Domaine Renardat-Fache - Bugey-Cerdon Initiale
Savoie
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Référence de l'appellation Cerdon, le domaine Renardat Fache nous offre ici sa cuvée première, "Initiale", un pétillant naturel rouge, méthode traditionnelle demi-sec. Une bulle gourmande, fine et onctueuse dotée d'une couleur cerise brillante. Craquez pour sa bouche intense aux notes de fruits rouges, sa longueur et sa sucrosité savoureuse. Prêts ? Trinquez !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Renardat-Fache
Cuvée
Initiale
Appellation
AOP Bugey Cerdon Méthode Traditionnelle
Région
Savoie
Couleur
Vin effervescent
Cépages
95 % Gamay et 5 % Poulsard
Terroirs
Vigne située sur la commune de Mérignat, niché sur les contreforts du massif jurassien. Le sol est majoritairement argilo-calcaire.
Viticulture
Certifiée Agriculture Biologique Ecocert
Vendanges
Manuelles
Vinification
Selon la méthode ancestrale. Cette méthode permet d’obtenir des vins effervescents naturellement sans avoir à rajouter des levures ou du sucre. Le vin encore en fermentation est mis en bouteilles où elle se poursuit tout en donnant naissance aux bulles et à la mousse. Une filtration est effectuée avant la mise en bouteille définitive
Degré d'alcool
8%
Sucres résiduels
47 gr/l g/l
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Très belle couleur rose soutenu
Nez
Expressif et gourmand de fruits rouges (cerise, framboise, raisin)
Bouche
Ici le gamay s’exprime sur la gourmandise tant au nez qu'en bouche, sur des notes de cerise, raisin, framboise etc.... Belle effervescence, mousse fine.Très jolie finesse de l’ensemble.
Servir
Ce vin légèrement sucré nécessite une température de service plus fraîche voire "frappée" soit 2-3°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Il sera parfait à l'apéritif, au goûter, le soir, bref à tout moment !
Domaine Renardat-Fache
Plus d'information sur Domaine Renardat-Fache
Bugey Cerdon
Le Cerdon, ou plus précisément Bugey-Cerdon est un vin mousseux rosé français produit dans le Bugey sur dix communes autour de Cerdon, dans le département de l'Ain.
C'est un vin pétillant rosé faiblement alcoolisé (8 °C / vol). Il est obtenu à base de gamay et poulsard selon la méthode ancestrale. Il s'agit d'une dénomination géographique au sein de l'appellation d'origine contrôlée Bugey, qui a été promue appellation d'origine contrôlée par l'INAO depuis le 28 mai 2009 puis appellation d'origine protégée sous l'influence de l'Union européenne.
Les vignes sont plantées à flanc de montagne, sur des coteaux escarpés exposés au sud-est, pouvant culminer à 300 mètres. Une dizaine de communes se répartissent un vignoble très morcelé, sur un total de 136,4 hectares : l'Abergement-de-Varey, Bohas-Meyriat-Rignat, Boyeux-Saint-Jérôme, Cerdon, Jujurieux, Mérignat, Poncin, Saint-Alban, Saint-Jean-le-Vieux, et Saint-Martin-du-Mont.
Deux cépages sont utilisés pour dans la production du Cerdon : le Poulsard, cépage rouge, et le Gamay. Ils donnent des vins pétillants rosés, d'une grande finesse, qui prennent en vieillissant une couleur pelure d'oignon et un parfum délicat.
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