Domaine Le Roc

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3.3/5Voir les 140 avis
Domaine Le Roc
Le Domaine Le Roc est la propriété de la famille Ribes, qui s’attache à produire des vins de caractère en appellation d'origine contrôlée Fronton, dans la région du Sud-Ouest. Au Domaine Le Roc, la vigne est avant tout cultivée dans le respect de la terre. L’encépagement équilibré est construit autour de trois cépages. La Négrette, cépage originel de Fronton, complétée par le Cabernet et la Syrah font l’objet d’attentions particulières avec pour principal souci la concentration et la maturité. Des vinifications traditionnelles avec de longues cuvaisons et le temps comme alliés sont le gage de la réussite.

Derrière la modeste ferme toulousaine de briques crues du Domaine Le Roc, la famille Ribes s’attache à produire des vins de caractère. Les intentions sont pleinement satisfaites, les vins du Domaine Le Roc sont fruités, authentiques et généreux.

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Domaine Le Roc - Le Classique 2016

Le Classique est un Fronton sur des arômes de petits fruits noirs, de pain grillé et d’épices. Surprenant de caractère, on y retrouve en bouche une belle intensité aromatique et un caractère poivré. Les épices sont bien présentes au niveau du palais, ce qui lui donne une persistance remarquable... Une belle bouteille !

Domaine Le Roc - Cuvée Don Quichotte 2016

15,5/20 Bettane & Desseauve

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15,5/20 RVF

« D’envoûtants arômes de fraise écrasée et de poivre gris portent le nez. Les tanins sont gourmands et élégants, procurant une belle mâche. Les fruits rouges, la framboise notamment, dominent, assaisonnés par des notes de violette et de poivre noir. À boire ou à garder quatre ans.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF).

Domaine Le Roc - Cuvée Don Quichotte 2015

15/20 Bettane & Desseauve

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1*Étoile Hachette

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15,5/20 RVF

« La syrah se marie parfaitement à la négrette pour offrir un beau jus stimulant, mûr et aux tanins civilisés. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF). Le fruit est immédiat, explosif et croquant. Les tanins sont fins et veloutés, la matière est franche, belle, sans astringence. A garder quelques années !

Domaine Le Roc - Le Classique 2015

15/20 RVF

(Notes millésime 2014)

Le Classique est un Fronton sur des arômes de petits fruits noirs, de pain grillé et d’épices. Surprenant de caractère, on y retrouve en bouche une belle intensité aromatique et un caractère poivré. Les épices sont bien présentes au niveau du palais, ce qui lui donne une persistance remarquable... Une belle bouteille !

Domaine Le Roc - Cuvée Réservée 2014

15/20 RVF

Ce Fronton à la robe très soutenue s'exprime sur des notes de petits fruits noirs, de pain grillé et d’épices, avec beaucoup d’intensité aromatique. La matière est bien présente en bouche mais tout en finesse, avec des tanins fins, longs et harmonieux, enveloppant le palais pour y laisser une sensation de puissance et d’amplitude. Une belle bouteille !

Domaine Le Roc - Le Classique 2014

15/20 RVF

Le Classique est un Fronton sur des arômes de petits fruits noirs, de pain grillé et d’épices. Surprenant de caractère, on y retrouve en bouche une belle intensité aromatique et un caractère poivré. Les épices sont bien présentes au niveau du palais, ce qui lui donne une persistance remarquable... Une belle bouteille !

Domaine Le Roc - Cuvée Don Quichotte 2014

14/20 Bettane & Desseauve

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16/20 RVF

« Nous montons en complexité (ronces, mûres sauvages, rose...) et en concentration avec la cuvée Don Quichotte (élevée dix-huit mois en foudres et barriques), savoureuse et ferme, qui vieillira admirablement dans les dix ans. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF). Le fruit est immédiat, explosif et croquant. Les tanins sont fins et veloutés, la matière est franche, belle, sans astringence. Excellent !

Domaine Le Roc - Cuvée Réservée 2012

15/20 RVF

« La Cuvée Réservée 2012 a joliment évolué et offre de la fraîcheur, tout en exprimant son côté sauvage. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Ce Fronton à la robe très soutenue s'exprime sur des notes de petits fruits noirs, de pain grillé et d’épices, avec beaucoup d’intensité aromatique. La matière est bien présente en bouche mais tout en finesse, avec des tanins fins, longs et harmonieux, enveloppant le palais pour y laisser une sensation de puissance et d’amplitude. Une belle bouteille !

Domaine Le Roc - La Folle Noire d'Ambat 2014

14,5/20 RVF (G&M)

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14/20 RVF

« Cette négrette déroule un joli fruit friand et ouvert dans ce millésime 2014. Sans aucune lourdeur, ce rouge se montre fluide avec une finale rafraîchissante qui le rend gouleyant. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2016 - Gerbelle & Maurange)

Domaine Le Roc - Cuvée Don Quichotte 2012

14,5/20 Bettane & Desseauve

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16/20 RVF

« On sent Don Quichotte 2012 très proche du fruit, très jus de myrtille ; il s'affirme avec beaucoup de caractère et de gourmandise malgré le profil un peu étroit du millésime. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Le fruit est immédiat, explosif et croquant. Les tanins sont fins et veloutés, la matière est franche, belle, sans astringence. Excellent !

Domaine Le Roc - Le Classique 2012

15/20 RVF (G&M)

« Un rouge à dominante de négrette (70%) qui avance des notes sauvages, vivement poivrées. L'équilibre est juteux en bouche et des tanins granuleux lui donnent du caractère et du relief. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange) Un rouge de choix !

Domaine Le Roc - La Folle Noire d'Ambat 2013

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2012)

La cuvée La Folle Noire d’Ambat avance une jolie robe burlat, très brillante, et dévoile au nez des arômes délicats de cerise noire et de fleurs. La bouche est intense et très gouleyante, avec un beau caractère, ce qui en fait un rouge de grande convivialité, à déboucher en toutes occasions…

Domaine Le Roc - Le Classique 2011

16/20 RVF

Note : RVF 16/20
« Mat de robe, très poivré, remuant en diable, Le Classique 2011 offre un profond plaisir de fruit, un peu sauvage, pas très policé, mais positivement jouissif. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Un rouge surprenant de caractère, qui ne triche pas ! On y retrouve l’intensité aromatique et le caractère poivré des grands Frontons, avec une persistance remarquable.

Domaine Le Roc - Cuvée Réservée 2011

Ce Fronton à la robe très soutenue s'exprime sur des notes de petits fruits noirs, de pain grillé et d’épices, avec beaucoup d’intensité aromatique. La matière est bien présente en bouche mais tout en finesse, avec des tanins fins, longs et harmonieux, enveloppant le palais pour y laisser une sensation de puissance et d’amplitude. Une belle bouteille !

Domaine Le Roc - Cuvée Don Quichotte 2011

1*Étoile Hachette

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15,5/20 RVF

Notes : RVF 15,5/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
« Dense, sanguin, Don Quichotte possède une personnalité aussi haute en couleur : un vin énergique et piquant, capable de durer malgré une pointe de surmaturité confite. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Le fruit est immédiat, explosif et croquant. Les tanins sont fins et veloutés, la matière est franche, belle, sans astringence. Excellent !