Sud Ouest
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.8/5 par 4 clients
Notes : Gault Millau 16,5/20, RVF 16/20, Bettane & Desseauve 16/20 (Coup de coeur), Citation Guide Hachette
« Moulin des Dames 2012, avec son opulence sans lourdeur, maîtrisée de bout en bout, endosse parfaitement son costume de blanc profond et complexe, tête de cuvée régionale. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Ce blanc offre une attaque très ample avec de la sucrosité, et s’accompagne d’une matière dense, très aromatique avec une magnifique persistance en finale. Un sec à ne pas manquer !

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Domaine :
Château Tour des Gendres
Nom du vin :
Moulin des Dames
Millésime :
2012
Appellation :
Bergerac
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Sauvignon
Terroirs :
Sol argilo-calcaire, avec une forte proposition de calcaire aquitain
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Conduite en agriculture biologique : travail des sols, pas de désherbant ni d'engrais chimiques, respect des écosystèmes naturels
Vinification :
Fermentation en barriques de l'Allier, neuves pour 50% et barriques ayant reçu un vin pour 50%
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
Sur lies pendant 12 mois
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe or pâle, brillante
Nez :
Sur des arômes d’abricot sec, de fruits confits, toastés avec de belles notes de zestes d’agrumes qui apportent de la fraîcheur
Bouche :
Attaque très ample avec de la sucrosité et s’accompagne d’une matière dense, très aromatique avec une magnifique persistance en finale
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2017
Ouvrir :
1/4h avant de servir
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : Ce joli blanc accompagnera à merveille des poissons à la crème, volailles, truffes, plats orientaux, du bleu et du fromage de chèvre. On peut également le servir à l'apéritif ou à la fin du repas...
Plus d'informations sur le Château Tour des Gendres et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2015) : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Ce sauvignon blanc ne dit pas son cépage : gras, mûr, exotique, élevé quinze mois en foudres, il développe un beau jus, ample et savoureux, très gastronomique. Avec des ris de veau ou une viande blanche.

A propos du domaine : Située sur l'emplacement d'une ancienne villa gallo-romaine, cette propriété est le fief de la famille de Conti. Luc de Conti aime prendre le temps, faire le tour de son vignoble en expliquant chaque recoin, sa vision du cépage qui retranscrit selon lui l'identité du terroir et de la parcelle, et narrer son histoire et celle de son grand-père vénitien, arrivé au château de Bridoire. Les 50 hectares sont effectivement conduits en bio, une petite partie (12 hectares) en biodynamie. Les vins ont de la profondeur.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2014) : Cité (Vin réussi)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Le bergerac sec 2012 Moulin des Dames, riche et doux, avec ce qu'il faut de vivacité pour trouver l'équilibre, est cité.

A propos du domaine : Una storia italiana. En 1986, les frères de Conti joignent leurs terres, associent leurs familles et fondent l'entreprise de Conti. Jean, Luc, leurs épouses et un cousin suivent ainsi les pas de Vincenzo, arrivé là en 1925. Aujourd'hui, ils exploitent 57 ha de vignes, en bio depuis 2005, complétés par une structure de négoce.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2015) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Moulin des Dames 2012, avec son opulence sans lourdeur, maîtrisée de bout en bout, endosse parfaitement son costume de blanc profond et complexe, tête de cuvée régionale.

A propos du domaine : Voilà maintenant plus de vingt-cinq ans que Luc de Conti nous régale avec ses vins de Bergerac. Par touches successives, il a pris connaissance de son terroir, a maîtrisé de mieux en mieux la maturité des raisins et les élevages en barriques, toujours à la recherche des meilleurs équilibres. Le vignoble de 55 ha, entièrement converti en agriculture biologique, produit les vins les plus homogènes et réguliers du Bergeracois : des blancs secs d’une belle qualité et des rouges en pleine ascension. Le Château Tour des Gendres est aujourd’hui un porte-drapeau intelligent et avant-gardiste pour toute la région.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Vin noté : 16,5/20 (Très bon)

A propos du vin : Un des plus grands sauvignons français, que l'on aime déguster après 5/6 ans avec une volaille pochée. Laissez vous tenter même si aujourd'hui il propose déjà un beau compromis entre fruits frais, élevage satiné et acidulé précis.

Note des clients

4.8/5
sur 4 avis
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Note et avis de M. ARNAUD B. Publié le 17/02/2017
Cette bouteille était magnifique, fleurie, mais gardait de la fraicheur. Cela dit, sur plusieurs années, c'est irrégulier et une garde d'au moins 5 ans est nécessaire.
Note et avis de M. EMMANUEL C. Publié le 19/06/2014
exceptionnel? surtout avec un plat à la truffe
Note sans avis de M. DOMINIQUE B. Publié le 04/01/2016
Note sans avis de M. JEAN CHARLES G. Publié le 06/04/2015
Le droit aux appellations d'origine contrôlées Bergerac, Bergerac sec, Côtes-de-Bergerac, Côtes-de-Bergerac moelleux fut reconnu par le décret du 11 septembre 1936 aux vins Bergerac rouges ou blancs issus du territoire de l'arrondissement de Bergerac conformément à une aire établie et définie par l'INAO. Le vignoble de Bergerac est traversé d'est en ouest par la Dordogne et ...
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