Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Robert Parker 90-92/100, Bettane & Desseauve 16,5/20
« C’est un superbe rapport qualité-prix. Le vin conjugue avec dextérité densité et finesse, fraîcheur et structure. Fines herbes, notes poivrées, violette et tanins fins témoignent de la maturité parfaite des raisins. À boire ou à garder, et dans tous les cas à carafer. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020)

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Domaine :
Clos des Fées
Nom du vin :
De battre mon coeur s'est arrêté
Millésime :
2018
Appellation :
Côtes du Roussillon
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
97 % Syrah, 3 % Grenache noir
Terroirs :
Coteau d'arènes granitiques
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Traditionnelle, pas de pigeage pour éviter l'extraction mais des remontages à l'air intenses, vin de goutte uniquement
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
En cuves inox sur lies sans soutirage
Oeil :
Robe sombre, presque noire
Nez :
Typé Syrah : vif, sur la gelée de groseille, épices, bâton de réglisse
Bouche :
Concentrée, explosion de fruits frais, encore fougueux
Boire avant :
2023
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : À savourer avec une terrine de lapin, un foie de veau déglacé au vinaigre, une daube de bœuf...
Plus d'informations sur Clos des Fées et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : C’est un superbe rapport qualité-prix. Le vin conjugue avec dextérité densité et finesse, fraîcheur et structure. Fines herbes, notes poivrées, violette et tanins fins témoignent de la maturité parfaite des raisins. À boire ou à garder, et dans tous les cas à carafer.

A propos du domaine : Hervé Bizeul n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d'innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l'image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2019) : 90-92/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Syrah pure des sols granitiques autour de Lesquerde, le De battre mon coeur s'est arrêté 2018 est chargé de parfums de violette, de cerise mûre et de myrtille, ainsi que de fruits à noyau. Une cuvée fraîche et fruitée destinée à un plaisir immédiat, mais capable de se conserver plusieurs années, elle est moyennement corsée, soyeuse et généreuse, avec des échos de pierre concassée sur une finale persistante.

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Remuant, médiatique et brillant, Hervé Bizeul, par ailleurs pionnier de la « viticulture réalité » via son célèbre blog, poursuit, depuis la fin des années 1990, son travail d’artisan d’art sur le majestueux cirque calcaire de Vingrau, dans le Roussillon. Une production diversifiée : Les Sorcières, à base de grenache et de carignan élevés en cuves : le Vieilles Vignes multi-cépages, élevé en barriques ; le Clos des Fées (syrah, grenache, carignan et mourvèdre), vinifié et élevé sous bois. Ainsi que le rarissime Petite Sibérie, micro-sélection de vieilles vignes de grenache issues d’un lieu-dit ainsi nommé pour ses vents hivernaux. Sans oublier, depuis peu, un blanc de grenache. Très riches à leurs débuts, les vins d’Hervé et de Claudine Bizeul affichent désormais des tanins davantage en finesse ainsi que des fraîcheurs mieux préservées, tout en conservant un haut niveau de maturité. Nous ne sommes plus dans la caricature des vins « new world » dans laquelle trop de producteurs du Roussillon se sont complus, mais dans une recherche d’équilibre, comme l’a engagée depuis quelques années Gérard Gauby, l’un des maîtres d’Hervé Bizeul. Une adresse incontournable en Roussillon, dont les vins sont capables de gagner en naturel d’expression et de se dépouiller d’élevages trop interventionnistes.

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Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont ...
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