Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 28 clients
Notes : Gault Millau 16,5/20, Bettane & Desseauve 14/20
Les Sorcières est un vin jeune, intense et vif au nez dans un profil aromatique de fruits frais, sur des notes de fruits rouges très développés. Un rouge généreux, pulpeux en bouche, avec des tanins doux et une finale rafraîchissante. Un bon compagnon de repas, très éclectique !

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Domaine :
Clos des Fées
Nom du vin :
Les Sorcières
Millésime :
2013
Appellation :
Côtes du Roussillon
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
45% Syrah, 35% Grenache Noir, 5% Mouvèdre, 5% Carignan
Terroirs :
Dominante de terroirs argilo-calcaires, quelques parcelles sur schistes noirs. Altitudes comprises entre 200 à 350 mètres
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture en lutte raisonnée
Vinification :
Macérations de 15 à 21 jours avec extraction lente et modérée, pressurage pneumatique à basse pression, fermentations malolactiques dans la foulée
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
8 mois en cuve inox, sur lies fines
Oeil :
Robe pourpre soutenu
Nez :
Intense et vif, profil aromatique de « fruits frais », sur des arômes de fruits rouges très développés
Bouche :
Un vin généreux, pulpeux en bouche avec des tanins doux et une finale rafraîchissante
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 14-17°C
Accords mets/vins : Tous les moments de la vie où le vin a sa place. Cuisine de famille, simple et goûteuse, casse-croûtes entre amis, déjeuners d’été, pasta partie, charcuterie de montagne, fromages de pays, à midi au restaurant ou le soir à la maison. C'est à lui de s'adapter !
Plus d'informations sur Clos des Fées et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2015) : 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Bon corps, tannin équilibré et mieux extrait que la moyenne, prometteur mais pour le moment un peu court.

A propos du domaine : Hervé Bizeul n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d'innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l'image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté : 16,5/20 (Très bon)

A propos du vin : Nez fruité. Rouge velouté, charnu.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Remuant, médiatique et brillant, Hervé Bizeul, par ailleurs pionnier de la « viticulture réalité » via son célèbre blog, poursuit, depuis la fin des années 1990, son travail d’artisan d’art sur le majestueux cirque calcaire de Vingrau, dans le Roussillon. Une production diversifiée : Les Sorcières, à base de grenache et de carignan élevés en cuves : le Vieilles Vignes multi-cépages, élevé en barriques ; le Clos des Fées (syrah, grenache, carignan et mourvèdre), vinifié et élevé sous bois. Ainsi que le rarissime Petite Sibérie, micro-sélection de vieilles vignes de grenache issues d’un lieu-dit ainsi nommé pour ses vents hivernaux. Sans oublier, depuis peu, un blanc de grenache. Très riches à leurs débuts, les vins d’Hervé et de Claudine Bizeul affichent désormais des tanins davantage en finesse ainsi que des fraîcheurs mieux préservées, tout en conservant un haut niveau de maturité. Nous ne sommes plus dans la caricature des vins « new world » dans laquelle trop de producteurs du Roussillon se sont complus, mais dans une recherche d’équilibre, comme l’a engagée depuis quelques années Gérard Gauby, l’un des maîtres d’Hervé Bizeul. Une adresse incontournable en Roussillon, dont les vins sont capables de gagner en naturel d’expression et de se dépouiller d’élevages trop interventionnistes.

Note des clients

3.8/5
sur 28 avis
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Note et avis de M. JEAN PAUL M. Publié le 10/05/2016
Bon rapport qualité prix.
Note et avis de M. MICHEL G. Publié le 11/09/2015
Joli vin à condition de l'ouvrir le matin pour le soir pour se débarrasser de la réduction importante
Note sans avis de M. WILLIAM G. Publié le 13/06/2018
Note sans avis de M. LAURENT C. Publié le 01/05/2018
Note sans avis de M. JACQUES G. Publié le 03/04/2018
Note sans avis de M. J YVES P. Publié le 27/10/2017
Note sans avis de M. JEAN B. Publié le 27/07/2017
Note sans avis de M. SYLVAIN D. Publié le 24/12/2016
Note sans avis de M. RAPHAEL D. Publié le 08/12/2016
Note sans avis de M. NICOLAS R. Publié le 08/12/2016
Note sans avis de M. BESCOU V. Publié le 23/01/2016
Note sans avis de M. DAVID P. Publié le 29/11/2015
Note sans avis de M. GILLES G. Publié le 05/11/2015
Note sans avis de Mme CATHERINE L. Publié le 29/09/2015
Note sans avis de M. ERIC L. Publié le 23/06/2015
Note sans avis de M. SERGE S. Publié le 22/06/2015
Note sans avis de M. GEOFFREY D. Publié le 22/05/2015
Note sans avis de M. SEBASTIEN P. Publié le 02/05/2015
Note sans avis de M. MARC L. Publié le 28/04/2015
Note sans avis de M. PHILIPPE V. Publié le 08/04/2015
Note sans avis de M. LUDOVIC L. Publié le 20/02/2015
Note sans avis de M. MEHDI A. Publié le 10/02/2015
Note sans avis de M. JEAN HERVE M. Publié le 09/02/2015
Note sans avis de M. AXEL D. Publié le 08/02/2015
Note sans avis de M. JACQUES D. Publié le 29/01/2015
Note sans avis de M. NATHALIE F. Publié le 19/01/2015
Note sans avis de M. ALAIN G. Publié le 06/01/2015
Note sans avis de M. JEAN CHARLES G. Publié le 03/01/2015
Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont ...
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