Domaine de l'Epervière - Apremont Les Jumelles 2016
Savoie
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Dans un style fumé, Les Jumelles s'exprime au nez sur des notes de pierre à fusil, de biscuit, de fleur d'oranger, de litchi, de pêche de vigne et de mélisse. On trouve une belle tension en bouche ainsi qu'une trame minérale précise.
Caractéristiques
Domaine
Domaine de l'Epervière
Cuvée
Les Jumelles
Millésime
2016
Appellation
Savoie Apremont
Région
Savoie
Cépages
100% Jacquère
Terroirs
sols argilo-calcaires
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
débourbage 48h. Fermentation traditionnelle. Pas de malolactique
Élevage
4 mois sur lies avec bâtonnage pendant 1 mois
Degré d'alcool
11.5%
Dégustation & accords
Oeil
robe couleur jaune paille
Nez
arômes intenses de pierre à fusil, de biscuit, de fleur d'oranger, de litchi, de pêche de vigne, de mélisse
Bouche
vive et légère avec une ligne ciselée. Finale citronnée et précise
Servir
à 8-10°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2020
Accords mets/vins
s'appréciera sur un quasi de veau, un risotto aux Saint-Jacques, une fondue savoyarde...
Domaine de l'Epervière
Savoie
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. ELIE M. Publié le 22/01/2018
Frais, franc, un excellent Apremont caractéristique de son appelation. Du très bon travail.
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Note et avis de M. PIERRE K. Publié le 20/04/2018
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