Château de Fayolle

4/5 (2 avis)

« De la gourmandise tout en finesse »

Complexe et expressif au nez, le Sang du Sanglier est gorgé de fruits noirs, avec des notes de réglisse et de poivre noir. Puissante en attaque, la bouche présente un bon équilibre, avec des tanins fermes et souples. Le Sang du Sanglier est tout sauf sauvage ! Rares sont les rapports prix-plaisir de ce calibre.

3.9/5 (14 avis)

« De la gourmandise tout en finesse »

« La continuité dans la qualité avec cette cuvée 100 % merlot élevée 12 mois en barrique. Un style de bergerac consistant et charpenté que l'on peut garder en cave. » (Le Guide Hachette des Vins 2021) Le Sang du Sanglier est tout sauf sauvage ! Rares sont les rapports prix-plaisir de ce calibre.

3.9/5 (18 avis)

« Un nom de cuvée pas très inspirant pour un vin fort sympathique et d'une certaine distinction. Fruité floral, ronce et épice pour un rouge bien construit, doté d'une mâche fine qui porte joliment l'aromatique. Un beau vin de partage.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Rares sont les rapports prix-plaisir de ce calibre !

3.9/5 (34 avis)

« Un vin sombre et profond qui a besoin d'être aéré pour dévoiler de jolies notes de fruits noirs mêlées à un fin boisé. La bouche propose beaucoup de gras et de matière, avec en soutien des tanins fondus et enrobés et une pointe d'acidité bien dosée en finale. » (Le Guide Hachette des Vins 2019) Le 2015 avait été plébiscité par nos clients, ne manquez pas l'excellent 2016 qui accompagnera à merveille vos plats d'automne !

4/5 (62 avis)

«Une couleur soutenue pour cette cuvée de pur merlot, au nez d'une puissance, d'une concentration et d'une maturité extrêmes, mêlant le fruit noir, le pruneau à l'eau-de-de-vie à un boisé épicé et chocolaté. On retrouve le pruneau et le cacao dans une attaque généreuse. Les tanins denses, encore sévères, forment une solide charpente. Un vin chaleureux, encore jeune, affichant un potentiel hors du commun.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)