Complexe et expressif au nez, le Sang du Sanglier est gorgé de fruits noirs, avec des notes de réglisse et de poivre noir. Puissante en attaque, la bouche présente un bon équilibre, avec des tanins fermes et souples. Le Sang du Sanglier est tout sauf sauvage ! Rares sont les rapports prix-plaisir de ce calibre.
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Oeil
Robe profonde rouge aubergine
Nez
Complexe, intense et expressif, arômes croquants de fruits et de cannelle rappelant la pomme d'amour
Bouche
Puissante, riche et élégante, goût boisé profond et charnue, belle sensation de rondeur, tanins fermes et souples
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1h avant le service ou carafer
Boire avant
2030
Accords mets/vins
S'appréciera parfaitement avec des gibiers en sauce, cassoulet, plats épicés...
Bettane & Desseauve
Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Déjà propriétaire d'une ferme bio en Écosse, Julian Taylor a acheté en 2010 ce domaine commandé par un château du XVes. à l'architecture typiquement périgourdine. Il a porté sa superficie de 17 à moins de 13 ha, ne gardant que les meilleures parcelles. En mars 2019, il a vendu la propriété à l'homme d'affaires américain Frank Campbell et à son épouse Riki.
Concours Vins de Bordeaux
Vin noté (guide 2022) Médaille d'Argent (Millésime 2020) (Concours Vins de Bordeaux)
PRIX PROPRIÉTÉ
14
.90
Cash Back | 2.00%