Domaine du Boiron - Le Petit Boiron 2011

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3/5 (2 clients)

Le Petit Boiron avance une robe rouge rubis soutenu, et se révèle très aromatique au nez, sur des senteurs de cassis. Un rouge ample et généreux en bouche, faisant preuve de beaucoup d'élégance. A réserver à un magret ou un confit de canard par exemple…

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine du Boiron

Cuvée

Le Petit Boiron

Millésime

2011

Appellation

IGP de l'Agenais

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

60% Merlot, 25% Malbec, 15% Tannat

Terroirs

argilo-Calcaire

Viticulture

en conversion à l'agriculture biologique

Vendanges

manuelles à maturité optimale

Vinification

parcellaire, macération Pré-fermentaire sous températures contrôlées, fermentation en levures indigènes, cuvaison de 22 jours

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge rubis soutenu

Nez

très aromatique, sur de belles notes évoquant le cassis

Bouche

ample et généreuse, beaucoup d'élégance

Boire à partir de

2015

Boire avant

2019

Ouvrir

1h avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur de l'agneau rôti, un magret de canard, un confit...

Domaine du Boiron

Plus d'information sur Domaine du Boiron

IGP de l'Agenais

L’appellation IGP de l’Agenais s’étend sur l’ensemble du département du Lot et Garonne, exceptées les communes produisant l'IGP Thézac-Perricard. Le climat qui domine dans le vignoble de l’IGP de l’Agenais est de type océanique, avec une grand amplitude thermique annuelle, bien qu’il bénéficie également de l’influence du climat méditerranéen.
Les vins de l’IGP de l’Agenais sont produits dans les trois couleurs avec des rouges riches et puissants (issus principalement des cépages Merlot et Cabernets), des blancs frais et fruités (Muscadelle, Sauvignon, Sémillon), ainsi que des rosés fruités et gouleyants.

Plus d'information sur les vins IGP de l'Agenais

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Le domaine du Boiron est à peine à un jet de sarbacane du centre du village d’Astaffort, fief de la famille Cabrel. Sur les sols argilo-calcaires de cette propriété de 10 hectares cohabitent merlot, tannat, cabernet-sauvignon et malbec.

Avis client

Note des clients

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3/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.CHRISTOPHE F. Publié le 04/01/2019

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Note et avis de M.CHRISTIAN D. Publié le 27/02/2015

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