Château de Fayolle - Sang du Sanglier 2018

Name: Château de Fayolle - Sang du Sanglier 2018
Brand: Château de Fayolle
Rating: 3.8 (14 reviews)

Bergerac | Vin rouge

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (14 clients)

1*Étoile

Hachette

à carafer

à encaver

automne

« De la gourmandise tout en finesse »

« La continuité dans la qualité avec cette cuvée 100 % merlot élevée 12 mois en barrique. Un style de bergerac consistant et charpenté que l'on peut garder en cave. » (Le Guide Hachette des Vins 2021) Le Sang du Sanglier est tout sauf sauvage ! Rares sont les rapports prix-plaisir de ce calibre.

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

S'appréciera parfaitement avec des gibiers en sauce, cassoulet, plats épicés...

Château de Fayolle

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Bergerac

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

La continuité dans la qualité avec cette cuvée 100 % merlot élevée 12 mois en barrique. Un style de bergerac consistant et charpenté que l'on peut garder en cave.

A propos du domaine :

Déjà propriétaire d'une ferme bio en Écosse, Julian Taylor a acheté en 2010 ce domaine commandé par un château du XVes. à l'architecture typiquement périgourdine. Il a porté sa superficie de 17 à moins de 13 ha, ne gardant que les meilleures parcelles. En mars 2019, il a vendu la propriété à l'homme d'affaires américain Frank Campbell et à son épouse Riki.

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 14 avis