Sud Ouest
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.2/5 par 6 clients
Notes : RVF 15,5/20 + Coup de Cœur, Bettane & Desseauve 15/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
« La syrah se marie parfaitement à la négrette pour offrir un beau jus stimulant, mûr et aux tanins civilisés. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF). Le fruit est immédiat, explosif et croquant. Les tanins sont fins et veloutés, la matière est franche, belle, sans astringence. A garder quelques années !

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Domaine :
Domaine Le Roc
Nom du vin :
Don Quichotte
Millésime :
2015
Appellation :
Fronton
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
60% Négrette, 40% Syrah
Terroirs :
Sols de boulbènes caillouteuses
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Cépages vinifiés séparément pendant 4 semaines environ avec un contrôle des températures
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
18 mois en foudres de 20 hl et en barriques de 400 l
Oeil :
Robe rouge intense
Nez :
Très épicé et complexe. Arômes dominants de fruits noirs avec une touche de framboise.
Bouche :
Très aromatique. Tanins fondus et soyeux.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2024
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 17-18°C
Accords mets/vins : Se mariera très bien avec un rôti, une viande en sauce ou un magret à la braise...
Plus d'informations sur le Domaine Le Roc et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Une petite gourmandise, le fruité est parfaitement mis en valeur par un très bel élevage. À garder quelques années.

A propos du domaine : Le Roc fait partie du peloton de tête de Fronton. La gamme est large et les hauts de gamme démontrent à chaque millésime que le fronton peut naître avec de la profondeur et un véritable potentiel de viellissement. Preuve est faite à chaque nouvelle dégustation d'un vin du domaine de plus de 10 ans, toujours étonnant de jeunesse.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2018) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Parée d'une robe profonde tirant sur le noir, cette cuvée associe au nez la violette et les épices, avec une nuance végétale plus fraîche. Fraîcheur que l'on retrouve en attaque, relayée par une matière riche et dense, soutenue jusqu'en finale par des tanins savoureux. Un vin bien construit.

A propos du domaine : Dans la famille Ribes, chacun trouve sa place. Jean-Luc, qui est bluesman à ses heures, a repris la propriété familiale en 1981, rejoint au fil du temps par Frédéric et Cathy, puis par Pierre. La propriété couvre 23 ha sur boulbènes et sur graves.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 15,5/20 + Coup de Coeur (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : La syrah se marie parfaitement à la négrette pour offrir un beau jus stimulant, mûr et aux tanins civilisés. Il méritera de vieillir 5-6 ans.

A propos du domaine : Voici l’un des domaines incontournables de Fronton, où la très dynamique famille Ribes produit depuis trente ans des vins de haut niveau. Toujours à la recherche de la finesse et de l’expression la plus pure et intense du cépage autochtone négrette, les cuvées se distinguent les unes des autres par des concentrations différentes. Les derniers millésimes se sont encore affinés. Plus équilibrés dans les tanins et les élevages, très libres, ils possèdent une personnalité aromatique irrépressible : voici des vins dont on se régalera sans réserve. La régularité de la production ces dernières années nous amène à lui décerner sa première étoile.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 2**Étoiles (Production réussie)

A propos du domaine : Les terres des châteaux du Roc ont connu les terribles batailles livrées aux Cathares et on remonte même ici jusqu’à l’antiquité avec, dans les vignes, des restes de poteries, des pièces de monnaie romaine… Bâti au début du XVIIIème siècle, le château actuel a toujours été exploité par la famille Bacou. Planté en carignan, grenache et syrah –mais également cabernet-sauvignon ou merlot- le domaine produit surtout des vins rouges en appellation corbières.

Note des clients

3.2/5
sur 6 avis
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Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 16/10/2019
Bien fait mais encore un peu austère
Note et avis de M. FABRICE M. Publié le 15/05/2019
Vin typique de la région, puissant. Je recherchais un fronton un peu plus rond.
Note et avis de Mme ANNA G. Publié le 02/05/2018
Tres bel ensemble , encore un peu sur la reserve Boisé tres bien intégré , équilibre parfait . Le nez est vraiment enchanteur !!
Note sans avis de M. ROBERT M. Publié le 21/06/2019
Note sans avis de M. RODRIGUEZ G. Publié le 03/01/2019
Note sans avis de M. ALAIN B. Publié le 17/06/2018
L'appellation d'origine contrôlée Fronton est une appellation régionale située sur les départements de la Haute-Garonne du Tarn et de la Garonne, entre Toulouse et Montauban. Le vignoble de Fronton s'étend sur une superficie de 2.400 hectares. Les vignes du vin de Fronton reposent sur des sols variés : les boulbènes qui sont les alluvions (galets, graviers, sables et limons) ...
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