Domaine de l'Epervière - Roussette de Savoie Phantasia 2015
Savoie
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Phantasia révèle à l’aération une expression prometteuse où le fruit raffiné est entouré de notes fleuries, balsamiques et épicées : silex, civette, mie de pain, acacia, poire, rhubarbe et citron confit, thé vert... La bouche dont l’aromatique thiolé laisse deviner un soupçon de mielé s’impose sur la fraîcheur et la nervosité en suivant une trame minérale précise.
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de l'Epervière
Cuvée
Phantasia
Millésime
2015
Appellation
Roussette de Savoie
Région
Savoie
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Altesse
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
pressurage direct. Débourbage à froid. Fermentation alcoolique en cuve thermorégulées
Élevage
5 mois en cuve
Degré d'alcool
12.25%
Dégustation & accords
Oeil
robe brillante et limpide de couleur or pâle à reflet vert et argent.
Nez
notes fleuries, balsamiques et épicées : silex, civette, mie de pain, acacia, pore, rhubarbe, citron confit et thé vert.
Bouche
thiolée avec une touche mielée. Fraîche et nerveuse avec une trame minérale précise
Servir
à 8-10°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2020
Accords mets/vins
s'appréciera avec un tajine de poisson, des gambas au curry, un risotto de Saint-Jacques
Domaine de l'Epervière
Roussette de Savoie
Avis des experts
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 7 avis
Note et avis de M. DIDIER D. Publié le 09/04/2018
convenable pour le prix
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Note et avis de M. JEAN PIERRE M. Publié le 15/11/2017
nez presque absent,assez insipide ,tres deçu par rapport aux commenaires elogieux
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Note et avis de M. JEAN YVES D. Publié le 15/03/2017
léger fruité, manque un peu de finale en bouche
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Note et avis de M. MICHEL L. Publié le 05/10/2018
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Note et avis de M. MATTHIEU D. Publié le 09/08/2018
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Note et avis de M. DENIS B. Publié le 02/05/2018
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Note et avis de M. JEAN LUC G. Publié le 27/03/2017
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