Le Clos des Fées - Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanc 2020
92/100
Decanter
Ce Vieilles Vignes blanc est une cuvée élaborée avec les plus anciennes vignes de la propriété (+ de 100 ans), sur le secteur « Mas Farines ». C'est un vin qui s'ouvre généreusement sur des arômes de pêche, de fleur d'amandier et de genêt. La bouche est riche, fruitée et fraîche, dans une style fièrement méditerranéen. Un très joli blanc du Roussillon !
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Oeil
Couleur pâle, reflets bouton d’or
Nez
Délicat, à dominante de pêche blanche, de fleur d'amandier et de genêt en fleur
Bouche
Attaque grasse et riche, belle amplitude, tout en plaisir et en fruits, délicieuse sucrosité surprenante en finale, très longue,
Servir
À 10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2026
Accords mets/vins
S'appréciera avec un foie gras poêlé, une côte de veau aux morilles, une nage de langoustine à la citronnelle et au gingembre, un Saint-Pierre aux agrumes, un poulet au coco, des brochettes teriyaki, un Banon bien affiné...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Hervé Bizeul, vigneron et plume rebelle, n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d’innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l’image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.
Decanter
Vin noté (guide 2021) 92/100 (Millésime 2019)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
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Note des clients
5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. OLIVIER O. Publié le 20/11/2023
Un grand vin blanc
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Note et avis de M. PIERREMICHEL G. Publié le 19/10/2024
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