Domaine de l'Epervière - Apremont Les Jumelles 2016

Savoie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4.5/5 (2 clients)

Dans un style fumé, Les Jumelles s'exprime au nez sur des notes de pierre à fusil, de biscuit, de fleur d'oranger, de litchi, de pêche de vigne et de mélisse. On trouve une belle tension en bouche ainsi qu'une trame minérale précise.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de l'Epervière

Cuvée

Les Jumelles

Millésime

2016

Appellation

Savoie Apremont

Région

Savoie

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Jacquère

Terroirs

sols argilo-calcaires

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

débourbage 48h. Fermentation traditionnelle. Pas de malolactique

Élevage

4 mois sur lies avec bâtonnage pendant 1 mois

Degré d'alcool

11.5%

Dégustation & accords

Oeil

robe couleur jaune paille

Nez

arômes intenses de pierre à fusil, de biscuit, de fleur d'oranger, de litchi, de pêche de vigne, de mélisse

Bouche

vive et légère avec une ligne ciselée. Finale citronnée et précise

Servir

à 8-10°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2020

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera sur un quasi de veau, un risotto aux Saint-Jacques, une fondue savoyarde...

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Savoie

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Avis des experts

Avis client

Note des clients

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4.5/5

sur 2 avis

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Note et avis de M. ELIE M. Publié le 22/01/2018

Frais, franc, un excellent Apremont caractéristique de son appelation. Du très bon travail.

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Note et avis de M. PIERRE K. Publié le 20/04/2018

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