Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 53 clients
Notes : Robert Parker 90/100, Gault Millau 16,5/20, Bettane & Desseauve 15/20
« Le Côtes du Roussillon Les Sorcières 2012 déploie des parfums de mûre et de cassis dont la promesse est remplie par une texture soyeuse, riche, presque épaisse, à la jutosité généreuse. Des nuances d'héliotrope et de rose se complètent bien avec une touche vanillée en finale, offrant une persistance pulpeuse et caressante. une belle bouteille qui donnera du plaisir jusqu'en 2015 au moins. » (Wine Advocate - Robert Parker)
 

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Domaine :
Clos des Fées
Nom du vin :
Les Sorcières
Millésime :
2012
Appellation :
Côtes du Roussillon
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
35% Grenache noir, 30% Syrah, 30% Carignan, 5% Mouvèdre
Terroirs :
Dominante de terroirs argilo-calcaires, quelques parcelles sur schistes noirs. Altitudes comprises entre 200 à 350 mètres
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture en lutte raisonnée
Vinification :
Macérations de 15 à 21 jours avec extraction lente et modérée, pressurage pneumatique à basse pression, fermentations malolactiques dans la foulée
Degré d'alcool :
13,6 %
Elevage :
8 mois en cuve béton et inox, sur lies fines
Oeil :
Robe pourpre soutenu
Nez :
Éclatant d’énergie, profil aromatique « fruits frais », sur des arômes de fruits rouges intenses
Bouche :
Impression « pulpeuse », finale rafraîchissante, tanins doux, fins, ronds et virils à la fois, agréablement « rustiques »
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2017
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 14-17°C
Accords mets/vins : Tous les moments de la vie où le vin a sa place. Cuisine de famille, simple et goûteuse, casse-croûtes entre amis, déjeuners d’été, pasta partie, charcuterie de montagne, fromages de pays, à midi au restaurant ou le soir à la maison. C'est à lui de s'adapter !
Plus d'informations sur Clos des Fées et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2014) : 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Robe noire, réduction saine au nez, grand volume de bouche, tannin très bien extrait, un bel exemple de style moderne mais respectueux du terroir.

A propos du domaine : Hervé Bizeul n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d'innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l'image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Le Côtes du Roussillon Les Sorcières 2012 déploie des parfums de mûre et de cassis dont la promesse est remplie par une texture soyeuse, riche, presque épaisse, à la jutosité généreuse. Des nuances d'héliotrope et de rose se complètent bien avec une touche vanillée en finale, offrant une persistance pulpeuse et caressante. une belle bouteille qui donnera du plaisir jusqu'en 2015 au moins.

A propos du domaine :  

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté (guide 2012) : 16,5/20 (Très bon)

A propos du vin : A boire aujourd'hui pour l'expression fruitée et gourmande avec un bon carafage pour dissiper les notes de réductions de jeunesse. Ou à garder une poignée d'années pour laisser encore se patiner ses beaux tanins gras et savoureux. Chaleureux mais étonnamment vivifiant dans un très bel équilibre.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Remuant, médiatique et brillant, Hervé Bizeul, par ailleurs pionnier de la « viticulture réalité » via son célèbre blog, poursuit, depuis la fin des années 1990, son travail d’artisan d’art sur le majestueux cirque calcaire de Vingrau, dans le Roussillon. Une production diversifiée : Les Sorcières, à base de grenache et de carignan élevés en cuves : le Vieilles Vignes multi-cépages, élevé en barriques ; le Clos des Fées (syrah, grenache, carignan et mourvèdre), vinifié et élevé sous bois. Ainsi que le rarissime Petite Sibérie, micro-sélection de vieilles vignes de grenache issues d’un lieu-dit ainsi nommé pour ses vents hivernaux. Sans oublier, depuis peu, un blanc de grenache. Très riches à leurs débuts, les vins d’Hervé et de Claudine Bizeul affichent désormais des tanins davantage en finesse ainsi que des fraîcheurs mieux préservées, tout en conservant un haut niveau de maturité. Nous ne sommes plus dans la caricature des vins « new world » dans laquelle trop de producteurs du Roussillon se sont complus, mais dans une recherche d’équilibre, comme l’a engagée depuis quelques années Gérard Gauby, l’un des maîtres d’Hervé Bizeul. Une adresse incontournable en Roussillon, dont les vins sont capables de gagner en naturel d’expression et de se dépouiller d’élevages trop interventionnistes.

