Bugey Cerdon

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Bugey Cerdon
Le Cerdon, ou plus précisément Bugey-Cerdon est un vin mousseux rosé français produit dans le Bugey sur dix communes autour de Cerdon, dans le département de l'Ain. C'est un vin pétillant rosé faiblement alcoolisé (8 °C / vol). Il est obtenu à base de gamay et poulsard selon la méthode ancestrale. 
Il s'agit d'une dénomination géographique au sein de l'appellation d'origine contrôlée Bugey, qui a été promue appellation d'origine contrôlée par l'INAO depuis le 28 mai 2009 puis appellation d'origine protégée sous l'influence de l'Union européenne.

Les vignes sont plantées à flanc de montagne, sur des coteaux escarpés exposés au sud-est, pouvant culminer à 300 mètres. Une dizaine de communes se répartissent un vignoble très morcelé, sur un total de 136,4 hectares : l'Abergement-de-Varey, Bohas-Meyriat-Rignat, Boyeux-Saint-Jérôme, Cerdon, Jujurieux, Mérignat, Poncin, Saint-Alban, Saint-Jean-le-Vieux, et Saint-Martin-du-Mont.

Deux cépages sont utilisés pour dans la production du Cerdon : le Poulsard, cépage rouge, et le Gamay. Ils donnent des vins pétillants rosés, d'une grande finesse, qui prennent en vieillissant une couleur pelure d'oignon et un parfum délicat.

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Domaine Renardat-Fache - Bugey-Cerdon Initiale

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

fruité
fines bulles
desserts
bio&bon
apéritif

Référence de l'appellation Cerdon, le domaine Renardat Fache nous offre ici sa cuvée première, "Initiale", un pétillant naturel rouge, méthode traditionnelle demi-sec. Une bulle gourmande, fine et onctueuse dotée d'une couleur cerise brillante. Craquez pour sa bouche intense aux notes de fruits rouges, sa longueur et sa sucrosité savoureuse. Prêts ? Trinquez !

Domaine Renardat-Fache - Cerdon 2020

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5 (13 avis)

fines bulles
gourmand
bio&bon

Référence de l'appellation Cerdon, le domaine Renardat Fache nous offre ici sa cuvée phare, un pétillant naturel rouge, méthode traditionnelle demi-sec. Une bulle gourmande, fine et onctueuse dotée d'une couleur cerise brillante. Craquez pour sa bouche intense aux notes de fruits rouges, sa longueur et son acidité rafraîchissante en finale. Prêts ? Trinquez !

Domaine Renardat Fache - Cerdon 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4.4/5 (8 avis)

fines bulles
gourmand
bio&bon

Référence de l'appellation Cerdon, le domaine Renardat Fache nous offre ici sa cuvée phare, un pétillant naturel rouge, méthode traditionnelle demi-sec. Une bulle gourmande, fine et onctueuse dotée d'une couleur cerise brillante. Craquez pour sa bouche intense aux notes de fruits rouges, sa longueur et son acidité rafraîchissante en finale. Prêts ? Trinquez !