L'un des plus grands Banyuls ! Cette cuvée Hors d'âge vieillie en sostréra (mot catalan de Soléra) a été mise en oeuvre par le Docteur Parcé en 1925. Elle est constituée des vins de chaque nouveau millésime qui sont ajoutés afin que s'opère un subtil assemblage au sein du sytème de vieillissement sostréra. Tous les trois ans, une partie est prélevée et mise en bouteille. Découvrez un banyuls unique et exceptionnel, puissant et très complexe. Une véritable invitation au voyage... au palais des merveilles !
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Servir
en bouteille à 16°C
Boire à partir de
maintenant
Boire avant
2030
Garde
Un Banyuls exceptionnel et à fort caractère, puissant, très complexe avec une myriade d’arômes, figues, noix, coing...<br/>
Accords mets/vins
A déguster en fin de repas, il s’accommodera également d’un cigare, d’un cacao de plus de 70%, ou seul pour ses arômes uniques...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2011) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Note des clients
4.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. JACQUES P. Publié le 23/03/2020
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Note et avis de M. GERALD C. Publié le 10/07/2018
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Note et avis de M. GERARD M. Publié le 23/02/2013
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