La cuvée Les 4 Réserve 2006 réunie le gros manseng, le chardonnay, le sauvignon et le sémillon dans une association hautement improbable dont le domaine à néanmoins trouvé une alchimie parfaite. Après un élevage de 6 mois en fûts, les cépages sont assemblés et conservés 18 mois en cuve. Il en résulte un nectar offrant une multitude de notes fondues et complexes, qui possède du relief et de la complexité… Un exercice de style au coeur des Côtes Gascogne !
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Oeil
robe jaune doré, légers reflets verts
Nez
notes fondues et complexes entre les arômes fruités et le vanillé du bois, entre pêche jaune et fruits exotiques
Bouche
du relief et de la complexité, où le bois très fondu ne marque pas le vin
Servir
à 12-13°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2009
Boire avant
2011
Accords mets/vins
A déguster à l'apéritif, durant le repas sur foie gras, des poissons de rivière, des volailles, des viandes blanches, des fromages… <br/>
Decanter
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Wine Enthusiast
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