Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.7/5 par 36 clients
Note : Bettane & Desseauve 15/20
« Cette cuvée exprime parfaitement la fraîcheur caractéristique du millésime. Avec ses notes d'agrumes, de bonbon, de poivre et sa délicatesse en bouche, elle offre tout le charme d'une syrah légère, qu'on pourra apprécier rapidement sur une cuisine simple et toute aussi joyeuse. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) Un bon compagnon de repas, très éclectique !

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Domaine :
Clos des Fées
Nom du vin :
Les Sorcières
Millésime :
2014
Appellation :
Côtes du Roussillon
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
45% Syrah, 35% Grenache Noir, 15% Carignan, 5% Mouvèdre
Terroirs :
Dominante de terroirs argilo-calcaires, quelques parcelles sur schistes noirs. Altitudes comprises entre 200 à 350 mètres
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture en lutte raisonnée
Vinification :
Macérations de 15 à 21 jours avec extraction lente et modérée. Pressurage pneumatique à basse pression. Fermentations malolactiques dans la foulée
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
8 mois en cuve inox, sur lies fines
Oeil :
Robe pourpre soutenu
Nez :
Intense et vif, profil aromatique de « fruits frais », sur des arômes de fruits rouges très développés
Bouche :
Généreux, pulpeux en bouche avec des tanins doux et une finale rafraîchissante
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2019
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 14-17°C
Accords mets/vins : Se mariera, à toute occasion, sur une cuisine de famille, simple et goûteuse, des casse-croûtes entre amis, des déjeuners d’été, une pasta party, de la charcuterie de montagne, des fromages de pays...
Plus d'informations sur Clos des Fées et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2016) : 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Cette cuvée exprime parfaitement la fraîcheur caractéristique du millésime. Avec ses notes d'agrumes, de bonbon, de poivre et sa délicatesse en bouche, elle offre tout le charme d'une syrah légère, qu'on pourra apprécier rapidement sur une cuisine simple et toute aussi joyeuse.

A propos du domaine : Hervé Bizeul n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d'innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l'image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Remuant, médiatique et brillant, Hervé Bizeul, par ailleurs pionnier de la « viticulture réalité » via son célèbre blog, poursuit, depuis la fin des années 1990, son travail d’artisan d’art sur le majestueux cirque calcaire de Vingrau, dans le Roussillon. Une production diversifiée : Les Sorcières, à base de grenache et de carignan élevés en cuves : le Vieilles Vignes multi-cépages, élevé en barriques ; le Clos des Fées (syrah, grenache, carignan et mourvèdre), vinifié et élevé sous bois. Ainsi que le rarissime Petite Sibérie, micro-sélection de vieilles vignes de grenache issues d’un lieu-dit ainsi nommé pour ses vents hivernaux. Sans oublier, depuis peu, un blanc de grenache. Très riches à leurs débuts, les vins d’Hervé et de Claudine Bizeul affichent désormais des tanins davantage en finesse ainsi que des fraîcheurs mieux préservées, tout en conservant un haut niveau de maturité. Nous ne sommes plus dans la caricature des vins « new world » dans laquelle trop de producteurs du Roussillon se sont complus, mais dans une recherche d’équilibre, comme l’a engagée depuis quelques années Gérard Gauby, l’un des maîtres d’Hervé Bizeul. Une adresse incontournable en Roussillon, dont les vins sont capables de gagner en naturel d’expression et de se dépouiller d’élevages trop interventionnistes.

Note des clients

3.7/5
sur 36 avis
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Note et avis de M. LAURENT P. Publié le 31/10/2019
le vin valeur sûre, équilibré soyeux , gourmand..on en redemande. Excellent rapport qualité prix.
Note et avis de Mme ANNE SOPHIE B. Publié le 22/02/2016
Un vin aimable aux arômes de fruits rouges, avec une bonne longueur en bouche, très agréable à boire jeune.
Note et avis de Mme BRIGITTE M. Publié le 08/02/2016
Côtes du Rousillon très agréable, s'ouvre facilement pour petit repas entre amis
Note et avis de M. WILLY M. Publié le 02/02/2016
très bon vin a racheter.
Note et avis de M. FABIEN R. Publié le 09/01/2016
excellent pour tout repas type tapas, assiette de charcuterie fromage ... bref le vin d'apero !
Note sans avis de M. ALEXANDRE A. Publié le 09/03/2020
Note sans avis de M. PIERRE H. Publié le 06/10/2019
Note sans avis de Mlle ARMELLE V. Publié le 27/05/2019
Note sans avis de M. PHILIPPE M. Publié le 01/05/2019
Note sans avis de M. DOMINIQUE D. Publié le 26/01/2019
Note sans avis de M. GILLES D. Publié le 05/12/2018
Note sans avis de M. STEPHANE F. Publié le 02/10/2018
Note sans avis de M. JEAN MARC B. Publié le 27/07/2018
Note sans avis de M. HERVE C. Publié le 12/07/2018
Note sans avis de M. MOHA C. Publié le 18/05/2018
Note sans avis de M. OLIVIER P. Publié le 07/12/2017
Note sans avis de M. J YVES P. Publié le 31/05/2017
Note sans avis de M. MARC C. Publié le 11/03/2017
Note sans avis de M. FABRICE G. Publié le 28/02/2017
Note sans avis de M. JACK F. Publié le 28/02/2017
Note sans avis de M. SC SPRL L. Publié le 19/12/2016
Note sans avis de M. VINCENT V. Publié le 03/05/2016
Note sans avis de M. ALAIN D. Publié le 24/04/2016
Note sans avis de M. PASCAL R. Publié le 21/02/2016
Note sans avis de M. JONATHAN N. Publié le 09/02/2016
Note sans avis de M. FRANCIS P. Publié le 06/02/2016
Note sans avis de M. PASCAL B. Publié le 29/01/2016
Note sans avis de M. SYLVAIN C. Publié le 04/01/2016
Note sans avis de M. CHRISTOPHE R. Publié le 24/12/2015
Note sans avis de Mlle VALERIANE F. Publié le 04/12/2015
Note sans avis de M. FABRICE B. Publié le 28/11/2015
Note sans avis de M. ERIC M. Publié le 01/11/2015
Note sans avis de M. SAM R. Publié le 21/10/2015
Note sans avis de M. SEBASTIEN F. Publié le 10/10/2015
Note sans avis de M. ALAIN V. Publié le 15/09/2015
Note sans avis de M. DAVID G. Publié le 06/09/2015
Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont ...
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