Domaine Boudau

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3.8/5Voir les 60 avis
Domaine Boudau
Le Domaine Boudau, situé dans la vallée de l'Agly, est dirigé par la quatrième génération de Boudau :  Pierre et Véronique. Cette fratrie, à la tête de l'exploitation depuis 1993, a fait évoluer la production, alors centrée sur les Vins Doux Naturels vers les vins secs et a travaillé sur la mise en avant du potentiel de ses terroirs. Depuis 2018, le Domaine Boudau est en conversion bio.

 Le Domaine Boudau est divisé en deux propriétés : Le Clos et Les Terrasses. Le Clos se trouve sur les contreforts des Corbières et s'étend sur 23 hectares d'un seul tenant, composé d'un sol argilo-calcaire. Les cépages principaux sont le Grenache et la Syrah. Les Terrasses, domaine de 27 hectares, se trouve sur le plateau de la Baixas, posé sur une terrasse quaternaire argilo calcaire. Le Grenache Noir est, là-aussi le cépage dominant, complété par de la Malvoisie, du Maccabeu, du Grenache blanc et du Vermentino.

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Domaine Boudau - Le Clos blanc 2019

3*Coup de Coeur Hachette

(Notes millésime 2018)

Cuvée largement plébiscitée, Le Clos Blanc est expressif, mûr et gourmand sur des notes de pêche jaune, abricot et miel d'acacia. Avec son attaque ronde et sa trame pleine et aromatique, la bouche séduit tout au long de la dégustation. Un incontournable !

Domaine Boudau - Le Clos rosé 2019

Rosé de presse, ce Clos est d'une belle finesse aux notes d'eau de rose, de fruits blancs, de fraise et framboise. La bouche est agréablement vive et délicate avec de subtils arômes grenachés. Un pur plaisir à découvrir !

Domaine Boudau - Le Clos rouge 2018

1*Étoile Hachette

«Un vin profond et solide, sur le fruit à croquer. Harmonieux dès aujourd'hui, il saura aussi attendre» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Un joli rouge de printemps à savourer lors de barbecues, plancha ou plats antillais.

Domaine Boudau - Henri Boudau 2017

15,5/20 Bettane & Desseauve

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2*Étoiles Hachette

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90/100 Robert Parker

«Cette cuvée grenat profond à reflets violines révèle un nez de cassis, de mûre et de confiture de cerises. En bouche, l'attaque est extraordinaire de douceur et de générosité. Le volume, la structure et la puissance préparent une finale longue. Un vin de gastronomie.» (Le Guide Hachette des Vins 2020)

Domaine Boudau - Henri Boudau 2018

2*Étoiles Hachette

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15/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Les blancs du domaine Boudau ne déçoivent jamais ! Complexe et subtil cette cuvée fait chavirer dès la première goutte. Poire, pomme golden, acacia, beurre frais et vanille s'entremêlent dans un concert de flaveurs. Élégante et fine, la bouche appelle à la gourmandise, tout en délicatesse grâce à sa finale d'une belle fraîcheur. C'est LA cuvée à découvrir!

Domaine Boudau - Côtes du Roussillon Le Clos 2018

3*Coup de Coeur Hachette

«Ce 2018 suscite l’envie de la découverte au premier regard ! L’or attire. Très expressif, le nez joue sur la maturité de la pêche jaune, de l’abricot frais et sur des notes beurrées plus subtiles, puis se révèle une ravissante touche de fleur miellée. D’attaque ronde, le vin offre toute sa plénitude au palais: les arômes d’épices vanillées apparaissent sur fond de fruit, et la fraîcheur vient fort à propos. Un très bel accord pourrait être réalisé avec une cuisine épicée, comme une lotte au safran.» (Le Guide Hachette des Vins 2020)

Domaine Boudau - Côtes du Roussillon Le Clos 2017

Médaille d'Or Concours Paris

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3*Étoile Hachette

« Construit sur le vermentino (80%, avec du Grenache en complément), un blanc original dès l'approche, avec sa robe légèrement dorée et sa palette aromatique complexe : au premier nez, de frais parfums floraux; à l'aération, un fruité citronné aux tonalités confites. Ample et fin au palais, ce vin se déploie avec rondeur et suavité, équilibré par des arômes persistants d'agrumes, citron et pamplemousse en tête. Pour l'accompagner, on pourra servir des crustacés, puis du loup. » (Le Guide Hachette des Vins 2019)