Sud Ouest
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3/5 par 2 clients
Le Petit Boiron avance une robe rouge rubis soutenu, et se révèle très aromatique au nez, sur des senteurs de cassis. Un rouge ample et généreux en bouche, faisant preuve de beaucoup d'élégance. A réserver à un magret ou un confit de canard par exemple…

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Domaine :
Domaine du Boiron
Nom du vin :
Le Petit Boiron
Millésime :
2011
Appellation :
IGP de l'Agenais
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
60% Merlot, 25% Malbec, 15% Tannat
Terroirs :
Argilo-Calcaire
Vendanges :
Manuelles à maturité optimale
Viticulture :
En conversion à l'agriculture biologique
Vinification :
Parcellaire, macération Pré-fermentaire sous températures contrôlées, fermentation en levures indigènes, cuvaison de 22 jours
Elevage :
12 mois en cuve
Oeil :
Robe rouge rubis soutenu
Nez :
Très aromatique, sur de belles notes évoquant le cassis
Bouche :
Ample et généreuse, beaucoup d'élégance
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2019
Ouvrir :
1h avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : à déguster sur de l'agneau rôti, un magret de canard, un confit...
Plus d'informations sur le Domaine du Boiron et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2015) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Le domaine du Boiron est à peine à un jet de sarbacane du centre du village d’Astaffort, fief de la famille Cabrel. Sur les sols argilo-calcaires de cette propriété de 10 hectares cohabitent merlot, tannat, cabernet-sauvignon et malbec.

Note des clients

3/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. CHRISTOPHE F. Publié le 04/01/2019
Note sans avis de M. CHRISTIAN D. Publié le 27/02/2015
L’appellation IGP de l’Agenais s’étend sur l’ensemble du département du Lot et Garonne, exceptées les communes produisant l'IGP Thézac-Perricard. Le climat qui domine dans le vignoble de l’IGP de l’Agenais est de type océanique, avec une grand amplitude thermique annuelle, bien qu’il bénéficie également de l’influence du climat méditerranéen. Les vins de l’ ...
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