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Mas del Périé - Les Agudes 2025

Mas del Périé - Les Agudes 2025

Vin de France|Vin blanc|Bio
gourmand
apéritif
vin nature
découverte

« Du fruit et du plaisir pour ce blanc très digeste »

Ce blanc gourmand et vif est une cuvée pleine d'audace ! Ses flaveurs de fruits blancs et jaunes, accompagnées de douces notes florales sont encadrées par une structure ronde et délicate. Une cuvée essentielle à toujours avoir dans son frigo !

Achetez vos vins Mas del Périé au meilleur prix en vente privée !

Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Mas del Périé

Cuvée

Les Agudes

Millésime

2025

Appellation

Vin de France

Région

Sud-Ouest

Cépages

Sauvignon Blanc et Colombard

Terroirs

Coteaux argilo-calcaires

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée, vin issu d'achat de raisin ou de jus

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct, égrappée, fermentation naturelle en cuves béton

Élevage

Quelques mois en cuves inox

Degré d'alcool

11.5%

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune or, brillante

Nez

Expressif, sur le fruit et les fleurs blanches, effluves d'agrumes, de cédrat

Bouche

Beau fruité, équilibre entre fraîcheur et gourmandise, belle longueur, tension affirmée

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

Si un côté perlant apparaît, bien l'aérer, voire légèrement secouer le vin afin d'enlever le gaz protecteur

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À servir en apéritif avec des tapas, des légumes grillés, un plateau de crustacés...

Plus d'information sur Mas del Périé

Plus d'information sur Vin de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Installé en bio sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l’appellation, Fabien Jouves propose une gamme de vins épurés, qui respectent l'identité des terroirs jusqu'à revendiquer l'origine géologique sur l'étiquette de ses bouteilles. Les cuvées possèdent le double atout de la précision et de la fraîcheur. Le récent chai de vinification gravitaire s'associe à un retour à la polyculture avec la plantation de truffiers, lavandes, ruches, vergers anciens, et l’élevage de cochons noirs plein air en AB. Avec la plantation de plusieurs parcelles de vieux cépages “conservatoires” : cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves possède un matériel végétal, un outil de vinification et un talent qui le placent parmi les grands vignerons du Sud-Ouest. Ses vins sont expressifs, innovants, et bien que sans soufre, toujours précis et d'une gourmandise savoureuse.
Wine Enthusiast

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