Voici le parfait contraste entre la minéralité apportée par le chenin et le gras offert par le chardonnay, et qui procure une sensation en bouche assez proche du sucré-salé en cuisine. Un joli vin qui avance des arômes à la fois exotiques et très légèrement vanillés, qui surprennent et séduisent, agrémentés d'une toute petite note de salinité en finale... Etonnant à plus d'un titre !
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Oeil
belle robe limpide
Nez
intense, sur des sur des arômes floraux, d’agrumes avec de belles nuances de fruits exotiques
Bouche
fraîche, franche, gourmande, suave et complexe, arômes à la fois exotiques et légèrement vanillés
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
et servir !
Boire à partir de
2011
Boire avant
2014
Accords mets/vins
A savourer en apéritif avec du jambon cru, sur des poissons de rivière, des viandes blanches, la cuisine exotique...<br/>
Decanter
Domaine noté Recommandé
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)