«Une couleur soutenue pour cette cuvée de pur merlot, au nez d'une puissance, d'une concentration et d'une maturité extrêmes, mêlant le fruit noir, le pruneau à l'eau-de-de-vie à un boisé épicé et chocolaté. On retrouve le pruneau et le cacao dans une attaque généreuse. Les tanins denses, encore sévères, forment une solide charpente. Un vin chaleureux, encore jeune, affichant un potentiel hors du commun.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S'appréciera parfaitement avec des gibiers en sauce, cassoulet, plats épicés...
Château de Fayolle
Bergerac
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2018) 3***Étoile (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Une couleur soutenue pour cette cuvée de pur merlot, au nez d'une puissance, d'une concentration et d'une maturité extrêmes, mêlant le fruit noir, le pruneau à l'eau-de-de-vie à un boisé épicé et chocolaté. On retrouve le pruneau et le cacao dans une attaque généreuse. Les tanins denses, encore sévères, forment une solide charpente. Un vin chaleureux, encore jeune, affichant un potentiel hors du commun.
A propos du domaine :
Déjà propriétaire d'une ferme bio en Écosse, Julian Taylor a acheté en 2010 ce domaine commandé par un château du XVes. à l'architecture typiquement périgourdine. Il a porté sa superficie de 17 à moins de 13 ha, ne gardant que les meilleures parcelles. En mars 2019, il a vendu la propriété à l'homme d'affaires américain Frank Campbell et à son épouse Riki.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 65 avis
Note et avis de M. NICOLAS B. Publié le 07/12/2023
peu d'arômes, trop d'alcool, pas d'émotions. Souvent déçu par les étoilés Hachette
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. ERIC S. Publié le 06/06/2022
Très bon vin puissant.
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. SIMON R. Publié le 28/03/2020
La palme du rapport qualité/prix
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. REMY P. Publié le 19/05/2019
mérite encore d'attendre . en effet le vin ouvert et conservé sous vacu vin se bonifie au delà de 48 h et atteint son maxi en plusieurs jours . un parfum riche et intense étonnant de qualité au sein d'une appellation non prestigieuse mais avec une grande réussite du coup sur ce vin là. a acheter les yeux fermés et à attendre encore plusieurs années
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. BERTRAND R. Publié le 24/04/2019
trop fort!
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PATRICE K. Publié le 19/10/2018
Excellent! Mais encore trop jeune.
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. NICOLAS L. Publié le 06/07/2018
Excellent rapport qualité/prix. C'est dense , un concentré de bon goûts
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. VIVIAN M. Publié le 21/05/2018
Je l ai ouvert 1h avant. belle robe sombre et dense, en bouche les tanins sont déjà bien arrondis, il en ressort des notes de genièvre, fruits confiturés, cacao pour finir sur le bois fumé. un carafage aurait sûrement permis qu' il s exprime plus , je le conseille sur une belle viande rouge, grillée ou en sauce , sûrement parfait avec un civet.... de sanglier
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. FABRICE M. Publié le 16/05/2018
Assez puissant ...demande a être ouvert un bon moment avant dégustation afin de trouver un peu de velouté. Peut encore se conserver un peu à l'abri ...
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. STEPHEN P. Publié le 15/05/2018
Fruits noirs, pruneau, cacao et bois. Très structuré mais pas si tannique que ça (prêt à boire en 2018). Typique du grand bergeracois. Un régal. Je conseille 30 à 60 minutes de carafage.
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins Fayolle au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
© 1jour1vin - 2024