Cet assemblage de Grenache Gris et Blancs dévoile sa grande fraîcheur sur des notes florales et d'agrumes, soutenues par un gras subtil. Profondeur, complexité et puissance aromatique caractérisent cette cuvée gourmande. Un véritable Collioure blanc de gastronomie !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S'appréciera avec une salade de gambas et mangue, une paella, une quiche de saumon fumé, un carpaccio de St Jacques...
Domaine de la Rectorie
Collioure
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
De retour sur les terres familiales depuis 1984, les frères Parcé se sont d’abord illustrés dans l’élaboration de banyuls mutés sur grains de type vintage (millésimés, prêts à boire jeunes), auxquels ils ont apporté une précision de saveur et une intensité aromatique jusqu’alors inconnues. Jean-Emmanuel incarne le renouveau de la famille, arrivé en 2010. Il a réduit la taille du vignoble à 34 hectares de ce parcellaire très morcelé (50 parcelles). Les expositions solaires et les altitudes sont variées. Il s'est lancé le défi de l'agriculture biologique dans ce paysage aride qui vit au rythme des entrées maritimes. Les blancs et rouges secs font désormais partie des références, avec des expressions franches et intenses. Nous saluons la cohérence exceptionnelle de la gamme, dans les trois couleurs, comme en VDN, il retrouve donc logiquement sa deuxième étoile.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 12 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 04/09/2023
Archétype du blanc de Collioure dans son caractère salin. Faisant la part belle aux doux parfums des Grenache gris et blanc, cette cuvée souple et ample, recèle un bon équilibre entre vivacité et gras, qui gomme rapidement les 14% et enveloppe le palais d'une palette aromatique bien balancée par l'acidité des flaveurs de citron, de yuzu, avec une pointe de vanille. Puis, la bouche évolue vers une belle allonge légère et rafraîchissante, dynamisée par une minéralité saline. Même si la concurrence est rude avec les autres blancs locaux des Manya-Puig et Madeloc en particulier, le prix demeure encore contenu. Note = 4. En 2022 débouché à 10°, un peu serré sur une paella valenciana cuite au feux de bois. Puis, "bis répétita placent" sur les balcons de Banuyls, plus ouvert en 2023 avec des encornets farcis et crevettes roses à la Catalane, relevés par une pincée de safran et accompagnés d'un riz sauvage.
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Note et avis de M. PIERRE P. Publié le 30/03/2022
Certainement trop jeune mais pas fou dans le verre. A regouter
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Note et avis de M. FRANK G. Publié le 02/12/2023
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Note et avis de M. OLIVIER C. Publié le 18/11/2023
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Note et avis de M. FABRICE T. Publié le 09/11/2023
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Note et avis de M. EDDY O. Publié le 25/07/2023
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Note et avis de M. YOLAND S. Publié le 10/02/2023
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Note et avis de M. CHARLES M. Publié le 12/01/2023
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Note et avis de M. DENIS M. Publié le 02/09/2022
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Note et avis de M. YVES P. Publié le 11/04/2022
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