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Né d'un précieux terroir, Vin de Minuit dévoile une belle complexité aromatique sur des notes de fraises, de cerises, de violette et de réglisse. En bouche l'intensité rencontre l'élégance, avec sa texture veloutée et ses tanins tout en souplesse. Une cuvée gourmande et raffinée.
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Oeil
Robe rubis profond, reflets violets
Nez
Vif et éclatant, arômes puissants de fruits rouges, fraises, griottes, note de violette et réglissée
Bouche
Intense, complexe et veloutée, bel équilibre, longue persistance, tanins souples
Servir
À 16°-18°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes rouges grillée au barbecue, un canard aux olives, un rôti de porc aux pruneaux, une pizza napolitaine, des spaghettis bolognaise, un couscous, du Cantal, un Ossau-Iraty...
Decanter
Vin noté (guide 2024) 92/100
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