Le Clos des Fées - Les Sorcières 2012

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (55 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

-

16,5/20

Gault & Millau

-

90/100

Robert Parker

Notes : Robert Parker 90/100, Gault Millau 16,5/20, Bettane & Desseauve 15/20
« Le Côtes du Roussillon Les Sorcières 2012 déploie des parfums de mûre et de cassis dont la promesse est remplie par une texture soyeuse, riche, presque épaisse, à la jutosité généreuse. Des nuances d'héliotrope et de rose se complètent bien avec une touche vanillée en finale, offrant une persistance pulpeuse et caressante. une belle bouteille qui donnera du plaisir jusqu'en 2015 au moins. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Clos des Fées

Cuvée

Les Sorcières

Millésime

2012

Appellation

Côtes du Roussillon

Région

Roussillon

Couleur

Vin rouge

Cépages

35% Grenache noir, 30% Syrah, 30% Carignan, 5% Mouvèdre

Terroirs

Dominante de terroirs argilo-calcaires, quelques parcelles sur schistes noirs. Altitudes comprises entre 200 à 350 mètres

Vendanges

manuelles

Viticulture

Culture en lutte raisonnée

Vinification

macérations de 15 à 21 jours avec extraction lente et modérée, pressurage pneumatique à basse pression, fermentations malolactiques dans la foulée

Degré d'alcool

13,6%

Dégustation & accords

Oeil

robe pourpre soutenu

Nez

éclatant d’énergie, profil aromatique « fruits frais », sur des arômes de fruits rouges intenses

Bouche

impression « pulpeuse », finale rafraîchissante, tanins doux, fins, ronds et virils à la fois, agréablement « rustiques »

Boire à partir de

2014

Boire avant

2017

Ouvrir

1 heure avant

Servir

en carafe à 14-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

tous les moments de la vie o&ugrave; le vin a sa place. Cuisine de famille, simple et go&ucirc;teuse, casse-cro&ucirc;tes entre amis, d&eacute;jeuners d&rsquo;&eacute;t&eacute;, pasta partie, charcuterie de montagne, fromages de pays, &agrave; midi au restaurant ou le soir &agrave; la maison. C'est &agrave; lui de s'adapter !<br/>

Clos des Fées

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Côtes du Roussillon

Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont particulièrement distingués et bénéficient d'une appellation spécifique: Côtes du Roussillon Villages "Caramany", Côtes du Roussillon Villages "Lesquerde", Côtes du Roussillon Villages "Tautavel" et Côte du Roussillon Villages "Latour de France", cette dernière couvrant les cinq communes de Latour de France, Cassagnes, Montner, Estagel et Planèzes.

Le vignoble des Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages occupe des sols et sous-sols très divers sur le plan géologique (calcaire, argilo-calcaire, schiste, gneiss, granit, terrasses alluvionnaires, etc.) sur cinq grandes zones : la vallée de l'Agly (au nord), la vallée de la Têt (au centre), la vallée du Tech (au sud) et la plaine de la Salanque, au bord de la Méditerranée (à l'est).

La production tourne autour de 175.000 hectolitres par an dont environ 30 % de vins rouges, 65 % de vins rosés et 4 % de vins blancs à partir des cépages traditionnels du Roussillon (Grenache noir et blanc, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie du Roussillon) et de cépages aromatiques plus récemment implantés (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino). Les vins des Côtes du Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés. Les rosés se remarquent par leurs arômes frais évoquant des petits fruits rouges et des notes florales. Les vins blancs sont fins et délicats sur des notes d’agrumes, fruits à chair blanche et aux senteurs fleuries. Afin de découvrir au mieux ces assemblages, on distinguera plus particulièrment les vins proposés par le Domaine Sarda-Malet. En appellation Côtes du Roussillon Villages on pourra trouver d'excellents exemples de la qualité des terroirs parmi les crus du Domaine du Clos des Fées, du Mas Karolina, du Mas Amiel, du Domaine Gardiès ou auprès de la Maison M. Chapoutier.

