Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages La Petite Sibérie 2018
94/100
Robert Parker
Cuvée légendaire du Clos des Fées, La Petite Sibérie 2018 s'ouvre sur des notes profondes de fruits noirs (framboise, mûre), d'épices, de poivre avec une pointe de pierre à fusil. Le palais est charpenté, riche avec une belle structure qui enrobe des arômes en écho avec le nez. • Livraison en caisse bois unitaire pour toute commande de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)
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Nez
Puissant, très complexe, à dominante vanillée au premier nez, à l'aération, dominante de fruits noirs, de confiture de mûre, de cassis, de tarte chaude aux myrtilles
Bouche
Puissante et concentrée, tanins denses, veloutés, fine et fraîche, très belle longueur
Servir
En carafe à 14-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2031+
Accords mets/vins
À déguster sur un pigeon, une tartine de grives, un filet de biche ou de chevreuil «grand veneur», de l'aigre-doux, du sucré-salé, des épices (mais pas de piment), un Saint-Nectaire fermier bien affiné, des fromages crémeux à croûte lavée...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Hervé Bizeul, vigneron et plume rebelle, n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d’innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l’image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2019) 94/100 (Millésime 2016) (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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