Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.4/5 par 58 clients
Jean-Michel Parcé a créé cette cuvée en hommage à son père, le Dr André Parcé, célèbre figure locale qui fit connaître le Banyuls dans le monde entier. Le fruit d'un assemblage de plusieurs millésimes et d'un vieillissement de 5 ans. Entre ses arômes primaires et secondaires, voici la cuvée parfaite pour s'initier aux arômes particuliers des vieux Banyuls. En apéritif ou en dessert, selon l'occasion, le plaisir est garanti !

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Domaine :
Domaine du Mas Blanc
Nom du vin :
Cuvée du Docteur Parcé 5 ans d'âge
Appellation :
Banyuls
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Grenache Noir
Terroirs :
90% sur sols schisteux, sablonneux et limons
Vendanges :
100% manuelles
Viticulture :
Rendements faibles de l’ordre de 18 hectolitres / hectares
Vinification :
Soustraction de 2/3 du volume pour la mise en bouteille, le tiers restant servant de base pour la prochaine cuvée auquel il sera rajouté 3 nouvelles années
Degré d'alcool :
17 %
Elevage :
8 mois en cuve close avant la mise en bouteille
Oeil :
Robe rubis aux reflets dorés
Nez :
Nez aux arômes de moka, de cèdre frais, de boite à cigares
Bouche :
Fringante à la texture satinée et moyennement corsée, arômes de prune, de mûre et de café crème, finale longue et persistante de caractère
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
En carafe à 16°C
Accords mets/vins : A déguster sur un mille feuilles aux pralines, des profiteroles au chocolat, en apéritif...
Plus d'informations sur le Domaine du Mas Blanc et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2000) : 91/100 (Vin formidable)

A propos du vin : Jean-Michel Parcé a créé un vin (en l'honneur de son père) dans l'espoir qu'il guidera les jeunes amateurs de vin vers des arômes secondaires extraordinaires que l'on peut trouver dans des vins légèrement oxydés. Cette cuvée est élaboré selon la méthode Solera qui consiste à assembler plusieurs millésimes tout en controlant l'oxydation. Le Banyuls Cuvée du Dr André Parcé est le résultat d'un assemblage de 3 millésimes de Banyuls Rimage. D'une couleur rubis intense avec une couronne légèrement dorée, ce vin révèle des arômes de bois de cèdre frais, de mocha, et de cigar. Mi-corsé, d'une texture satinée et merveilleusement vif, il est enveloppé dans des notes de prune et de mûre, ainsi qu'une touche de café-crème. Ce vin à la final longue et très bien élaboré a la capacité de vieillir pendant encore une vingtaine d'années.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 2**Étoiles (Production réussie)

A propos du domaine : Le docteur Parcé avait indiscutablement marqué le domaine et l'appellation Banyuls dans son ensemble, assise sur ses magnifiques terroirs de schistes. Les collioures, eux, c'est-a-dire les vins secs produits sur la même aire géographique, donnaient jusqu'à présent une bonne idée de ce terroir et de son potentiel. Le défi est grand pour Jean-Michel Parcé, le fils, de maintenir ce niveau d'exigence qualitative.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2011) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Le Mas Blanc possède les plus grands terroirs de Banyuls. Il appartient à la même famille depuis 1639, celle du docteur Parcé, grande figure locale disparue en 1998, qui a longtemps animé les lieux.

