Domaine Renardat-Fache - Bugey-Cerdon Initiale

Savoie

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (2 clients)
fruité
fines bulles
desserts
bio&bon
apéritif

Référence de l'appellation Cerdon, le domaine Renardat Fache nous offre ici sa cuvée première, "Initiale", un pétillant naturel rouge, méthode traditionnelle demi-sec. Une bulle gourmande, fine et onctueuse dotée d'une couleur cerise brillante. Craquez pour sa bouche intense aux notes de fruits rouges, sa longueur et sa sucrosité savoureuse. Prêts ? Trinquez !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Renardat-Fache

Cuvée

Initiale

Appellation

AOP Bugey Cerdon Méthode Traditionnelle

Région

Savoie

Couleur

Vin effervescent

Cépages

95 % Gamay et 5 % Poulsard

Terroirs

Vigne située sur la commune de Mérignat, niché sur les contreforts du massif jurassien. Le sol est majoritairement argilo-calcaire.

Viticulture

Certifiée Agriculture Biologique Ecocert

Vendanges

Manuelles

Vinification

Selon la méthode ancestrale. Cette méthode permet d’obtenir des vins effervescents naturellement sans avoir à rajouter des levures ou du sucre. Le vin encore en fermentation est mis en bouteilles où elle se poursuit tout en donnant naissance aux bulles et à la mousse. Une filtration est effectuée avant la mise en bouteille définitive

Degré d'alcool

8%

Sucres résiduels

47 gr/l g/l

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Très belle couleur rose soutenu

Nez

Expressif et gourmand de fruits rouges (cerise, framboise, raisin)

Bouche

Ici le gamay s’exprime sur la gourmandise tant au nez qu'en bouche, sur des notes de cerise, raisin, framboise etc.... Belle effervescence, mousse fine.Très jolie finesse de l’ensemble.

Servir

Ce vin légèrement sucré nécessite une température de service plus fraîche voire "frappée" soit 2-3°C

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

Il sera parfait à l'apéritif, au goûter, le soir, bref à tout moment !

Domaine Renardat-Fache

Plus d'information sur Domaine Renardat-Fache

Bugey Cerdon

Le Cerdon, ou plus précisément Bugey-Cerdon est un vin mousseux rosé français produit dans le Bugey sur dix communes autour de Cerdon, dans le département de l'Ain. C'est un vin pétillant rosé faiblement alcoolisé (8 °C / vol). Il est obtenu à base de gamay et poulsard selon la méthode ancestrale. Il s'agit d'une dénomination géographique au sein de l'appellation d'origine contrôlée Bugey, qui a été promue appellation d'origine contrôlée par l'INAO depuis le 28 mai 2009 puis appellation d'origine protégée sous l'influence de l'Union européenne.
Les vignes sont plantées à flanc de montagne, sur des coteaux escarpés exposés au sud-est, pouvant culminer à 300 mètres. Une dizaine de communes se répartissent un vignoble très morcelé, sur un total de 136,4 hectares : l'Abergement-de-Varey, Bohas-Meyriat-Rignat, Boyeux-Saint-Jérôme, Cerdon, Jujurieux, Mérignat, Poncin, Saint-Alban, Saint-Jean-le-Vieux, et Saint-Martin-du-Mont.
Deux cépages sont utilisés pour dans la production du Cerdon : le Poulsard, cépage rouge, et le Gamay. Ils donnent des vins pétillants rosés, d'une grande finesse, qui prennent en vieillissant une couleur pelure d'oignon et un parfum délicat.
Plus d'information sur les vins Bugey Cerdon

Avis des experts

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.PIERRE G. Publié le 02/08/2022

Jolie couleur framboise. Arômes de coulis de cerise. Mousse gourmande. Amusant!

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Note et avis de M.FRANK F. Publié le 08/07/2022

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