Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Occultum Lapidem rouge 2018
Roussillon
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92-94/100
Jeb Dunnuck
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89-91/100
Robert Parker
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14/20
Bettane & Desseauve
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88/100
Decanter
« Solidement campé, il déploie mâche fine, fruit noir (cassis, mûre, cerise burlat) et notes épicées. Sa nature rustique lui offre une place de choix sur des plats de caractère. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). À découvrir sans plus attendre !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster sur des gibiers, une belle pièce de bœuf, un selle d'agneau à la catalane...
Domaine Bila-Haut
Côtes du Roussillon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 14/20 (Bon vin)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Solidement campé, il déploie mâche fine, fruit noir (cassis, mûre, cerise burlat) et notes épicées. Sa nature rustique lui offre une place de choix sur des plats de caractère.
A propos du domaine :
Michel Chapoutier, personnalité incontournable et prolifique du monde viticole de la vallée du Rhône, a beaucoup investi dans sa propriété de Latour de France (avec plus de 100 hectares de vignes, débordant sur d’autres villages comme Lesquerde, puis quelques parcelles sur la côte vermeille). Égal à lui-même en matière de perfectionnisme, il propose des vins abordables, offrant un bon rapport qualité-prix.
Decanter
Vin noté 88/100
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2019) 89-91/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Les Côtes de Roussillon Villages Latour de France Occultum Lapidem 2018 offrent des notes de viande grillée et de sauce aux huîtres, puis de framboises, de poivre et de chaleur. Mi-corsé à corsé, il est mûr mais ferme, il a besoin d'un an environ pour se structurer.
A propos du domaine :
L'avant-poste de Michel Chapoutier dans le Roussillon est un prolongement digne de ses opérations dans la vallée du Rhône. L'accent est mis sur les mêmes variétés - Grenache et Syrah, dans des proportions variables selon les terroirs - et la qualité générale est très bonne, les sélections parcellaires étant particulièrement remarquables pour leur excellence et leurs volumes de production limités. "Mon opinion est que Roussillon est comme le Rhône septentrional dans le Languedoc-Roussillon", a déclaré Chapoutier lors de notre dégustation de février dans le petit village de Latour-de-France. Lui et le reste de son équipe sont très optimistes quant aux perspectives des années 2017 et 2018, qu'ils qualifient d'excellents millésimes. Il est à noter que si Chapoutier produit principalement des vins secs en Roussillon, il n’a pas abandonné les styles traditionnels.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Jeb Dunnuck
Vin noté 92-94/100
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4.1/5
sur 37 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 20/03/2022
Vin de caractère solidement structuré avec des flaveurs de cassis et de mûres, soulignées par des notes légèrement boisées et vanillées. Finale poivrée et épicée, avec une pointe de sucre résiduel. Un peu trop extrait à mon goût. Ce Cnapoutier robuste et à la forte personnalité est à placer prioritairement auprès d'une cuisine relevée et corsée, par exemple avec un Hachua Basque. Note = 3,8.
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Note et avis de M. PATRICK C. Publié le 23/04/2021
vin très tanique
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Note et avis de M. PASCAL T. Publié le 19/01/2024
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Note et avis de M. FABRICE T. Publié le 09/11/2023
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Note et avis de M. JEAN CHRISTOPHE G. Publié le 08/11/2023
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Note et avis de M. MICKAEL G. Publié le 08/10/2023
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Note et avis de M. BERNARD B. Publié le 11/08/2023
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Note et avis de M. BERNARD L. Publié le 23/07/2023
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Note et avis de M. MICHEL T. Publié le 23/06/2023
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Note et avis de M. ALBERT M. Publié le 22/06/2023
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