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Le Clos des Fées - IGP Côtes Catalanes L'apprentie Sorcière rosé 2023

Roussillon

Rosé

Vendu à l'unité

A Boire

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

89+/100

Robert Parker

(Notes millésime 2022)
fruits rouges
cuisine asiatique
plaisir garanti

« Ensorcelante cette cuvée de rosé ! »

L'apprentie Sorcière est issue de vieilles vignes de Carignan associé à des jeunes pieds de Grenache Noir. Vin clair et brillant, son nez est parfumé de fruits rouges, de pamplemousse rose et de litchi. Sa bouche est ronde, onctueuse et grasse, sa finale épicée et tendue. Frais et désaltérant à souhait !

Caractéristiques

Domaine

Clos des Fées

Cuvée

L'apprentie Sorcières

Millésime

2023

Appellation

IGP Côtes Catalanes

Région

Roussillon

Cépages

40% Grenache Noir, 30% Mourvèdre, 10% Carignan, 10% Syrah

Terroirs

Grenache et Carignan sur des schistes noirs marneux, Syrah sur argilo-calcaire

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage à basse température, débourbage doux, fermentation longue

Élevage

Sur lies fines avec bâtonnages

Dégustation & accords

Oeil

Robe rose pâle et délicate

Nez

Présent de fruits rouges, litchi, rhubarbe, pamplemousse rose

Bouche

Attaque ferme, ronde, grasse, onctueuse, finale fraîche, tendue, épicée et minérale

Servir

9-11°C

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Idéal avec de la cuisine asiatique (Chine, Thaïlande, Vietnam), pain à la tomate et jambon Ibérique, tarte à la tomate, steak tartare huile d'olive/citron, époisses affiné...

Clos des Fées

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IGP Côtes Catalanes

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Hervé Bizeul, vigneron et plume rebelle, n’a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l’élite du Roussillon. Cela ne l’empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d’innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées. En témoigne notamment son pinot noir sorti de nulle part, qui affronte vaillamment les rigueurs du soleil et de la tramontane de la vallée de l’Agly. Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l’image de son vinificateur. Sur pas moins de 7 terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2023) 89+/100 (Millésime 2022) (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

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Avis client

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de Mme AGNES G. Publié le 01/07/2024

très agréable, bonne tenue en bouche pour un rosé , vif

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