Château de Padère rosé 2011

Sud Ouest

Rosé

Vendu à l'unité

A Boire

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1/5 (1 clients)

Récompense : Médaille d'Or CGA Paris 2012
Château de Padère est un rosé à la robe assez pâle pour un Buzet. Le nez est intense et particulièrement fin et subtil. L'attaque en bouche est assez nerveuse et fraîche, ample avec des saveurs de fruits à chair blanche. La finale fait preuve de beaucoup de douceur, faisant de ce rosé autant un vin d'apéritif qu'un vin de repas...

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Padère

Cuvée

Buzet

Millésime

2011

Appellation

Buzet

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rosé

Cépages

50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon

Terroirs

Argilo-calcaire

Vendanges

dans la fraîcheur de la nuit

Elevage

quelques mois en cuve

Viticulture

culture traditionnelle

Vinification

Macération pelliculaire de quelques heures puis pressurage pneumatique, fermentation à basse température

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe pâle pour un Buzet

Nez

intense et particulièrement fin et subtil

Bouche

attaque assez nerveuse et fraîche, le milieu de bouche devient ample avec des saveurs de fruits à chair blanche, la finale est douce

Boire à partir de

2012

Boire avant

2014

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster à l'apéritif, agréable avec tous les repas d'été : salades, viandes et poissons grillés. Mais, il peut aussi être servi avec les entrées chaudes ou les viandes blanches...

Château de Padère

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Buzet

C'est en 1973 que cette l'appellation Buzet fût reconnue et avec le concours de quelques fortes personnalités elle a pu conquérir une notoriété qui lui avait fait défaut pendant de nombreuses années du fait de l'ombre faite par l'énorme vignoble du département voisin. Avec des cépages similaires (Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon pour les vins rouges), les qualités des vins Buzet sont également très proches de celles des vins de Bordeaux. La grande majorité de la production des vins Buzet rouges (85%), blancs et rosés est contrôlée par le regroupement coopératif des vignerons de l'appellation qui ne regroupe pas moins de 27 communes. 
Toute proche, la plus vaste forêt d´Europe tempère agréablement le climat océanique. Climat et sols propices à la vigne, atouts appréciés de Bacchus, ont favorisé la plantation et l´évolution de l´un des plus anciens vignobles de France. Aujourd’hui le vignoble de Buzet s'étend sur 2.000 hectares en production, situé sur 40 kilomètres de coteaux. 
Les crus proposés par le Château de Gueyze offrent un parfait exemple de la noblesse de l'appellation Buzet.

Le Buzet, un vignoble ancien avec du caractère

Même si l'activité principale de la commune est depuis le moyen-âge tournée vers la viticulture, le vin de Buzet n'a connu un véritable essor que récemment. C'est en effet après la création de la coopérative des Vignerons de Buzet dans les années 1950 que le vin, et surtout le Buzet rouge s'est fait connaître. Il est aujourd'hui expédié partout à travers le monde. Le vin de Buzet s'est vu octroyé l'appellation d'origine contrôlée en 1973. 
Situé en Gascogne, dans le département du Lot-et-Garonne, le vignoble couvre une superficie de plus de 1900 hectares.

Un terroir profondément ancré dans le respect de la nature

Les méthodes de culture des vins de Buzet sont un élément indissociable du terroir. Tout est fait dans les étapes de production pour la préservation de la biodiversité. Le cahier des charges de l'AOC invite les viticulteurs à contrôler le rendement au profit de la qualité. Ainsi, la densité est limitée à 4000 pieds de vignes par hectares et chaque pied doit disposer d'une surface propre de 250 centimètres carrés. Certains vins de Buzet, à l'image du Château de Gueyze Buzet font du bien-être de la vigne et du respect de la biodiversité leur cheval de bataille. Sur ce domaine, les vignes profitent de la diffusion de musique et le vignoble de Gueyze s'énorgueille de la grande biodiversité qui cotoie ses vins.

Le climat océanique fait naître des vins charnus et complexes

Profitant d'un taux d'ensoleillement légèrement supérieur à la moyenne nationale et d'une pluviométrie moins dense et surtout marquée à la fin du printemps, le vignoble est idéalement situé. Les coteaux sur lesquels il est implanté lui apportent les éléments minéraux riches en calcaire et en argile qui font toute sa typicité. Bien que le vignoble de Buzet produise du vin blanc, cette production reste assez confidentielle à côté du vin rouge de Buzet qui représente plus de 95 % de l'embouteillement. Les cépages du vin de Buzet rouge sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et dans une moindre mesure le Côt et le Malbec qui donne cette consistance reconnaissable au vin de Buzet.

Des cuvées de garde reconnues pour leurs qualités

Bien que le vin de Buzet ne soit pas un nectar à conserver de nombreuses années dans une cave, certaines cuvées et millésime donnent des vins de garde tout à fait honorables et comparables à certains vins du bordelais. A l'image de la cuvée du vin de Buzet 2012 qui arrive dans sa maturité aujourd'hui. Pour qu'il délivre tout son potentiel, il est recommandé de consommé le vin de Buzet rouge entre 16 et 17 degrés en l'accordant avec une volaille, ou une viande rouge.
Plus d'information sur les vins Buzet

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Note et avis de M.JULIEN M. Publié le 27/02/2013

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