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Plaisance Penavayre
Château Plaisance Penavayre - Fronton Alabets rouge 2024
Château Plaisance Penavayre - Fronton Alabets rouge 2024

Château Plaisance Penavayre - Fronton Alabets rouge 2024

Fronton|Vin rouge|Bio

91/100

Bettane & Desseauve

90/100

RVF

négrette
floral
finesse
sensuel
osso bucco

« Toute la finesse et l’éclat de la Négrette »

«Les rouges illustrent les qualités de finesse et d'expressivitéde la négrette, notamment la cuvée Alabets 2024, tendre, élégante, sereine, qui s'ouvre comme une fleur.» (Le Guide RVF 2027).

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Domaine

Château Plaisance Penavayre

Cuvée

Alabets

Millésime

2024

Appellation

Fronton

Région

Sud-Ouest

Cépages

100% Négrette

Terroirs

Sols argilo limoneux et sableux

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation avec contrôle des températures, levures indigènes

Élevage

15 mois en cuve béton non revêtues

Degré d'alcool

12%

Bio

Oui

Oeil

Robe grenat

Nez

Tout en finesse, aux arômes de groseilles, de petits fruits noirs, note florale, de zan et poivre blanc

Bouche

Gourmande et élégante, belle fraîcheur, très digeste

Servir

Entre 16° et 18°C

Boire avant

2034

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif, sur une terrine de chevreuil, des viandes rouges grillées, un sauté de porc, un cassoulet, un Osso bucco, des gibiers ...

Plus d'information sur Château Plaisance Penavayre

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2027) 91/100

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Lorsqu'il a repris les vignes de son père, Marc Penavayre souhaitait faire évoluer le styles des vins du cru vers des produits plus fins, plus élégants, une évolution que l'on a pu retrouver dans d'autres villages du Sud-Ouest dans les années 1980 et 1990. cela a commencé par une plus grande application à la vigne, certifiée bio depuis 2011. Mais aussi par une réflexion sur les encépagements, en faisant la part belle à la fierté locale, la négrette, et aussi en plantant des blancs qui devraient étonner. Enfin, par un usage mieux équilibré de la barrique. Toute la gamme est déclinée suivant une ligne directrice de promotion de cépages oubliés et des vins accessibles dès le plus jeune âge, dans un style parfaitement maîtrisé.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ingénieur agronome et oenologue, Marc Penavayre a donné un nouvel élan au domaine familial qu'il a repris en 1991, restructuré et agrandi. Son fils Thibaut l'a rejoint en 2019. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 26 ha et a achevé sa conversion bio en 2012.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2027) 90/100

Domaine noté (guide 2027) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Les rouges illustrent les qualités de finesse et d'expressivitéde la négrette, notamment la cuvée Alabets 2024, tendre, élégante, sereine, qui s'ouvre comme une fleur.

A propos du domaine :

Moteur du renouveau du Frontonnais depuis plus de vingt ans, Marc Penavayre a grandement contribué au reveil identitaire du cépage local, la négrette. En 201p, son fils Thibaut l'a rejoint à la tête du domaine familial, fort d'un vignoble de 26 hectares à Vacquiers, au sud-ouest de l'appellation, certifié en agriculture biologique depuis 2011. La franchise du fruit est le dénominateur commun d'une gamme où surprises et particularismes abondent. En évolution permanente, sous l'impulsion de Thibaut, les cuvées offrent toutes un profil juteux et avenant, reflétant avec une grande sincérité le caractère des millésimes et l'identité du lieu.

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