Savoie
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.1/5 par 10 clients
Note : RVF (Spécial Millésime 2014) 14-15/20
« Voici un blanc cristallin, de bonne vivacité et consistant. Issu de vignes de 75 ans, il se montre frais et précis. » (RVF Spécial Millésime 2014 - Juin 2015) Dans un style fumé, le nez s'exprime sur des notes de silex, de bergamote, de litchi, de pamplemousse et de buis. On trouve une belle tension en bouche ainsi qu'une trame minérale précise.

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Domaine :
Domaine de l'Epervière
Nom du vin :
Les Jumelles
Millésime :
2014
Appellation :
Savoie
Région :
Savoie
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Jacquère
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Débourbage 48h. Fermentation traditionnelle. Pas de malolactique
Degré d'alcool :
11.5 %
Elevage :
4 mois sur lies avec bâtonnage pendant 1 mois
Oeil :
Robe couleur jaune paille
Nez :
Ouverture sur une expression intense. Arômes thiolés. Notes fleuries et agrestes : silex, bergamote, litchi, pamplemousse, buis
Bouche :
Nerveuse. Fraîcheur mentholée. Trame minérale précise.
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2018
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : S'appréciera sur un quasi de veau, un risotto aux Saint-Jacques, une fondue savoyarde...
Plus d'informations sur le Domaine de l'Epervière et ses vins en cliquant ici.
RVF - La Revue du Vin de France

RVF - La Revue du Vin de France

Vin noté (guide 2015) : 14-15/20

A propos du vin : Voici un blanc cristallin, de bonne vivacité et consistant. Issu de vignes de 75 ans, il se montre frais et précis.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Julie Portaz (troisième génération) a repris le domaine familial de l'Épervière en 2012, dont le nom évoque une fleur poussant sur les éboulis montagneux. Le vignoble couvre 5,4 ha.

Note des clients

3.1/5
sur 10 avis
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Note et avis de Mlle CHARLOTTE S. Publié le 01/08/2016
Plaisant au nez. Rafraichissant en bouche. Manque un peu de longueur pour supporter des plats savoyards mais avec des fruits de mer, top !
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 28/07/2016
Beaucoup de mordant, ça surprend
Note et avis de M. PATRICK W. Publié le 27/03/2016
vif et désaltérant a boire soi en été ou avec des fruit de mer.
Note sans avis de M. BENJAMIN F. Publié le 02/09/2018
Note sans avis de Mlle VALERIE P. Publié le 21/05/2018
Note sans avis de M. OLIVIER P. Publié le 07/12/2017
Note sans avis de M. JEAN HERVE M. Publié le 20/04/2016
Note sans avis de M. PIET G S. Publié le 10/04/2016
Note sans avis de M. GUY L. Publié le 29/02/2016
Note sans avis de M. YANNICK P. Publié le 28/02/2016
Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin ...
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