Sud Ouest
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Guide Hachette 1* (Vin très réussi)
« De vénérables ceps de sauvignon (soixante-dix ans) plantés sur un sol calcaire et récoltés à maturité poussée sont à l'origine de ce vin élevé en foudres et en amphores. Un bergerac intense, ouvert sur l'acacia et les agrumes. On retrouve cette palette aromatique dans un palais gras, ample et rond, souligné par la vivacité attendue du cépage et par une pointe de minéralité. Un beau sauvignon de terroir. » (Le Guide Hachette des Vins 2019) Un Bergerac sec à ne pas manquer !

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Domaine :
Château Tour des Gendres
Nom du vin :
Moulin des Dames
Millésime :
2017
Appellation :
Bergerac
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Sauvignon blanc
Terroirs :
Sols argilo-calcaires avec une forte proportion de calcaire aquitain
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Égrappage total, macération pelliculaire pendant 48h, débourbage à froid, fermentation en foudre de 30 hl
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
Bâtonnage et conservation sur lies pendant 12 mois en foudre
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe or pâle
Nez :
Arômes d'abricots secs, de fruits confits, toastés, avec des notes de zestes d'agrumes
Bouche :
Attaque très ample avec de la sucrosité. Matière dense, très aromatique, avec une belle persistance finale
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2025
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : Se mariera très bien avec des poissons crémés, de la volaille, des plats truffés ou orientaux, des fromages de chèvre ou à pâte persillée...
Plus d'informations sur le Château Tour des Gendres et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : De vénérables ceps de sauvignon (soixante-dix ans) plantés sur un sol calcaire et récoltés à maturité poussée sont à l'origine de ce vin élevé en foudres et en amphores. Un bergerac intense, ouvert sur l'acacia et les agrumes. On retrouve cette palette aromatique dans un palais gras, ample et rond, souligné par la vivacité attendue du cépage et par une pointe de minéralité. Un beau sauvignon de terroir.

A propos du domaine : Una storia italiana. En 1986, les frères de Conti joignent leurs terres, associent leurs familles et fondent l'entreprise de Conti. Jean, Luc, leurs épouses et un cousin suivent ainsi les pas de Vincenzo, arrivé là en 1925. Aujourd'hui, ils exploitent 57 ha de vignes, en bio depuis 2005, complétés par une structure de négoce.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Voilà maintenant plus de vingt-cinq ans que Luc de Conti nous régale avec ses vins de Bergerac. Par touches successives, il a pris connaissance de son terroir, a maîtrisé de mieux en mieux la maturité des raisins et les élevages en barriques, toujours à la recherche des meilleurs équilibres. Le vignoble de 55 ha, entièrement converti en agriculture biologique, produit les vins les plus homogènes et réguliers du Bergeracois : des blancs secs d’une belle qualité et des rouges en pleine ascension. Le Château Tour des Gendres est aujourd’hui un porte-drapeau intelligent et avant-gardiste pour toute la région.

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Le droit aux appellations d'origine contrôlées Bergerac, Bergerac sec, Côtes-de-Bergerac, Côtes-de-Bergerac moelleux fut reconnu par le décret du 11 septembre 1936 aux vins Bergerac rouges ou blancs issus du territoire de l'arrondissement de Bergerac conformément à une aire établie et définie par l'INAO. Le vignoble de Bergerac est traversé d'est en ouest par la Dordogne et ...
Plus d'informations sur les vins de Bergerac

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