Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Note : Robert Parker 96/100
« La Petite Sibérie 2012 est une cuvée à dominante de Grenache élevée en barrique neuve. Aussi séduisant qu'il n'y parait, avec une texture profonde, voluptueuse et structurée, ce superbe 2012 délivre des notes intenses de framboise noire, de crème de cassis, d'épices taostées, de réglisse et une pointe de gousse de vanille. Même s'il n'est pas aussi classique que la cuvée Clos des Fées, il devrait se garder tout aussi longtemps. » (Wine Advocate - Robert Parker)

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Domaine :
Clos des Fées
Nom du vin :
La Petite Sibérie
Millésime :
2012
Appellation :
Côtes du Roussillon
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
96% Grenache Noir, 2% Mourvèdre, 2% Syrah
Terroirs :
Coulée de schistes et mica-schistes rouge-noirâtre, à teneur en fer exceptionnelle, sur socle argilo-calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Travail en vert intensif : ébourgeonnages, entrecoeurs, régulation de charge, effeuillages
Vinification :
Macération de 20 jours avec extraction par pigeages doux journaliers
Degré d'alcool :
15 %
Elevage :
En barriques neuves sur lies, sans soufre
Nez :
Puissant, très complexe, à dominante vanillée au premier nez. A l'aération, dominante de fruits noirs, de confiture de mûre, de cassis, de tarte chaude aux myrtilles.
Bouche :
Fine et fraîche. Tanins veloutés. Très belle longueur
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2036
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 14-17°C
Accords mets/vins : à déguster sur un pigeon, une tartine de grives, un filet de biche ou de chevreuil "grand veneur, de l'aigre-doux, du sucré-salé, des épices (mais pas de piment), un Saint-Nectaire fermier bien affiné, des fromages crémeux à croute lavée...
Plus d'informations sur Clos des Fées et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2015) : 96/100 (Vin extraordinaire)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : La Petite Sibérie 2012 est une cuvée à dominante de Grenache élevée en barrique neuve. Aussi séduisant qu'il n'y parait, avec une texture profonde, voluptueuse et structurée, ce superbe 2012 délivre des notes intenses de framboise noire, de crème de cassis, d'épices taostées, de réglisse et une pointe de gousse de vanille. Même s'il n'est pas aussi classique que la cuvée Clos des Fées, il devrait se garder tout aussi longtemps.

A propos du domaine :  

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Hervé Bizeul n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d'innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l'image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Remuant, médiatique et brillant, Hervé Bizeul, par ailleurs pionnier de la « viticulture réalité » via son célèbre blog, poursuit, depuis la fin des années 1990, son travail d’artisan d’art sur le majestueux cirque calcaire de Vingrau, dans le Roussillon. Une production diversifiée : Les Sorcières, à base de grenache et de carignan élevés en cuves : le Vieilles Vignes multi-cépages, élevé en barriques ; le Clos des Fées (syrah, grenache, carignan et mourvèdre), vinifié et élevé sous bois. Ainsi que le rarissime Petite Sibérie, micro-sélection de vieilles vignes de grenache issues d’un lieu-dit ainsi nommé pour ses vents hivernaux. Sans oublier, depuis peu, un blanc de grenache. Très riches à leurs débuts, les vins d’Hervé et de Claudine Bizeul affichent désormais des tanins davantage en finesse ainsi que des fraîcheurs mieux préservées, tout en conservant un haut niveau de maturité. Nous ne sommes plus dans la caricature des vins « new world » dans laquelle trop de producteurs du Roussillon se sont complus, mais dans une recherche d’équilibre, comme l’a engagée depuis quelques années Gérard Gauby, l’un des maîtres d’Hervé Bizeul. Une adresse incontournable en Roussillon, dont les vins sont capables de gagner en naturel d’expression et de se dépouiller d’élevages trop interventionnistes.

Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. ALAIN C. Publié le 16/04/2018
Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont ...
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