« La Famille Gayraud semble avoir établi un pont entre les mondes de Mendoza et de Cahors avec cette cuvée essentiellement composée de Malbec - jus sombre et confiture, tannins enjoués, une petite griffe de Cahors dans la morsure de l'amertume et la traction arrière des tannins toujours un peu noueux qui deviennent mous comme de la pâte à modeler sous le flot de fruits. Et un petit signe noir de sureau médicinal, juste au cas où vous pensiez que c'était trop facile. » (Jancis Robinson 2024)
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Oeil
Robe rouge grenat foncé
Nez
Avec beaucoup de concentration de fruits rouges
Bouche
Arômes de fruits rouges bien mûrs, d'épices douces, de sous-bois, belle astringence
Servir
En carafe à 17-19°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À déguster sur un cassoulet, un foie gras, un confit de canard, une terrine de gibier, une volaille rôtie, des fromages...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Une propriété classique de l’appellation, où l’on produit des cahors solides et tanniques, au prix d’une certaine austérité pour les vins de base. La cuvée expression, issue des bonnes vignes de troisième terrasse, est d’une régularité exemplaire.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Selon la légende, la ramure d'un chêne centenaire abritait ici les rendez-vous galants d'une belle Martine. Depuis 2016, Alain Gayraud a laissé la place à ses enfants Lise et Benjamin, fort de solides expériences à l'étranger, pour conduire ce domaine aux origines anciennes (1883), situé aux confins du Lot. Le vignoble couvre 37,5 ha (en conversion bio), exposés plein sud. Un pilier de l'appellation cahors.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 92/100
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Le Malbec se montre d'une justesse parfaite dans le Cahors 2021, sculpté par la fraîcheur de l'année. Son charme fou commence seulement à s'amadouer.
A propos du domaine :
La destinée de la propriété de la famille Gayraud est désormais entre les mains de Benjamin et Lise, les enfants d'Alain. La nouvelle génération apporte davantage de tonus et de modernité aux cuvées qui prennent le fruit pour ligne de mire. Il faut saluer la progression de ce grand domaine de 37,5 hectares qui, aidé par le changement climatique, tire le meilleur parti de son terroir situé sur les trois terrasses du Lot.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2024) 90/100
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
Cet assemblage équilibré de la quatrième génération de la famille Gayraud, avec 10% de Merlot pour adoucir les 90% de Malbec, présente des arômes d'épices et de vanille et de riches tanins sombres. C'est un vin solide, avec des fruits noirs et un noyau sec qui promet de vieillir. À boire à partir de 2026.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2024) 16,5/20
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
La Famille Gayraud semble avoir établi un pont entre les mondes de Mendoza et de Cahors avec cette cuvée essentiellement composée de Malbec - jus sombre et confiture, tannins enjoués, une petite griffe de Cahors dans la morsure de l'amertume et la traction arrière des tannins toujours un peu noueux qui deviennent mous comme de la pâte à modeler sous le flot de fruits. Et un petit signe noir de sureau médicinal, juste au cas où vous pensiez que c'était trop facile.
Gilbert & Gaillard
Domaine noté Recommandé
Vinous
Domaine noté Recommended
Andreas Larsson
Domaine noté Recommandé