Château de la Mar - Roussette de Savoie Marestel Le Golliat 2018
Savoie
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
1*Étoile
Hachette
-
14,5/20
Bettane & Desseauve
« Une part du terroir »
Des notes expressives de fleurs blanches et de poire soulignées par de fines notes d'amandes grillées. Tout aussi aromatique, la bouche se révèle fruitée, chaleureuse, s'achevant sur une pointe d'amertume bienvenue. Sublime en toutes saisons !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château de la Mar
Cuvée
Golliat
Millésime
2018
Appellation
Roussette de Savoie Marestel
Région
Savoie
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Altesse, vignes âgées de 10 ans
Terroirs
Terrasses d'éboulis marno-calcaires du kimmeridgien sur les pentes du mont de la Charvaz
Vendanges
Manuelles à maturité
Elevage
Sur lies en cuve inox pendant un an
Viticulture
Altesse partiellement enherbée et conduite en lutte raisonnée
Vinification
Pressurage lent en raisin entier, débourbage léger, fermentation alcoolique en cuve à 18°c
Garde
6 ans ou +
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Aspect brillant, couleur profonde à la teinte paille claire, à reflet vert et doré
Nez
Des notes fleuries et confites associées à des arômes de poire et d’amandes grillées
Bouche
Une bouche puissante et chaleureuse avec un caractère suave
Boire avant
2028
Servir
À 10-12°C
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement les noix de saint jacques snackées, un pavé de saumon juste poêlé et persillé, un filet de volaille en croûte d’herbes
Château de la Mar
Plus d'information sur Château de la Mar
Roussette de Savoie
Les vignobles de Roussette de Savoie protégés par une AOC occupent environ 1.300 hectares sur les départements de la Savoie et de la Haute-Savoie. Ils produisent presque 100.000 hectolitres par an, dont 80% de vin blancs. L'AOC vin Roussette de Savoie a été accordée par décret en 1973. Quatre zones de l'appellation Roussette de Savoie peuvent revendiquer un nom de cru : Frangy, Marestel, Monterminod et Monthoux.
La Roussette de Savoie est un vin blanc est produit uniquement avec le cépage Roussette (ou Altesse). L'origine de ce cépage remonterait au Croisé, le comte de Mareste, qui l'aurait ramené de Chypre. La Roussette est aujourd'hui un cépage typique du terroir, riche et aromatique, et qui permet d'obtenir les vins tendres de Roussette de Savoie.
Parmi les producteurs de Roussette de Savoie, certaines maisons concourent particulièrement à la construction de la notoriété des vins. Il en est ainsi du Domaine Louis Magnin et du Domaine Dupasquier.
Plus d'information sur les vins Roussette de Savoie
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 14,5/20 (Millésime 2016) Bon vin
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Sur le terroir de Jongieux, le château de la Mar détache sa silhouette entre les replis des coteaux. C’est une ancienne maison forte du XIIIe siècle, ayant appartenu au comte de Mareste qui laissa son nom au précieux cru de Marestel. En 2009, la propriété a été reprise par Jean-Paul Richard, homme d’affaires et entrepreneur, qui a renoué avec l’exploitation du vignoble ; depuis 2013, il y adjoint une activité d’accueil avec cinq chambres d’hôte. Ce spécialiste de la roussette (sur 6,5 hectares de vignoble, 5 sont en cru Marestel) la décline en plusieurs cuvées parcellaires de gastronomie qui vont crescendo dans l’amplitude de bouche, portées par une maturité riche et un profil généreux. Mention spéciale pour la nouvelle cuvée de pinot noir, la bonne surprise de l’année !
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2019) 1*Étoile (millésime 2016) Vin très réussi
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Jean-Paul Richard a acheté en 2009 et rénové jusqu'en 2013 cette splendide bâtisse du XIIIes. qui tombait en ruine au pied du coteau de Marestel, ancienne propriété du comte Humbert de Mareste, célèbre croisé qui rapporta de Chypre les premiers plants du cépage altesse. Il exploite son vignoble de 7 ha en biodynamie (non certifiée) et confie le soin de vinifier à Olivier Turlais, œnologue réputé de la région.
Avis client
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