Sud Ouest
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

2.9/5 par 17 clients
Notes : RVF - Gerbelle & Maurange 16/20
« La haute maturité du raisin bio donne des arômes légèrement confits avec une fraîcheur revigorante et longue. Une réelle gourmandise dans les trois ans. Produit par un ingénieur en informatique, ce vin joyeux donne le sourire dès la première gorgée. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - RVF Gerbelle & Maurange). Un rouge généreux et gourmand, sa fraicheur et son expression aromatique intense en font un excellent vin !

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Domaine :
Château de Chambert
Nom du vin :
Gourmand
Millésime :
2012
Appellation :
Cahors
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
70% Malbec, 30% Merlot
Terroirs :
Argilo-calcaire, caillouteux et ferrugineux des Hauts Coteaux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biodynamie
Vinification :
Fermentation lente sur levures indigènes (22/24°C), macération post-fermentaire de 15 à 20 jours (22/24°C), fermentation malolactique en cuves
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
4 à 6 mois d’élevage en cuve béton
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe sombre, brillante
Nez :
Une explosion de fruits noirs
Bouche :
Généreux et gourmand, sa fraicheur et son expression aromatique intense en font un excellent vin
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1h avant
Servir :
à 16°C
Accords mets/vins : à déguster sur des charcuteries, des viandes grillées, des fromages affinés...
Plus d'informations sur le Château de Chambert et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2015) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2015) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Chambert Gourmand rouge 2012 est une très belle réussite, un transcription florale, accessible et savoureuse du malbec des hautes terres.

A propos du domaine : Domaine historique de Cahors, fameux dès le XIXe siècle, Chambert a été racheté en 2007 par Philippe Lejeune, originaire de la région et entrepreneur à succès dans les services informatiques. Celui-ci n’a pas lésiné sur les moyens pour redonner au château tout son lustre. Il s’est résolument engagé sur la voie du bio certifié et maintenant sur celle de la biodynamie. Le fameux consultant Stéphane Derenoncourt dispense ici ses conseils. Les derniers vins s’avèrent d’un très bon niveau et ce domaine essentiel du paysage cadurcien n’a sans doute pas fini de nous surprendre.

Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Vin noté (guide 2015) : 16/20 (Excellent)

A propos du vin : La haute maturité du raisin bio donne des arômes légèrement confits avec une fraîcheur revigorante et longue. Une réelle gourmandise dans les trois ans. Produit par un ingénieur en informatique, ce vin joyeux donne le sourire dès la première gorgée.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2015) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Le jeune et énergique Philippe Lejeune met son talent d’entrepreneur au service de sa magnifique propriété, mais aussi à celui de l’appellation, et forme avec Stéphane Derenoncourt, son conseiller viticole, un remarquable tandem qui redonne au grand vin toute la classe attendue. Il est le plus grand vignoble de Cahors en biodynamie avec 65 hectares. Attention aux clichés, le grand-vin-de-chambert ne se livre pas immédiatement. Il est, comme de grands bordeaux, construit pour s’épanouir dans le temps. Il faut encore perfectionner les cuvées de début de gamme.

Note des clients

2.9/5
sur 17 avis
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Note et avis de M. ARNAUD G. Publié le 21/04/2016
Vraiment très gourmand
Note et avis de M. EMMANUEL D. Publié le 15/07/2015
fruité et simple
Note et avis de M. MARC R. Publié le 08/02/2015
beau contraste entre le nez très fruité et gourmand et la bouche soyeuse et rapeuse - vin à découvrir
Note et avis de M. PHILIPPE M. Publié le 21/01/2015
UNE ENTREE ACIDE ET UNE FIN DE BOUCHE APRE .. LORS DE NOTRE DEGUSTATION, NOUS N'AVONS PAS AIMÉ CE VIN.
Note sans avis de M. JEAN LUC S. Publié le 09/07/2018
Note sans avis de M. XAVIER L. Publié le 09/04/2017
Note sans avis de M. SIMON L. Publié le 25/10/2015
Note sans avis de M. XAVIER F. Publié le 20/08/2015
Note sans avis de M. ROMAIN S. Publié le 19/08/2015
Note sans avis de M. GUILLAUME L. Publié le 21/02/2015
Note sans avis de M. ANTHONY G. Publié le 26/01/2015
Note sans avis de M. ERIC S. Publié le 03/12/2014
Note sans avis de M. FRANCESCO F. Publié le 25/11/2014
Note sans avis de M. ARNAUD G. Publié le 18/11/2014
Note sans avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 18/11/2014
Note sans avis de M. FRED S. Publié le 16/11/2014
Note sans avis de M. MEHDI A. Publié le 09/11/2014
L’appellation Cahors, reconnue en 1971, recouvre une zone de production située à l'ouest de la ville de Cahors à cheval sur la vallée du Lot dans le département du même nom et sur les Causses du Quercy au sud de cette vallée. Les quelque 4.000 hectares de l'AOC Cahors autorisent une production d'environ 150.000 hectolitres de vin par an. La vallée du Lot, sur laquelle repose ...
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