Domaine Plageoles - Ondenc 2016 (sec)

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.4/5 (7 clients)

15/20

RVF

Un 100% Ondenc vinifié en sec qui présente au nez des arômes subtils et délicats de coing et de fleur de seringua, et offre en bouche de la fraîcheur, ainsi que beaucoup d'élégance. L'archétype du vin frais et convivial, à partager entre amis à tous moments de la journée... À saisir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Plageoles

Cuvée

Ondenc sec

Millésime

2016

Appellation

IGP Côtes du Tarn

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Ondenc

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Pressurage direct, débourbage statique une nuit, maîtrise des températures si nécessaire, levures indigènes

Degré d'alcool

14 %

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe or pâle

Nez

Sur des arômes de coing et de seringua

Bouche

De la fraîcheur, beaucoup d'élégance

Boire à partir de

2019

Boire avant

2020

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des poissons de rivière, des écrevisses...

Domaine Plageoles

Plus d'information sur Domaine Plageoles

IGP Côtes du Tarn

L'IGP Côtes du Tarn est une appellation dont la zone géographique est située au nord de Toulouse, dans la région du Sud-Ouest. Le label IGP a été substitué à l'ancienne appellation Vin de Pays des Côtes du Tarn en 2009. L'IGP Côtes du Tarn peut être suivie d'une indication géographique plus spécifique : "Cunac" ou "Cabanes".

Le terroir de l'IGP Côtes du Tarn est constitué de sols caillouteux et graveleux, les vignes se développant sur les collines du Tarn. Le climat de l'IGP Côtes du Tarn est essentiellement de type océanique en hiver et au printemps tandis qu'il subit les influences méditerranéennes les autres saisons.

Les cépages autorisés pour les vins rosés et rouges des Côtes du Tarn sont relativement nombreux, mais c'est le Gamay qui est essentiellement utilisé pour ces derniers. Les vins rouges de l'IGP Côtes du Tarn sont ainsi légers et harmonieux. Les vins blancs de l'IGP sont secs et vifs, essentiellement élaborés à partir des cépages Sauvignon, Muscadelle, Mauzac, ou Chardonnay, même si d'autres sont autorisés. Les qualités des vins IGP Côtes du Tarn sont à découvrir, notamment auprès du Domaine Plageoles.
Plus d'information sur les vins IGP Côtes du Tarn

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Les Plageoles (Robert et maintenant Bernard, son fils) ont été à l’origine du renouveau du vignoble gaillacois, en faisant connaître dans toute la France toutes les variétés possibles du cépage mauzac et en contribuant au renouveau de cépages locaux, oubliés. La troisième génération est maintenant aux commandes et maintient le cap. Tous les cépages sont vinifiés et mis en bouteille séparément, avec une grande régularité. Les grandes curiosités sont ici le pétillant mauzac nature, un modèle de vin frais et désaltérant, le vin d’autan, issu du passerillage de l’ondenc, et le fameux vin de voile, très gastronomique. La gamme est toujours aussi passionnante, le pet’nat’ est un modèle de plaisir immédiat, le vin de convivialité par excellence.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 15/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Attaque nette et franche, ample. Belle chair, fruité. Longueur fondante, fine amertume.

A propos du domaine :

La famille Plageoles a marqué de son empreinte l’histoire récente du vin à Gaillac. Robert, puis Bernard, qui a pris brillamment sa suite, ont été les pionniers de la défense des cépages locaux et des techniques de vinification ancestrales. La relève est assurée progressivement par les fils de Bernard (officiellement à la retraite depuis janvier), Florent et Romain, qui défendent corps et âme les douze variétés de leur vignoble dont le délicieux prunelart, le rarissime verdanel ou le quatuor de mauzac (vert, roux, rose et noir). Hors des modes et des sentiers battus, le domaine continue de produire avec exigence des vins, exclusivement en monocépage, dotés de fortes personnalités. Ce travail de la tête, du cœur et des mains est pleinement traduit dans une gamme de cuvées irréprochables, visant la pureté et la droiture.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.4/5

sur 7 avis

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Note et avis de M.MICHEL S. Publié le 11/12/2019

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Note et avis de M.JEAN CHRISTOPHE P. Publié le 15/11/2019

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Note et avis de M.LAURENT B. Publié le 06/04/2019

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Note et avis de M.GERARD B. Publié le 10/02/2019

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Note et avis de M.FABIEN B. Publié le 09/02/2019

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Note et avis de M.FRANCOIS A. Publié le 01/01/2019

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Note et avis de M.PAOLO C. Publié le 16/11/2018

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