Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 6 clients
Notes : Robert Parker 92/100, RVF 17,5/20, Gault Millau 16,5/20
« Cuir, lard frais et civette, complétés de framboises compotées, ce nez est gourmand et séduisant. Un superbe toucher en bouche, précis, affichant une légère amertume rappelant l'orange bigarade. Bel ensemble et belle évolution. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)

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Domaine :
Le Soula
Millésime :
2008
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
55% Carignan, 35% Syrah, 10% Grenache Noir
Terroirs :
Terroirs de granites décomposés et de schistes entre 350 m et 600 m d'altitude
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Mode de culture traditionnel, avec labours, sans pesticides ni engrais chimiques
Vinification :
Traditionnelle, levures indigènes, sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
21 mois : deux tiers dans des demi muits de 500 litres (deux tiers en bois neuf), un tiers en cuve
Production :
13 535 bouteilles – 79 magnums – 5 double magnums – 1 btl 5 l
Oeil :
Belle robe rubis
Nez :
Grande fraîcheur florale, gourmand et séduisant, sur des notes de cuir, de lard frais et civette, complétées de framboise compotée
Bouche :
Précise, tanins finement croquants, une belle amertume
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14-17°C
Accords mets/vins : A déguster sur des grillades, des viandes rouges, un plateau de fromages...
Plus d'informations sur Le Soula et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : À la fin des années 1990, Mark Walford et Roy Richards, négociants en vin en Angleterre, demandèrent à Gérard Gauby s'il ne connaissait pas des vignes à vendre pour y produire quelques barriques de vin, suffisamment pour satisfaire leur consommation personnelle et celle de leurs amis. En 2001, l'aventure prend forme avec la découverte d'un terroir abandonné du Fenouillèdes. Depuis, le domaine a beaucoup grandi et la production permet non seulement de faire des amis heureux, mais aussi de commercialiser des cuvées tout à fait authentiques. Depuis peu, la dynamique Wendy Paillé gère le domaine, et depuis 2018 la vinification est entièrement affaire de femme. Sur les 22 hectares de vignes d'altitude, répartis sur plusieurs secteurs dans un climat influencé plus par la montagne que la mer, ils produisent des cuvées atypiques d'un grand équilibre, parmi lesquelles il sera alors difficile de choisir...

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Sur les belles terrasses granitiques d’altitude de la région des Fenouillèdes, au nord-ouest de Maury, Gérard Gauby et quelques associés ont acquis ce domaine certifié en agriculture biologique. En 2016, Wendy Paillé a remplacé Gerald Stanley, qui dirigeait l'exploitation depuis 2008. Les vins rouges et blancs sont vinifiés en barrique sur la base de principes très naturels : levures indigènes, aucune acidification, aucune chaptalisation. Jamais pris en défaut de fraîcheur ou d’élégance, les rouges ont su récemment gagner en structure et en chair. Mais dès le premier millésime, en 2001, Le Soula s’est distingué essentiellement par ses blancs, qui nous ont impressionnés par leur pureté et leur intensité : l’association du macabeu, du sauvignon blanc et de plusieurs autres cépages y fait merveille. Les vins méritent souvent d'être attendus pour profiter de leur meilleure expression.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Note des clients

4/5
sur 6 avis
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Note et avis de M. PATRICK G. Publié le 10/02/2013
c'est la première fois que je commande sur ce site et tout c'est bien passé pour la livraison , pour le vin les notations était à la hauteur du produit . Bien cordialement
Note sans avis de M. HERVE S. Publié le 22/08/2016
Note sans avis de M. YANNICK P. Publié le 14/08/2015
Note sans avis de M. JULIEN B. Publié le 24/06/2015
Note sans avis de M. ROGER B. Publié le 16/05/2013
Note sans avis de M. DENIS B. Publié le 02/11/2012
Pour avoir droit à la dénomination IGP des Côtes Catalanes, les vins doivent être issus de vendanges récoltées sur le département des Pyrénées-Orientales, à l’exception des quatre communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère constituant la zone de production du vin de pays de la Côte Vermeille. L'appellation IGP des Côtes Catalanes produit des vins ...
Plus d'informations sur les vins de IGP Côtes Catalanes

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