Domaine Le Roc - Cuvée Don Quichotte 2014

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
2.8/5 (14 clients)

16/20

RVF

-

14/20

Bettane & Desseauve

« Nous montons en complexité (ronces, mûres sauvages, rose...) et en concentration avec la cuvée Don Quichotte (élevée dix-huit mois en foudres et barriques), savoureuse et ferme, qui vieillira admirablement dans les dix ans. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF). Le fruit est immédiat, explosif et croquant. Les tanins sont fins et veloutés, la matière est franche, belle, sans astringence. Excellent !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Le Roc

Cuvée

Don Quichotte

Millésime

2014

Appellation

Fronton

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

60% Négrette, 40% Syrah

Terroirs

sols de boulbènes caillouteuses

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

cépages vinifiés séparément pendant 4 semaines environ avec un contrôle des températures

Élevage

18 mois en foudres de 20 hl et en barriques de 400 l

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge intense

Nez

très épicé et complexe. Arômes dominants de fruits noirs avec une touche de framboise.

Bouche

très aromatique. Tanins fondus et soyeux.

Servir

à 17-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2017

Boire avant

2023

Accords mets vins

Accords mets/vins

se mariera très bien avec un rôti, une viande en sauce ou un magret à la braise...

Domaine Le Roc

Plus d'information sur Domaine Le Roc

Fronton

L'appellation d'origine contrôlée Fronton est une appellation régionale située sur les départements de la Haute-Garonne du Tarn et de la Garonne, entre Toulouse et Montauban. Le vignoble de Fronton s'étend sur une superficie de 2.400 hectares.

Les vignes du vin de Fronton reposent sur des sols variés : les boulbènes qui sont les alluvions (galets, graviers, sables et limons) provenant des régions du Massif Central, drainées par le Tarn et ses affluents et se caractérisent par une teneur élevée en silice et par l’absence de calcaire, les rougets, sols argilo-limoneux qui contiennent jusqu’à 30 % d’argile et les graves constitués de nombreux cailloux et graviers en surface et d’argile en profondeur.

Si les vins de Fronton sont inimitables, c'est qu'ils présentent la particularité d'intégrer un cépage principal qui est une « exclusivité mondiale » : la Negrette qui n'est aujourd'hui plus cultivée aujourd'hui que dans le Frontonnais. Cépage élitiste, la Negrette produit un vin de Fronton aromatique et structuré, mais a sans doute été abandonnée ailleurs à cause de son caractère particu­lièrement capricieux. Il a fallu toutes les qualités du terroir, tout l'entêtement et toute l'opiniâtreté des vignerons de Fronton pour préserver cette tradition jusqu'à nos jours. Les vins de Fronton sont donc exclusivement des vins rouges ou rosés dont le Domaine Le Roc propose d'excellentes illustrations.
Plus d'information sur les vins Fronton

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 14/20 Bon vin

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

le vin se présente concentré avec un beau fruité noir, une bouche saline et élégante.

A propos du domaine :

Le Roc fait partie du peloton de tête de Fronton. La gamme est large et les hauts de gamme démontrent à chaque millésime que le fronton peut naître avec de la profondeur et un véritable potentiel de viellissement. Preuve est faite à chaque nouvelle dégustation d'un vin du domaine de plus de 10 ans, toujours étonnant de jeunesse.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Nous montons en complexité (ronces, mûres sauvages, rose...) et en concentration avec la cuvée Don Quichotte (élevée dix-huit mois en foudres et barriques), savoureuse et ferme, qui vieillira admirablement dans les dix ans.

A propos du domaine :

À la faveur de l'installation des jeunes, Grégoire et Anne Ribes, la famille Ribes a décidé de reprendre les vignes du château Flotis, propriété voisine, dont elle était déjà exploitante. Ses 21 hectares de syrah et négrette sur un coteau de cailloux viennent ainsi grossir les rangs du Roc. Les négrettes sont toujours mises sur leur trente-et-un grâce à des vinifications soignées et de plus en plus modernes, offrant aux vins un profil radieux.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

2.8/5

sur 14 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CEDRIC T. Publié le 15/08/2019

C’est bon, mais n’a ni ka densité, ni la finesse que jesperais

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Note et avis de M.CHRISTOPHE R. Publié le 06/03/2019

Bon vin de copain, sympa

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Note et avis de M.DIDIER D. Publié le 17/06/2018

2012 supérieur mais à retester dans 2 ans pour voir l'évolution

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Note et avis de M.OLIVIER O. Publié le 02/12/2017

Très déçu par ce vin. Avis partagé par l’ensemble des personnes avec qui nous avons partagé cette bouteilles!

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Note et avis de M.FLEMMING C P. Publié le 07/11/2017

Very nice daily wine ... of three bottles ... one was corked ...

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Note et avis de M.BERNARD B. Publié le 01/04/2017

Toujours la même qualité, le même plaisir pour cette cuvée Don Quichotte où la négrette apporte toute sa richesse. Bien meilleur après mise en caraffe.

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Note et avis de M.LEO B. Publié le 11/10/2021

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Note et avis de M.ANDRE D. Publié le 03/09/2020

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Note et avis de M.LAURENT D. Publié le 13/12/2018

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Note et avis de M.LEO V. Publié le 17/09/2018

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