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Château de Péna - Rivesaltes Tuilé Hors d'Age
Château de Péna - Rivesaltes Tuilé Hors d'Age

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Rivesaltes|Vin rouge
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

2*Étoiles

Hachette

rancio
dessert aux noix
vin doux naturel
solera

« Une longueur remarquable sur les fruits secs conférée par le rancio (Hachette) »

« Élevé plusieurs années (plus de 5 ans pour la mention Hors d'âge) en milieu oxydatif par la technique de solera, où le vin ancien « éduque » les vins plus jeunes, ce grenache se présente dans un tuilé acajou très sombre. Le nez est superbe : torréfaction, épices, figue sèche, note de cire des vieux foudres, fruits secs du rancio. Dans la continuité et en ajoutant des notes de café et de noix, la bouche se révèle puissante, riche, enrobée, corsée, bien soutenue par une pointe fraîche de volatile, avec en prime une longueur remarquable sur les fruits secs conférée par le rancio. » (Le Guide Hachette 2025)

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Domaine

Château de Péna

Cuvée

Tuilé Hors d'Age

Appellation

Rivesaltes

Région

Roussillon

Cépages

100% Grenache Noir

Terroirs

Argilo-calcaire et Marnes Noires

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Sélection parcellaire, égrappage, cuve béton, fermentation alcoolique à basse température, mutage sur grain

Élevage

Fût de chêne en milieu oxydatif (Soléra)

Degré d'alcool

17%

Sucres résiduels

96 g/l

Etui

Oui

Oeil

Roba acajou aux reflets cuivrés

Nez

Complexe de truffes de cacao, figue, prune, café, noix torréfié, cerise à l'eau de vie

Bouche

Gourmande, ample, riche de pruneaux, noix, fruits secs, cacao, café qui évolue sur la fraîcheur et les épices douces, finale longue et soyeuse sur le chocolat

Servir

Entre 12 et 15°C

Boire avant

2090+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Sublimera vos fromages persillés, vos desserts (aux amandes, au café, au chocolat...) ou simplement en digestif...

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Guide Hachette des vins

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Vin noté (guide 2025) 2*Étoiles (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Élevé plusieurs années (plus de 5 ans pour la mention Hors d'âge) en milieu oxydatif par la technique de solera, où le vin ancien « éduque » les vins plus jeunes, ce grenache se présente dans un tuilé acajou très sombre. Le nez est superbe : torréfaction, épices, figue sèche, note de cire des vieux foudres, fruits secs du rancio. Dans la continuité et en ajoutant des notes de café et de noix, la bouche se révèle puissante, riche, enrobée, corsée, bien soutenue par une pointe fraîche de volatile, avec en prime une longueur remarquable sur les fruits secs conférée par le rancio.

A propos du domaine :

Le village de Cases-de-Pène tient son nom d'un ermitage du Xes. établi sur un roc (penaen catalan) calcaire qui ferme la vallée de l'Agly. Les terres noires schisteuses y alternent avec l'ocre des argilo-calcaires, formant deux superbes terroirs sur lesquels travaillent la vingtaine de vignerons de la coopérative locale, fondée en 1942 et représentant 280 ha de vignes.

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 20/07/2025

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