Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages 2018
Roussillon
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93+/100
Robert Parker
« Le propriétaire Hervé Bizeul a élaboré une version pourpre d'encre de sa cuvée phare. Le Côtes du Roussillon Villages le Clos des Fées 2018 est un assemblage de 50% Syrah, 20% Grenache et Carignan et 10% Mourvèdre, vieilli dans toutes les nouvelles pièces. Pour cette dégustation, il était un peu réticent au nez, laissant entrevoir des notes de cerises noires et d'épices au milieu du cèdre et de la vanille. En bouche, il est plus expressif, délivrant des fruits souples et pleins, qui sont doucement encadrés par le bois, le faisant passer d'un milieu de bouche ample à une finale concentrée et convaincante. Donnez à cette belle endormie au moins deux ans de plus en cave, puis buvez-la au cours des dix prochaines années. » (Wine Advocate 2021)
Caractéristiques du vin
Domaine
Clos des Fées
Millésime
2018
Appellation
Côtes du Roussillon Villages
Région
Roussillon
Couleur
Vin rouge
Cépages
25% Grenache, 25% Syrah, 25% Carignan, 25% Mourvèdre
Terroirs
Coteaux argilo-calcaire
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En partie demi-muids neuf de 5 hl, en partie en petites cuves inox tronconiques
Élevage
18 mois sur lies en barriques neuves
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Nez
Complexe avec un fruit intense, riche et bien mûr. Nuances délicates vanillées et épicées
Bouche
Puissante, concentrée et riche à la texture crémeuse
Servir
15-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2030
Accords mets/vins
S'appréciera avec un magret de canard, une côte de boeuf, un filet de canard au sang, une gigue de chevreuil, un civet de sanglier, un pigeon à la réglisse...
Clos des Fées
Plus d'information sur Clos des Fées
Côtes du Roussillon
Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont particulièrement distingués et bénéficient d'une appellation spécifique: Côtes du Roussillon Villages "Caramany", Côtes du Roussillon Villages "Lesquerde", Côtes du Roussillon Villages "Tautavel" et Côte du Roussillon Villages "Latour de France", cette dernière couvrant les cinq communes de Latour de France, Cassagnes, Montner, Estagel et Planèzes.
Le vignoble des Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages occupe des sols et sous-sols très divers sur le plan géologique (calcaire, argilo-calcaire, schiste, gneiss, granit, terrasses alluvionnaires, etc.) sur cinq grandes zones : la vallée de l'Agly (au nord), la vallée de la Têt (au centre), la vallée du Tech (au sud) et la plaine de la Salanque, au bord de la Méditerranée (à l'est).
La production tourne autour de 175.000 hectolitres par an dont environ 30 % de vins rouges, 65 % de vins rosés et 4 % de vins blancs à partir des cépages traditionnels du Roussillon (Grenache noir et blanc, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie du Roussillon) et de cépages aromatiques plus récemment implantés (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino). Les vins des Côtes du Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés. Les rosés se remarquent par leurs arômes frais évoquant des petits fruits rouges et des notes florales. Les vins blancs sont fins et délicats sur des notes d’agrumes, fruits à chair blanche et aux senteurs fleuries. Afin de découvrir au mieux ces assemblages, on distinguera plus particulièrment les vins proposés par le Domaine Sarda-Malet. En appellation Côtes du Roussillon Villages on pourra trouver d'excellents exemples de la qualité des terroirs parmi les crus du Domaine du Clos des Fées, du Mas Karolina, du Mas Amiel, du Domaine Gardiès ou auprès de la Maison M. Chapoutier.
Plus d'information sur les vins Côtes du Roussillon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Hervé Bizeul, vigneron et plume rebelle, n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d’innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l’image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2021) 93+/100 Vin formidable
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
« Le propriétaire Hervé Bizeul a élaboré une version pourpre d'encre de sa cuvée phare. Le Côtes du Roussillon Villages le Clos des Fées 2018 est un assemblage de 50% Syrah, 20% Grenache et Carignan et 10% Mourvèdre, vieilli dans toutes les nouvelles pièces. Pour cette dégustation, il était un peu réticent au nez, laissant entrevoir des notes de cerises noires et d'épices au milieu du cèdre et de la vanille. En bouche, il est plus expressif, délivrant des fruits souples et pleins, qui sont doucement encadrés par le bois, le faisant passer d'un milieu de bouche ample à une finale concentrée et convaincante. Donnez à cette belle endormie au moins deux ans de plus en cave, puis buvez-la au cours des dix prochaines années. » (Wine Advocate 2021)
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M.JOHANN A. Publié le 27/12/2021
Déjà très bon, se bonifiera avec quelques années en cave!
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Note et avis de M.PIERRE R. Publié le 03/11/2022
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Note et avis de M.STEPHANE G. Publié le 16/01/2022
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