Sud Ouest
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2017 était noté : Guide Hachette 1*Étoile, Gilbert et Gaillard Médaille d'Or
Une robe pâle, des reflets brillants. Un nez de chair de fruits blancs, d'agrumes, d'ananas, de fleurs des champs. Une bouche qui développe une fraîcheur acidulée gourmande. On se délecte de sa chair fruitée. L'archétype du vin de plaisir immédiat très rafraîchissant.

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Domaine :
Domaine Chiroulet
Nom du vin :
Les Terres Blanches
Millésime :
2018
Appellation :
IGP Côtes de Gascogne
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
Gros Manseng, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc
Terroirs :
Sols de calcaire et d'argile blanche, sur les affleurements calcaires du quaternaire
Vendanges :
À maturité optimale
Vinification :
Macération pelliculaire de 6 à 10 heures sur Ugni-blanc et sauvignon blanc. Pressurage direct sur le Gros Manseng. Système de pressurage très méticuleux : utilisation d’un pressoir Inertys (sous azote en inertage total). Fermentations à basse température (16-18 degrés) en cuve inox thermo-régulée, incorporation de levures champenoises (souches neutres) respectant le profil naturel des jus
Elevage :
En cuve inox, sur lies fines avec bâtonnage hebdomadaire les deux premiers mois puis tous les 15 jours jusqu’à l’assemblage final, au printemps.
Oeil :
Robe pâle
Nez :
Fin, sur les fruits blancs, la pêche, les agrumes, les fleurs des champs
Bouche :
Tendre, souple, agréablement acidulée. Très belle finale minérale et saline
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2021
Servir :
À 8-10°C
Accords mets/vins : À servir avec des fruits de mer et crustacés, des plats exotiques comme du porc à l'ananas, du fromage de chèvre...
Plus d'informations sur le Domaine Chiroulet et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : 1*Étoile (Millésime 2017) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Héritier de quatre générations de vignerons établies ici depuis 1873, Philippe Fezas contemple de son domaine de 38,5 ha la petite église du XIIIes. érigée au hameau d'Heux, tout proche. Dans les rangs de vignes souffle lechiroula, un vent bienfaisant qui sèche les grappes, lesquelles donneront des flocs, des armagnacs et des Côtes de Gascogne de haute expression. Une valeur sûre.

Gilbert & Gaillard : Guide des Meilleurs Vins Français et Internationaux

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Vin noté (guide 2018) : 87/100 (Millésime 2017)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

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Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Philippe Fezas chouchoute ses vignes depuis 1995, lorsqu’il a franchi le cap et ajouté une casquette de vigneron à celle de consultant pour Seguin-Moreau. Prenant le parti de réaliser des vins d’expression, distribués auprès des cavistes et sur les belles tables, il s’applique à penser son parcellaire, à rebours de la production alentour. Ses deux côtes font face aux Pyrénées et sont une variation de sols entre des argiles fines (la-côte-d’heux) et des terres plus calcaires (terres-blanches). Toute la gamme est étonnante d'homogénéité, les blancs secs possèent une réelle personnalité sans excès de technologie.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Philippe Fezas a repris en 1993 ce domaine familial installé sur le village de Larroque-sur-l'Osse, près de Condom, sur les terres du Ténarèze. Situé sur les plus haut coteaux de Gascogne, sur un terroir à dominante argilo-calcaire, le vignoble présente l'avantage d'être exposé plein sud et d'être bien ventilé. Nous avons été séduits par la cohérence de ces "crus gascons", les cuvées de base affichant d'emblée une grande précision de matière et de qualité de fruit et d'équilibre gustatif. Le Côte d'Heux est un modèle d'harmonie, de maturité et de fraîcheur.

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Les vins des Côtes de Gascogne sont produits dans la zone Armagnac. La dénomination Indication Géographique Protégée des Côtes de Gascogne impose le respect de règles de production et de normes rigoureuses, sanctionnées par un agrément qualitatif officiel dont la création officielle remonte au décret du 25 janvier 1982. La zone de production IGP des Côtes de Gascogne couvre ...
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