Domaine de l'Epervière - Roussette de Savoie Phantasia 2016
Phantasia révèle à l’aération une expression prometteuse où le fruit raffiné est entouré de notes fleuries, balsamiques et épicées : silex, civette, mie de pain, acacia, poire, rhubarbe et citron confit, thé vert... La bouche dont l’aromatique thiolé laisse deviner un soupçon de mielé s’impose sur la fraîcheur et la nervosité en suivant une trame minérale précise.
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Oeil
robe or pâle avec des reflets verts nacrés
Nez
arômes empyreumatiques sur fond beurré-brioché. Notes fleuries et épicées (pierre à fusil, civette, rose, poire, litchi, agrumes confits, gingembre)
Bouche
harmonieuse entre gras et tonicité. Fraîche, riche et minérale
Servir
à 8-10°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2020
Accords mets/vins
s'appréciera avec un tajine de poisson, des gambas au curry, un risotto de Saint-Jacques
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. MICHEL L. Publié le 05/10/2018
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