Château de Chambert - Cahors Gourmand 2012

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Le jeune et énergique Philippe Lejeune met son talent d’entrepreneur au service de sa magnifique propriété, mais aussi à celui de l’appellation, et forme avec Stéphane Derenoncourt, son conseiller viticole, un remarquable tandem qui redonne au grand vin toute la classe attendue. Il est le plus grand vignoble de Cahors en biodynamie avec 65 hectares. Attention aux clichés, le grand-vin-de-chambert ne se livre pas immédiatement. Il est, comme de grands bordeaux, construit pour s’épanouir dans le temps. Il faut encore perfectionner les cuvées de début de gamme.

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A propos du vin :

Chambert Gourmand rouge 2012 est une très belle réussite, un transcription florale, accessible et savoureuse du malbec des hautes terres.

A propos du domaine :

Domaine historique de Cahors, fameux dès le XIXe siècle, Chambert a été racheté en 2007 par Philippe Lejeune, originaire de la région et entrepreneur à succès dans les services informatiques. Celui-ci n’a pas lésiné sur les moyens pour redonner au château tout son lustre. Il s’est résolument engagé sur la voie du bio certifié et maintenant sur celle de la biodynamie. Le fameux consultant Stéphane Derenoncourt dispense ici ses conseils. Les derniers vins s’avèrent d’un très bon niveau et ce domaine essentiel du paysage cadurcien n’a sans doute pas fini de nous surprendre.

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A propos du vin :

La haute maturité du raisin bio donne des arômes légèrement confits avec une fraîcheur revigorante et longue. Une réelle gourmandise dans les trois ans. Produit par un ingénieur en informatique, ce vin joyeux donne le sourire dès la première gorgée.