Domaine Chiroulet - Les Terres Blanches 2018
87/100
Gilbert & Gaillard
Une robe pâle, des reflets brillants. Un nez de chair de fruits blancs, d'agrumes, d'ananas, de fleurs des champs. Une bouche qui développe une fraîcheur acidulée gourmande. On se délecte de sa chair fruitée. L'archétype du vin de plaisir immédiat très rafraîchissant.
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Oeil
Robe pâle
Nez
Fin, sur les fruits blancs, la pêche, les agrumes, les fleurs des champs
Bouche
Tendre, souple, agréablement acidulée. Très belle finale minérale et saline
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2021
Accords mets/vins
Accompagnera des huîtres, un koulibiac de saumon, un sauté de porc, un soufflé au fromage...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Philippe Fezas chouchoute ses vignes depuis 1995, année où il a franchi le cap et ajouté une casquette de vigneron à celle de consultant pour Seguin-Moreau. Prenant le parti de réaliser des vins d’expression, distribués auprès des cavistes et sur les belles tables, il s’applique à penser son parcellaire, à rebours de la production alentour. Ses deux côtes font face aux Pyrénées et sont une variation de sols entre des argiles fines (la côte d’Heux) et des terres plus calcaires (terres blanches).
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Héritier de 4 générations de vignerons établies ici depuis 1893, Philippe Fezas contemple de son domaine de 50 ha la petite église du XIIIes. érigée au hameau d'Heux, tout proche. Dans les rangs de vignes souffle le chiroula, un vent bienfaisant qui sèche les grappes, lesquelles donneront des flocs, des armagnacs et des Côtes de Gascogne de haute expression. Une valeur sûre.
Gilbert & Gaillard
Vin noté (guide 2019) 87/100
A propos du vin :
Robe pâle, reflets paille. Nez expressif, sur la poire, la pêche encadrés d'une sensation d'acacia. Une belle matière mûre et fraîche, un fruit gourmand, une finale douce et tonique. Une cuvée charnelle, de plaisir immédiat. Pour apéritif dînatoire.