Note des clients

3.4/5
sur 58 avis
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Note et avis de M. JEAN C. Publié le 17/01/2019
Délicieux en apéritif ,sur un gateau au chocolat et un peu plus original avec un Roquefort
Note et avis de M. DIDIER C. Publié le 29/01/2016
J'ai connu, apprecié et acheté les banyuls du Dr Parcé : pas sur qu'il aurai ete fier de l'hommage même pour une cuvée entrée de gamme
Note et avis de M. REGIS T. Publié le 15/12/2014
bon vin doux de qualite.Peut se boire ou vieillir
Note et avis de M. GUY D. Publié le 05/12/2013
Très bon, notamment avec un gâteau ou une patisserie au chocolat
Note et avis de M. CHRISTOPHE J. Publié le 10/11/2013
Date: 04/02/12 Potentiel de garde: attendre 1/2 ans Dégustation: A servir FRAIS. Le nez n'est pas trop boisé et sur des notes grillées. La bouche est un peu lourde, sucrée (meilleur frais) Accord Mets & Vin: Excellent le sur-lendemain sur un peccorino et sur un sarde (fromage) Verre: FRUITY R
Note et avis de M. LIONEL F. Publié le 05/07/2013
Tout simplement bon.
Note et avis de M. KEES M. Publié le 23/02/2013
Un vin que je n'ai pas aimé. Un peu trop cuit et pas d'équilibre entre fruit et alcool.
Note sans avis de M. GUILLAUME E. Publié le 01/07/2019
Note sans avis de M. FLORIAN D. Publié le 21/03/2019
Note sans avis de M. MAURICE C. Publié le 17/03/2019
Note sans avis de M. PHILIPPE D. Publié le 10/12/2018
Note sans avis de M. PHILIPPE G. Publié le 04/11/2018
Note sans avis de M. ANTOINE V. Publié le 08/08/2018
Note sans avis de M. DANIEL A. Publié le 16/06/2018
Note sans avis de M. PATRICK S. Publié le 20/05/2018
Note sans avis de M. MARIE CLAUDE L. Publié le 24/04/2018
Note sans avis de M. GERARD K. Publié le 22/04/2018
Note sans avis de M. BENJAMIN S. Publié le 13/04/2018
Note sans avis de M. JEROME C. Publié le 08/12/2017
Note sans avis de M. JEAN MARIE S. Publié le 13/06/2016
Note sans avis de M. GUY L. Publié le 26/01/2016
Note sans avis de M. THIERRY S. Publié le 24/01/2016
Note sans avis de M. LAURENT B. Publié le 27/03/2015
Note sans avis de M. MATHIEU D. Publié le 19/03/2015
Note sans avis de M. BRICE L. Publié le 25/02/2015
Note sans avis de M. DOMINIQUE R. Publié le 27/01/2015
Note sans avis de M. DIDIER B. Publié le 06/01/2015
Note sans avis de M. MICHEL S. Publié le 17/12/2014
Note sans avis de M. PIERRE D. Publié le 09/11/2014
Note sans avis de M. STEPHANE S. Publié le 03/08/2014
Note sans avis de M. JEAN CLAUDE P. Publié le 03/08/2014
Note sans avis de Mme MARIE ANNICK R. Publié le 03/08/2014
Note sans avis de M. ALEXANDRE G. Publié le 29/06/2014
Note sans avis de M. BERNARD J. Publié le 06/06/2014
Note sans avis de M. JOSE V. Publié le 08/05/2014
Note sans avis de M. THIERRY J. Publié le 21/02/2014
Note sans avis de Mlle CAROLINE K. Publié le 13/02/2014
Note sans avis de M. PIERRE S. Publié le 04/02/2014
Note sans avis de M. GIUSEPPE R. Publié le 06/01/2014
Note sans avis de M. DOMINIQUE E. Publié le 12/12/2013
Note sans avis de M. PIERRE A. Publié le 14/10/2013
Note sans avis de M. REGIS M. Publié le 24/08/2013
Note sans avis de M. GERARD B. Publié le 28/07/2013
Note sans avis de M. STEPHANE D. Publié le 24/04/2013
Note sans avis de M. CEDRIC G. Publié le 24/04/2013
Note sans avis de M. GABRIEL L. Publié le 10/04/2013
Note sans avis de M. DAVID N. Publié le 11/03/2013
Note sans avis de M. JEAN MARC L. Publié le 10/03/2013
Note sans avis de M. CHRISTIAN L. Publié le 23/02/2013
Note sans avis de M. CLAUDE B. Publié le 16/01/2013
Note sans avis de M. JEAN LOUIS T. Publié le 03/01/2013
Note sans avis de M. BENOIT B. Publié le 30/12/2012
Note sans avis de Mme ISABELLE G. Publié le 12/12/2012
Note sans avis de M. THIERRY T. Publié le 10/12/2012
Note sans avis de M. EDDY M. Publié le 10/12/2012
Note sans avis de M. FRANCK L. Publié le 02/12/2012
Note sans avis de M. ROGER B. Publié le 26/11/2012
Note sans avis de M. MATTHIEU D. Publié le 24/09/2012
Le vignoble typique de Banyuls et le est accroché aux terrasses abruptes des Pyrénées qui se jettent dans la Méditerranée à la limite de la frontière entre France et Espagne. Sur les 1300 hectares, les vignes sont couvrent les communes de Banyuls sur Mer, Collioure, Port Vendres et Cerbère. La production se répartit en Banyuls à hauteur de 9.500 hectolitres, et Banyuls ...
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