Ce Fronton à la robe très soutenue s'exprime sur des notes de petits fruits noirs, de pain grillé et d’épices, avec beaucoup d’intensité aromatique. La matière est bien présente en bouche mais tout en finesse, avec des tanins fins, longs et harmonieux, enveloppant le palais pour y laisser une sensation de puissance et d’amplitude. Une belle bouteille !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Le Roc
Cuvée
Cuvée Réservée
Millésime
2014
Appellation
Fronton
Région
Sud-Ouest
Couleur
Vin rouge
Cépages
50% Négrette, 25% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon
Terroirs
sols de boulbènes graveleuses
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
manuelles
Vinification
cépages vinifiés séparément de manière traditionnelle pendant 4 semaines environ avec un contrôle des températures
Élevage
en barriques de 225 litres pendant 18 mois pour la Négrette et la Syrah, et en foudre de 40 hl pour le Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool
13 %
Dégustation & accords
Oeil
couleur pourpre soutenue
Nez
sur des arômes de fruits noirs et d’épices
Bouche
matière présente mais tout en finesse, des tanins fins, longs et harmonieux, enveloppant le palais pour y laisser une sensation de puissance et d’amplitude
Servir
à 14-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2022
Accords mets/vins
à déguster sur des viandes rouges, des grillades, un plateau de fromages...
Domaine Le Roc
Plus d'information sur Domaine Le Roc
Fronton
L'appellation d'origine contrôlée Fronton est une appellation régionale située sur les départements de la Haute-Garonne du Tarn et de la Garonne, entre Toulouse et Montauban. Le vignoble de Fronton s'étend sur une superficie de 2.400 hectares.
Les vignes du vin de Fronton reposent sur des sols variés : les boulbènes qui sont les alluvions (galets, graviers, sables et limons) provenant des régions du Massif Central, drainées par le Tarn et ses affluents et se caractérisent par une teneur élevée en silice et par l’absence de calcaire, les rougets, sols argilo-limoneux qui contiennent jusqu’à 30 % d’argile et les graves constitués de nombreux cailloux et graviers en surface et d’argile en profondeur.
Si les vins de Fronton sont inimitables, c'est qu'ils présentent la particularité d'intégrer un cépage principal qui est une « exclusivité mondiale » : la Negrette qui n'est aujourd'hui plus cultivée aujourd'hui que dans le Frontonnais. Cépage élitiste, la Negrette produit un vin de Fronton aromatique et structuré, mais a sans doute été abandonnée ailleurs à cause de son caractère particulièrement capricieux. Il a fallu toutes les qualités du terroir, tout l'entêtement et toute l'opiniâtreté des vignerons de Fronton pour préserver cette tradition jusqu'à nos jours. Les vins de Fronton sont donc exclusivement des vins rouges ou rosés dont le Domaine Le Roc propose d'excellentes illustrations.
Plus d'information sur les vins Fronton
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Le Roc fait partie du peloton de tête de Fronton. La gamme est large et les hauts de gamme démontrent à chaque millésime que le fronton peut naître avec de la profondeur et un véritable potentiel de viellissement. Preuve est faite à chaque nouvelle dégustation d'un vin du domaine de plus de 10 ans, toujours étonnant de jeunesse.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2018) 15/20 Bon vin
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Réservée 2014 s'avère plus construiteet encore un peu marquée par ses deux ans d'élevage en barrique.
A propos du domaine :
À la faveur de l'installation des jeunes, Grégoire et Anne Ribes, la famille Ribes a décidé de reprendre les vignes du château Flotis, propriété voisine, dont elle était déjà exploitante. Ses 21 hectares de syrah et négrette sur un coteau de cailloux viennent ainsi grossir les rangs du Roc. Les négrettes sont toujours mises sur leur trente-et-un grâce à des vinifications soignées et de plus en plus modernes, offrant aux vins un profil radieux.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 7 avis
Note et avis de M.ANTONY M. Publié le 08/09/2019
Superbe Fronton. Riche et onctueux, il se prête à tous les plats de viande rouge.
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Note et avis de M.RODRIGUEZ G. Publié le 03/01/2019
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Note et avis de M.LAURENT D. Publié le 13/12/2018
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Note et avis de M.FLEMMING C P. Publié le 20/11/2018
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Note et avis de M.FLORIAN C. Publié le 28/09/2018
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Note et avis de M.PASCAL H. Publié le 13/06/2018
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Note et avis de M.ANDRE C. Publié le 27/03/2018
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