Les Affiches & Guillaume De Conti - Pétillant Naturel
« Léger, pétillant, inattendu ! »
Beaucoup de fruits frais (poire, melon) se dégagent de cette belle bouteille ! Des notes d'agrumes viennent agrémenter le tout en lui donnant un pep's fou ! Ce pétillant naturel est équilibré, croquant, juteux et en bonus aucun soufre ajouté ! À décapsuler à l'apéritif, sur un dessert et plus si affinités…
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Oeil
Jaune pâle trouble avec une mousse relativement persistante
Nez
Arômes de fruits frais (poire, melon) et notes d'agrumes
Bouche
Équilibrée, croquante et juteuse, peps fou
Servir
À 8-10°C
Accords mets/vins
À décapsuler à l'apéritif, sur des fruits de mer, des desserts...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Guillaume et Paul, fils de Francis, associés avec l’œnologue Yann Lecoindre, s’occupent des 30 hectares de Saint Julien d’Eymet, sous l’entité Albert de Conti (ancienne cuvée phare de Tour des Gendres). Un nouveau chai de vinification et d’élevage devrait sortir de terre à Saint Julien. L’occasion de redonner des couleurs viticoles au village. Le trio, sous la houlette du dynamique Guillaume, a bien l’intention d’innover, tant pour les étiquettes que pour le style des cuvées, en plantant, comme les cousins, des cépages savoyards et d’autres également. À suivre.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Rancis de Conti était coopérateur et livrait ses vins avant de s'associer dans un fermage avec son frère Luc de Conti au château La Tour des Gendres. En 2021, Guillaume, son fils, son frère Paul, accompagnés de Yann Lecoindre, le maître de chai de La Tour des Gendres, ont récupéré ce fermage de 30 hectares pour produire leurs propres cuvées sous l'entité Albert de Conti. Les cuvées Conti-ne Périgourdine, Cuvée des Conti, La Vigne d'Albert, Chez Paul et le pétillant naturel produites sur le parcellaire de ce domaine ont été récupérées par la nouvelle structure qui, donc, entre dans notre guide au même niveau que l'ancien domaine.
Note des clients
5/5
sur 2 avis
Note et avis de Mme ALEXANDRA D. Publié le 17/12/2023
Noté d'agrume, très frais. Très bien avec fruit de mer (huître). Un regal
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Note et avis de M. OLIVIER F. Publié le 22/11/2023
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