Plus d'information sur les vins Côtes du Roussillon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2014) 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Robe noire, réduction saine au nez, grand volume de bouche, tannin très bien extrait, un bel exemple de style moderne mais respectueux du terroir.

A propos du domaine :

Hervé Bizeul n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d'innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l'image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2012) 16,5/20 Très bon

A propos du vin :

A boire aujourd'hui pour l'expression fruitée et gourmande avec un bon carafage pour dissiper les notes de réductions de jeunesse. Ou à garder une poignée d'années pour laisser encore se patiner ses beaux tanins gras et savoureux. Chaleureux mais étonnamment vivifiant dans un très bel équilibre.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 90/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Côtes du Roussillon Les Sorcières 2012 déploie des parfums de mûre et de cassis dont la promesse est remplie par une texture soyeuse, riche, presque épaisse, à la jutosité généreuse. Des nuances d'héliotrope et de rose se complètent bien avec une touche vanillée en finale, offrant une persistance pulpeuse et caressante. une belle bouteille qui donnera du plaisir jusqu'en 2015 au moins.

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Remuant, médiatique et brillant, Hervé Bizeul, par ailleurs pionnier de la « viticulture réalité » via son célèbre blog, poursuit, depuis la fin des années 1990, son travail d’artisan d’art sur le majestueux cirque calcaire de Vingrau, dans le Roussillon. Une production diversifiée : Les Sorcières, à base de grenache et de carignan élevés en cuves : le Vieilles Vignes multi-cépages, élevé en barriques ; le Clos des Fées (syrah, grenache, carignan et mourvèdre), vinifié et élevé sous bois. Ainsi que le rarissime Petite Sibérie, micro-sélection de vieilles vignes de grenache issues d’un lieu-dit ainsi nommé pour ses vents hivernaux. Sans oublier, depuis peu, un blanc de grenache. Très riches à leurs débuts, les vins d’Hervé et de Claudine Bizeul affichent désormais des tanins davantage en finesse ainsi que des fraîcheurs mieux préservées, tout en conservant un haut niveau de maturité. Nous ne sommes plus dans la caricature des vins « new world » dans laquelle trop de producteurs du Roussillon se sont complus, mais dans une recherche d’équilibre, comme l’a engagée depuis quelques années Gérard Gauby, l’un des maîtres d’Hervé Bizeul. Une adresse incontournable en Roussillon, dont les vins sont capables de gagner en naturel d’expression et de se dépouiller d’élevages trop interventionnistes.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 55 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.SEBASTIEN A. Publié le 29/11/2015

Que ce soit sur ce vin ou sur son grand frère plus onéreux également dégusté, on est dans le cliché des vins du sud: excessifs et décevants. ça sent fort l'alcool et le fruit rouge simple. Je dégusterai le vieille vigne plus tard en espérant être plus emballé.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.LOIC C. Publié le 22/07/2015

Vin fruité et soyeux. Belle matière et de la persistance en bouche. Une entrée de gamme très réussie.

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Note et avis de M.THIBAULT E. Publié le 22/03/2015

très très agréable, tant au nez qu'en bouche. Bien fruité sans non plus être trop sur le fruit. Un vrai bon petit plaisir et un bon rapport qualité/prix.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.DAVID G. Publié le 22/02/2015

Un bon petit vin qui peut se boire avec toutes sortes de repas !

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GEORGES C. Publié le 09/01/2015

Clos des Fées une référence en Côte du Roussillon - les Sorcières expérience à renouveler

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GERARD M. Publié le 07/07/2014

donne du plaisir très bon rapport qualité-prix

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.DAVID S. Publié le 19/05/2014

Belle découverte: de la matière, du fruit. J'en rachèterai à l'occasion.

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.XAVIER R. Publié le 20/04/2020

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Note et avis de M.GUILLAUME L. Publié le 09/04/2020

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Note et avis de M.PASCAL T. Publié le 28/03/2019

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