicée, typée, du style pulled de porc fumé au bbq-sauce barbecue, ou bien moussaka d’agneau au parmesan. Note = 4,2.
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Note et avis de M. PAUL M. Publié le 19/11/2025
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