Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Bettane & Desseauve 15,5/20, Guide Hachette 2** (Vin remarquable), Robert Parker 90/100
«Cette cuvée grenat profond à reflets violines révèle un nez de cassis, de mûre et de confiture de cerises. En bouche, l'attaque est extraordinaire de douceur et de générosité. Le volume, la structure et la puissance préparent une finale longue. Un vin de gastronomie.» (Le Guide Hachette des Vins 2020)

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Domaine :
Domaine Boudau
Nom du vin :
Henri Boudau
Millésime :
2017
Appellation :
Côtes du Roussillon
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
70% Syrah, 30% Grenache noir
Terroirs :
Sols rouges méditerranéens sur socle calcaire des Corbières
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique (en conversion)
Vinification :
Égrappée, macération traditionnelle de 21 jours avec pigeage quotidien
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
12 mois en barriques de chêne français
Oeil :
Robe rubis profond aux reflets violines
Nez :
Intense et élégant mêlant fruits, épices et finesse du boisé
Bouche :
Attaque plaisante, du gras, de la structure sur des notes toastées et un fruit très présent
Boire avant :
2025
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : Accompagnera un boeuf à l'orange, du boudin noir, un lapin farci...
Plus d'informations sur le Domaine Boudau et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Si tout a commencé modestement lorsque les grands-parents de Véronique et Pierre Boudau, soeur et frère, ont acquis quelques vignes et vendu leur production sur les plages roussillonnaises, la propriété s'est bien agrandie depuis et compte aujourd'hui 60 hectares, dont 52 en production. Située autour de Rivesaltes, le vignoble est divisé en deux parties : le Clos, sur les premiers contreforts des Corbières exposés aux vents secs, et la Pinède, sur le plateau de Baixas, sur des sols argilo-calcaires de gros galets roulés de rivière.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Cette cuvée grenat profond à reflets violines révèle un nez de cassis, de mûre et de confiture de cerises. En bouche, l'attaque est extraordinaire de douceur et de générosité. Le volume, la structure et la puissance préparent une finale longue. Un vin de gastronomie.

A propos du domaine : Véronique Boudau et son frère Pierre sont à la tête du domaine familial depuis 1993. Ils ont décidé de donner un nouveau souffle à la propriété, qui couvre quelque 60 ha sur d'excellents terroirs, à l'entrée de la vallée de l'Agly. Le pari est réussi : la totalité de la production est mise en bouteilles et commercialisée, notamment dans un réseau de restaurants et de cavistes. Une valeur sûre, qui a engagé la conversion bio de son vignoble.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2019) : 90/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

La prune et la réglisse se dénotent au nez de cette cuvée Henri Boudau 2017, cet assemblage de syrah (70%) et de grenache (30%) a passé un an en fûts (dont 20% de fûts neufs). il est mi-corsé avec une dominance de fruits avec une belle structure qui présage un potentiel de garde de minimum 5-6 ans.

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Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont ...
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