Note des clients

4/5
sur 53 avis
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Note et avis de M. SEBASTIEN A. Publié le 29/11/2015
Que ce soit sur ce vin ou sur son grand frère plus onéreux également dégusté, on est dans le cliché des vins du sud: excessifs et décevants. ça sent fort l'alcool et le fruit rouge simple. Je dégusterai le vieille vigne plus tard en espérant être plus emballé.
Note et avis de M. LOIC C. Publié le 22/07/2015
Vin fruité et soyeux. Belle matière et de la persistance en bouche. Une entrée de gamme très réussie.
Note et avis de M. THIBAULT E. Publié le 22/03/2015
très très agréable, tant au nez qu'en bouche. Bien fruité sans non plus être trop sur le fruit. Un vrai bon petit plaisir et un bon rapport qualité/prix.
Note et avis de M. DAVID G. Publié le 22/02/2015
Un bon petit vin qui peut se boire avec toutes sortes de repas !
Note et avis de M. GEORGES C. Publié le 09/01/2015
Clos des Fées une référence en Côte du Roussillon - les Sorcières expérience à renouveler
Note et avis de M. GERARD M. Publié le 07/07/2014
donne du plaisir très bon rapport qualité-prix
Note et avis de M. DAVID S. Publié le 19/05/2014
Belle découverte: de la matière, du fruit. J'en rachèterai à l'occasion.
Note sans avis de M. PASCAL T. Publié le 28/03/2019
Note sans avis de M. STEPHANE R. Publié le 25/11/2018
Note sans avis de M. STEPHANE W. Publié le 03/10/2018
Note sans avis de M. J YVES P. Publié le 30/08/2017
Note sans avis de M. MATHIEU G. Publié le 02/08/2017
Note sans avis de M. ROBERT M. Publié le 01/03/2017
Note sans avis de M. ERIC F. Publié le 19/06/2016
Note sans avis de M. HERVE P. Publié le 30/04/2016
Note sans avis de M. CHRISTIAN P. Publié le 01/04/2016
Note sans avis de M. ARNAUD M. Publié le 21/03/2016
Note sans avis de M. LOIC V. Publié le 15/03/2016
Note sans avis de M. JEAN PAUL M. Publié le 05/02/2016
Note sans avis de M. FABRICE B. Publié le 28/11/2015
Note sans avis de M. ERWANN A. Publié le 14/10/2015
Note sans avis de M. SEBASTIEN F. Publié le 10/10/2015
Note sans avis de M. YANNICK P. Publié le 16/08/2015
Note sans avis de M. JEAN PIERRE T. Publié le 17/07/2015
Note sans avis de M. ANDRE B. Publié le 05/07/2015
Note sans avis de M. JEAN CHARLES G. Publié le 06/04/2015
Note sans avis de Mme SOPHIE E. Publié le 06/04/2015
Note sans avis de M. ANTOINE A. Publié le 16/02/2015
Note sans avis de M. AYMERICK C. Publié le 10/02/2015
Note sans avis de M. MICHAEL T. Publié le 18/01/2015
Note sans avis de M. VIVIEN B. Publié le 02/01/2015
Note sans avis de M. PHILIPPE M. Publié le 28/12/2014
Note sans avis de M. PHILIPPE M. Publié le 18/12/2014
Note sans avis de M. CHRISTOPHE M. Publié le 12/12/2014
Note sans avis de M. BRUNO C. Publié le 05/12/2014
Note sans avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 29/11/2014
Note sans avis de M. DAVID P. Publié le 19/11/2014
Note sans avis de M. STEPHANE B. Publié le 06/11/2014
Note sans avis de M. PASCAL V. Publié le 29/09/2014
Note sans avis de M. NICOLAS A. Publié le 22/09/2014
Note sans avis de M. CHRISTOPHER G. Publié le 26/08/2014
Note sans avis de M. CEDRIC P. Publié le 25/08/2014
Note sans avis de M. CHRISTOPHE R. Publié le 11/08/2014
Note sans avis de M. PASCAL P. Publié le 09/08/2014
Note sans avis de M. STEPHANE A. Publié le 02/08/2014
Note sans avis de M. MATTHIEU D. Publié le 22/07/2014
Note sans avis de M. DAVID L. Publié le 17/07/2014
Note sans avis de M. LIONEL B. Publié le 24/06/2014
Note sans avis de M. JEAN HERVE M. Publié le 16/05/2014
Note sans avis de M. JULIEN B. Publié le 17/04/2014
Note sans avis de M. MICHEL C. Publié le 08/04/2014
Note sans avis de M. JEROME W. Publié le 27/02/2014
Note sans avis de M. JEAN MICHEL M. Publié le 07/02/2014
Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont ...
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