Sud Ouest
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.2/5 par 4 clients
Note : RVF 15/20
Un 100% Ondenc vinifié en sec qui présente au nez des arômes subtils et délicats de coing et de fleur de seringua, et offre en bouche de la fraîcheur, ainsi que beaucoup d'élégance. L'archétype du vin frais et convivial, à partager entre amis à tous moments de la journée... À saisir !

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Domaine :
Domaine Plageoles
Nom du vin :
Ondenc sec
Millésime :
2016
Appellation :
IGP Côtes du Tarn
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Ondenc
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Pressurage direct, débourbage statique une nuit, maîtrise des températures si nécessaire, levures indigènes
Degré d'alcool :
14 %
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe or pâle
Nez :
Sur des arômes de coing et de seringua
Bouche :
De la fraîcheur, beaucoup d'élégance
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 8-10°C
Accords mets/vins : À déguster sur des poissons de rivière, des écrevisses...
Plus d'informations sur le Domaine Plageoles et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Attaque nette et franche, ample. Belle chair, fruité. Longueur fondante, fine amertume.

A propos du domaine : La famille Plageoles a marqué de son empreinte l’histoire récente du vin à Gaillac. Robert, et aujourd’hui Bernard, qui a pris brillamment sa suite, ont été les pionniers de la défense des cépages locaux et des techniques de vinification ancestrales. La relève est assurée progressivement par les fils de Bernard, Florent et Romain, qui défendent corps et âme les douze variétés de leur vignoble dont le délicieux prunelart, le rarissime verdanel ou le quatuor de mauzac (vert, roux, rose et noir). Hors des modes et des sentiers battus, le domaine continue de produire avec exigence des vins exclusivement en monocépage à forte personnalité, à la fois identitaires et d’une grande modernité de goût. Ce travail de la tête, du cœur et des mains est pleinement traduit dans une gamme de cuvées irréprochables, visant la pureté et la droiture.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Les Plageoles (Robert et maintenant Bernard, son fils) ont été à l’origine du renouveau du vignoble gaillacois, en faisant connaître dans toute la France toutes les variétés possibles du cépage mauzac. Tous les cépages sont vinifiés et mis en bouteille séparément, avec une grande régularité. Les grandes curiosités sont ici le pétillant mauzac nature, un modèle de vin frais et désaltérant, le vin d’autan, issu du passerillage de l’ondenc, et le fameux vin de voile, très gastronomique. La gamme est toujours aussi passionnante, le petnat est un modèle de plaisir immédiat, le vin de convivialité par excellence.

Note des clients

3.2/5
sur 4 avis
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Note sans avis de M. GERARD B. Publié le 10/02/2019
Note sans avis de M. FABIEN B. Publié le 09/02/2019
Note sans avis de M. FRANCOIS A. Publié le 01/01/2019
Note sans avis de M. PAOLO C. Publié le 16/11/2018
L'IGP Côtes du Tarn est une appellation dont la zone géographique est située au nord de Toulouse, dans la région du Sud-Ouest. Le label IGP a été substitué à l'ancienne appellation Vin de Pays des Côtes du Tarn en 2009. L'IGP Côtes du Tarn peut être suivie d'une indication géographique plus spécifique : "Cunac" ou "Cabanes". Le terroir de l'IGP Côtes du Tarn est ...
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